親愛的，我把教室搬進廚房了！
精心設計45道寓教於樂的料理課
結合科學、數學、美術、英語、異國文化五大主題，
將黑板變砧板，菜刀當剪刀，
把廚房變學堂，讓學習更有趣！
本書特色精心設計45道寓教於樂的料理課
結合科學、數學、美術、英語、異國文化五大主題，
將黑板變砧板，菜刀當剪刀，
把廚房變學堂，讓學習更有趣！
◎45道兒童料理，好看、好吃更好玩
蘋果派、椰子芒果冰淇淋、Animal沙拉、字母濃湯、手指魚柳……孩子的最愛通通不錯過！還有搭配節慶的特別食譜，像是母親節的康乃馨杯子蛋糕，與聖誕節的造型餅乾！
◎帶孩子一起做，打好5大領域基礎
料理食譜結合科學、數學、美術、英語、文化5大領域設計，每篇都有與教學連結的「動動腦時間」以及提示料理方法的「做菜小幫手」，讓小朋友做料理的同時也學到相關知識，以最活潑的方式，為學齡前的小朋友打下良好的學習基礎。
◎為兒童精心設計，食材天然少油炸
減少食品添加物與油炸物，選擇天然食材，搭配簡單、健康的調理方式，讓小朋友們吃得開心、健康！
親子一起做料理的好處
◎刺激感官，激發腦力與肌肉成長
料理過程中，讓小朋友試味道、聞味道與觸摸食材，能夠刺激感官以及激發腦力的作用。切菜、攪拌、揉麵糰的過程也能鍛鍊小朋友的肌肉。
◎甜蜜的親子互動，健全人格發展
親子一起做料理的過程，有助於小朋友學習用餐禮儀與分工合作的要領，並建立自信心、成就感，對幼兒發展有莫大幫助！
強力推薦
Mini Cook 食育生活工作室執行長｜Fendi
廚房小學堂料理工作室創辦人、台灣兒童料理教育協會理事長｜郭珍貝
優生活兒童廚藝教室創辦人｜黃正廷
作者序
跟小朋友一起享受動手做料理的樂趣
了解「誰知盤中飧，粒粒皆辛苦」的道理，是小朋友成長學習過程中非常重要的一環，所以有越來越多的媽媽帶著小朋友一起動手做料理，享受自煮自食的樂趣，也因為這樣，坊間開始出現許多培育專業兒童料理指導師的教育機構。
讓兒童學做料理是一種寓教於樂的教育方法，可以結合課業上學到的知識，讓小朋友在學習過程過程當中得到樂趣。但是如果把重點完全放在配合教科書上的知識，那就太本末倒置了。讓小朋友動手做料理，除了能提高小朋友的學習效率外，事實上對於情緒管理、心理層面都有其益處，「料理」的本意，就是使用優質食材、確保成品的健康美味以及養成正確的飲食習慣。從小養成的習慣會一直延續到長大，良好的飲食習慣更是決定健康人生的重要因素。
料理的過程可以學到許多科學原理，但若只著重於知識上的學習，卻選擇對身體無益的食材，那就失去「做料理」的原意了！坊間有很多標榜教授兒童料理的教室，老師們為了在規定的課堂時間內完成一道作品，不是使用市售餅乾做薑餅屋，就是做一堆油炸品，甚至使用含有許多食品添加物的食材。我認為兒童料理的真正目的，應該是盡可能減少使用劣質食材，並且簡化料理過程，以更簡單的方式，做出小朋友們喜歡而且健康的食物，並且讓孩子們學習過程中能夠樂在其中，不是嗎？
這本書除了提高兒童料理附帶的教育價值，也用心思考要如何養成小朋友健康的飲食習慣。希望能夠對兒童料理指導師以及父母起到幫助的作用。當然最重要的，是能讓小朋友在料理的過程中感到幸福，在歡樂之中累積知識。養成良好的健康飲食習慣，一輩子都能過著健康與幸福的生活。
跟小朋友一起享受動手做料理的樂趣
了解「誰知盤中飧，粒粒皆辛苦」的道理，是小朋友成長學習過程中非常重要的一環，所以有越來越多的媽媽帶著小朋友一起動手做料理，享受自煮自食的樂趣，也因為這樣，坊間開始出現許多培育專業兒童料理指導師的教育機構。
讓兒童學做料理是一種寓教於樂的教育方法，可以結合課業上學到的知識，讓小朋友在學習過程過程當中得到樂趣。但是如果把重點完全放在配合教科書上的知識，那就太本末倒置了。讓小朋友動手做料理，除了能提高小朋友的學習效率外，事實上對於情緒管理、心理層面都有其益處，「料理」的本意，就是使用優質食材、確保成品的健康美味以及養成正確的飲食習慣。從小養成的習慣會一直延續到長大，良好的飲食習慣更是決定健康人生的重要因素。
料理的過程可以學到許多科學原理，但若只著重於知識上的學習，卻選擇對身體無益的食材，那就失去「做料理」的原意了！坊間有很多標榜教授兒童料理的教室，老師們為了在規定的課堂時間內完成一道作品，不是使用市售餅乾做薑餅屋，就是做一堆油炸品，甚至使用含有許多食品添加物的食材。我認為兒童料理的真正目的，應該是盡可能減少使用劣質食材，並且簡化料理過程，以更簡單的方式，做出小朋友們喜歡而且健康的食物，並且讓孩子們學習過程中能夠樂在其中，不是嗎？
這本書除了提高兒童料理附帶的教育價值，也用心思考要如何養成小朋友健康的飲食習慣。希望能夠對兒童料理指導師以及父母起到幫助的作用。當然最重要的，是能讓小朋友在料理的過程中感到幸福，在歡樂之中累積知識。養成良好的健康飲食習慣，一輩子都能過著健康與幸福的生活。
李知垠