這是我們對於「每天第一餐」的共同心聲，你也有同樣的困擾嗎？

「沒時間」、
「想不出變化，每天吃一樣的，很膩」、
「早上做菜？很麻煩」
「昨天睡太晚、今早沒食慾」
「早上不吃，我想減肥」

奠定現代日本營養學與飲食學基準的「日本女子營養大學」校長香川芳子，在日本享有極為崇高的地位，她設計的量杯、烹飪器具，已經成為日本家庭主婦的標準用具。

她獨創了「四群飲食法」，精準計算卡路里的同時，
均衡攝取奶、肉、蔬果、穀類四樣食材，
變化出31種組合(正好每天一種)，並在10分鐘內準備完畢。

此外香川芳子還自行研發出「1日圓＝1 kcal」公式，成功幫助超過5000人改善過敏或三高體質，月減一公斤，未來20年都不發胖。

平常上班日，你可以這樣吃

◎需要鋼鐵人般、迅速補充100%能量時
焗烤洋蔥湯佐水菜沙拉，可以消除滯留眼睛的疲勞
地瓜起司燒佐玉米濃湯，甩掉憂鬱壞心情

◎想改善體質、促進新陳代謝，不分男女老幼都可以……
香蕉什錦果麥+番茄甜椒沙拉，淘汰體內壞細胞
黃豆玉米片+鮪魚三色沙拉，幫助你跟感冒說再見！

◎讓大腦迅速清醒起來，提升一整天的工作效率：
炒蛋三明治+番茄起士沙拉，保證不再忘東忘西
馬鈴薯比薩+豆苗沙拉，快速醒腦不增重

假日，你可以這樣悠閒慢食、修復身體：

茶香穀片佐火腿沙拉，利用假日清爽腸胃
火腿燉飯佐爽脆沙拉，運動後的假日迅速補充能量　

利用假日可以提前準備的八道常備菜健康食譜，
讓你於匆忙的平日照樣攝取足夠的蔬菜和水果。

此外，本書特別邀請台灣營養師李婉萍，教你如何利用超商食品，
吃出健康又能降低卡路里的簡便早午餐。

名人推薦

台大醫院營養師陳乃嘉
尋吃、品吃、寫吃美食觀察家Liz 高?雯
《台灣好果食》作者柯亞
時尚插畫家Vita Yang楊謹瑜