近年來,食品安全及健康受到消費者重視,愈來愈多人選擇購買有機蔬菜,甚至自己種植蔬菜也大有人在。本書所介紹的芽苗菜,由陳明仁老師挑選,都是適合在家種植的品種,且生長期不長,非常符合現代人需要。芽苗菜收成後,怎麼利用也是一大重點,美慧老師精心設計出多道食譜,讓讀者知道如何用芽苗菜做出美味料理。
近年來,食品安全及健康受到消費者重視,愈來愈多人選擇購買有機蔬菜,甚至自己種植蔬菜也大有人在。本書所介紹的芽苗菜,由陳明仁老師挑選,都是適合在家種植的品種,且生長期不長,非常符合現代人需要。芽苗菜收成後,怎麼利用也是一大重點,美慧老師精心設計出多道食譜,讓讀者知道如何用芽苗菜做出美味料理。