全民公敵──癌症

全球每年因癌症死亡的人數約有700 萬人，為了降低罹患絕症的風險，科學家們付出了難以想像的努力，但直到今日，人類還是未能找到攻克癌症的有效方法。那麼癌症到底是什麼？它從哪裡來，如何影響人體健康？

由於腫瘤不像病毒，不是體外入侵者，因此機體無法對它進行識別免疫。良性腫瘤容易清除乾淨，一般不轉移、不復發，對器官和組織只有擠壓和阻塞作用。但惡性腫瘤會破壞組織、器官的結構和功能，引發壞死、出血並感染，患者最終可能會因器官功能衰竭而死亡。

在很多人心中，癌症幾乎就是「不治之症」的代名詞，但事實上，90％的癌症可以通過預防措施將其扼殺在「搖籃」裡。癌症的早期發現、早期診斷和早期治療被通稱為「三早」。即在貌似正常、沒有症狀的人群中，採取適當的醫學方法將一些已經患了早期癌症卻不自知的患者識別出來，並對其進行及時治療。醫師更在書中提供基本常識讓讀者可以做判斷，免受癌症的侵害，再赴醫院做更詳盡的檢查。

多吃蔬菜水果可抗癌

癌的形成有很長的潛伏期，我們通常所吃的食物，能在各個不同的階段干擾或促成癌的發展。即某些食物能夠起到抑制癌變的作用，而另一些食物則可能會使我們罹患癌症的機會大大增加。
大多數水果中含有一種名叫生物類黃酮的抗癌營養素，能有效地抑制癌症的發生。也有研究認為，富含維生素Ｃ的食物可預防肺癌、乳癌、皮膚癌等癌症，這是由於維生素Ｃ可減少體內自由基對細胞基因的傷害，避免細胞癌化，而富含維生素Ｃ的食物以新鮮蔬菜和水果為主，如葡萄柚、柑橘、檸檬、草莓、番茄、奇異果等。

癌症預防勝於治療

癌症是可以預防的，癌症是可以早期發現並經過治療而痊癒的。越來越多的人開始傾向於這樣的觀點，即人類戰勝癌症的根本出路在於預防。

本書特色

1.食療權威王曉齋醫生傾心力作，提供最正確的醫療知識讓你遠離癌症。
2.解密最常見的十種癌症，好發原因、預防方法到各式療法，了解癌症並且戰勝它！
3.破解癌症迷思，覺察癌症徵兆，導正癌症醫療觀念。

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癌症關懷基金會董事長　陳月卿
《食癒力，一位癌癒者的私房餐：50道增強免疫力的食養舒活食譜》作者　沈曼江