人氣燒臘豉油雞，自己在家也能做
掌握烹調小撇步，煎魚從此不NG
精選在地人最愛的經典料理
吃出最道地的香港味
掌握烹調小撇步，煎魚從此不NG
精選在地人最愛的經典料理
吃出最道地的香港味
只有過年才吃得到的筍蝦燜豬肉，
昔日在避風塘小艇上大快朵?的避風塘炒蟹，
宴請英國菲利普親王的名菜金華玉樹雞，
有港式中西fusion菜始祖之稱的中式牛柳，
當年越南難民帶至香港的香茅豬扒，
每一道滋味無窮的好菜，
都有令人回味的精彩故事！
本書特色
◎道地港味：作者精選最具代表性的香港家常好菜
◎典故逸事：每道食譜前均有小故事，或與菜肴有關，或為香港舊事，文字簡潔，引人入勝。
◎豐富實用：食材平常、作法簡單的菜肴，在家中即可輕鬆學習，還有料理常識、烹調技巧、自製醬料等內容，一書在手，收穫多多。
◎中英對照：食譜部分均有中英對照，方便外籍人士學習中菜。