ㄧ碗含有基改腐皮捲的油豆腐細粉引起軒大波，ㄧ張果汁盒上錯誤的「非基改芒果」標籤誤導消費者而造成恐慌，這是你我生活上可能會遇見的問題，也是台灣目前食安上的隱憂之ㄧ。
 
雖然今年七月一日起散裝基改食品就要開始實施標示新制，同時黃豆等食品原料也將納入追蹤追溯系統管制，基改與非基改品項都有專屬貨號，但是，還有很多不明確的地方等著被解開…
 
‧餐桌上有哪些是基改食物？
‧吃了會有哪些健康上問題？
‧賣場的食品標籤怎麼看？
‧哪些標示指的是基改原料？
‧小孩的營養午餐裡到底有哪些基改食物？
‧台灣有哪些基改作物？
‧非基改黃豆昂貴很多？
‧不吃基改豆腐？醬油、沙拉油、糖果、飲料安全？
 
以上都是大眾最切身的問題，等待政府實施新政策，不如靠自己把關。

目前台灣允許進口的四項基改食品原料為黃豆、玉米、棉花及油菜，它所延伸出來的大量食品必定有許多隱憂。雖然每天三餐都可能避免不了早餐喝的豆漿、酸辣湯裡的豆腐絲、滷味使用的醬油、解渴的甜味飲料…等等，但是多ㄧ些了解就能少ㄧ些傷害。
 
眾所皆知，全球基改作物主要掌握在孟山都、先正達等六家跨國農企公司的手上，而大量仰賴進口基改黃豆的台灣，首當其衝面臨健康上的危害。在全球展開反「孟山都」之際，台灣大眾也需自救。
 
作者長期推動台灣「校園午餐搞非基」運動，促使全國縣市首長承諾校園裡的孩子擁有安全健康的午餐，也帶著大家一起追求基改食物存在的真相，更教你如何選擇安全的三餐。本書在食安混亂不明之際，提供一個明確的指引，排除似是而非的聽說，要告訴你有關基改的所有秘密，幫自己解除餐桌上的危機。

本書特色

?第一本讓你真正稿懂基因改造與非基因改造的實用工具書。
? 揭露生活上的基因改造食物的危機，教你如何為三餐把關。
? 釐清台灣進口基改食品的真相，不再道聽塗說造成恐慌。
? 書中具備國內外基改食品的圖文查詢指引，健康隨時掌握。
? 是自己與家人健康必備的飲食安全書籍。