食物重健:上上醫的叮嚀2 | 拾書所

食物重健:上上醫的叮嚀2

$ 480 元 原價 480
食物健康化,清淨在源頭

食物的正確「選擇」是當前飲食的重要習慣。希望大家以「素食」為主。《食物重健》書中提到,希望大家都茹素,若葷食,生產者及畜牧業者就會養更多的動物,以滿足人類的口慾需求,動物排放的二氧化碳,已污染地球,造成地球的暖化現象,嚴重影響我們的生存環境。
 
這幾年食品安全的問題層出不窮,上架的食物,不一定都是安全的,製造者為了降低成本,擅自加工把原本「純良」的食材稀釋或加上化學添加物,人類長期食用後,成為身體的負擔,而疾病叢生,特別是癌症患者的數量及疾病種類在近幾年快速竄昇。
 
您食用的是否為「非基改」食品?是否為添加物?本書會教你如何選擇?綜合病症如何吃?張燕醫師的食療見證者已逾百位,癌症患者成功痊癒率高達95%,但無法控制口慾者,難成此效。

書籍重點

你的食物,就是你最好的藥物

「病從口入,禍從口出。」出自宋朝編撰的《太平御覽》,意思是疾病是由於飲食不慎而引起的,災禍是因為語言不當招來的。古人將其作為處世的格言。

「醫食同源,藥食同根。」唐代名醫孫思邈在其大著《備急千金要方》「食治篇」中特別強調:「若能用食平凡痾,釋情遣疾者,可謂良工長年餌老之奇法,極養生之術也。夫為醫道者,當洞曉病源,知其所犯,以食治之。食治不癒,然後命藥。」

報名張燕醫師衛教諮詢的患者太多,所以諮詢以重症患者優先,若非病情嚴重者,不易排上時間,故本書會告訴你早中晚餐如何吃?張醫師確認患者症狀後,不會開藥,只會開一張食物單,患者依照食物單飲食,需三個月,只要照著吃,情況多會改善且痊癒,主要是配合當季新鮮的蔬菜水果,按順序時間來食用,透過身體細胞的增生再造,身體就會自我修復完好。不同的患者,身體狀況不一,有各自的食物單,張醫師為每一位患者訂製專有的飲食菜單。

出版序

張燕醫師的第一本書《食物重健──上上醫的叮嚀》自2015年11月出版後,短短不到半年,首印量二萬本售罄,相較於一般市場上健康類的圖書,張醫師的書銷售成績驚人。主要是張醫師推廣的「食物重健」觀念,得到多數人的認同,一傳十、十傳百,已樹立良好口碑。

張醫師在第一本書中也同時提及她的願望,有近程目標、中程目標、以及遠程目標:

1.近程目標,是衛教優先。她希望癌症患者的數量,能降至最低,依照她開的食物單來吃,若有確實遵守食療原則,再配合醫院的治療,雙管齊下,一定會改善。隱性的患者,她希望他能改變飲食,照建議的食物單吃,以後就減少發生癌症等問題。

2.中程目標,是演講。她希望經由書的出版,能夠幫助更多的人,透過她的演講,讓更多人不再面臨擔憂癌症的問題。如果環境已經如此惡劣,我們就要自救,要了解及認識每種食物的優劣、成份及功效。有些東西我們誤食了,是可以解的。

3.遠程目標,她的願力,是希望全球都茹素。人類要愛護地球,地球這位母親已經在哭了。地球已暖化嚴重、動物排放的二氧化碳太多了,我們再去養牠,牠就會排放更多的糞便,而這些糞便將造成更多的污染,地球的暖化會更加嚴重,所以她希望大家都茹素,良善的循環,身體才會健康。

近程目標:衛教,很早就已進行,也徹地落實了,很多患者獲得了張醫師的衛教協助,身體改善了,也畢業了,歡喜地將「食物重健」的養生觀念運用到日常的生活裡,與家人及親友分享,朋友若不幸罹患病痛,也建議他們接受張醫師的衛教諮詢,大部分的患者都抱著感恩的心情,恢復了健康。

中程目標:演講,經由《食物重健》書的出版,張醫師馬不停蹄的接到國內外很多演講的邀約,台灣北中南的演講不斷,特別是慈濟高雄靜思堂的演講,半年內有三度邀請。海外有新加坡二度、馬來西亞二天二度的邀請。中國大陸有更多讀者及患者,需要張醫師的衛教諮詢,讓張醫師智慧的精華、救人的寶典,普及更多需要的人。

遠程目標:全球茹素。這個目標是有些難度,這也是《食物重健》這本書,要繼續出版的理由。我們在第一本書裡提及的十大癌症及諸多疑難雜症,已提供正確飲食的須知,那些食物可以吃,那些食物不可以吃,協助很多患者獲得改善,重症患者,透過諮詢報名,幸運的獲得張醫師親自的衛教協助,好得更快,但是很多輕度或中度的患者,排不上的,張醫師希望透過書的內容,可以先得到預防,先看到書,照著飲食,身體就可慢慢恢復,茹素當然是最要緊的,但是一般人除非痛下決心,否則難以實踐。主要是美食的誘惑太多,需要一定的定力。這一切都需從觀念的革新開始。

第二本書《食物重健──上上醫的叮嚀2》的誕生,張醫師更進一步,將每場演講的主題,從深度及廣度做更豐富的解說與彙整,告訴大家牙周病引起之全身疾病及其他病變,令人吃驚,沒有想到牙齒的清潔如此重要,牙齒的不良,造成牙周病的產生,細菌蔓延到全身各部器官,日積月累,各種癌症病因就種下了,等到發現時,已經是第三、第四期,為時已晚,生命也走到了盡頭。張醫師衛教諮詢不倦,將更多的食物拿去化驗,讓更多癌症患者重獲健康,這樣的「上上醫」來到世間,彷彿佛陀再現的醫德、醫心,樹立了醫者典範,我們願意將張醫師一本又一本的好書,推廣給更多需要的朋友,若能及早預防,知行合一,即可遠離疾病。

祝福大家天天健康!

導言

《食物重健》出版叢書,主要強調:食物只要重整,功能就能重健。所以我們會不斷地提醒大家注意,選擇新鮮的食物,適當的料理、飲食,只要營養充足,受損的器官通過細胞的不斷「新陳代謝」和「自我修復」,經過一段時間,受損的組織和器官就會被「良性轉換」。我們必須支持自己的細胞,完成這種「良性轉換」,維持健康。當營養充足後,有一些良好的生活習慣仍需要注意及養成,比方說,勤洗手、勤刷牙、勤梳理,保持身心靈的整體完美與健康。在衛教裡,這些習慣的教育與學習,佔有很重要的比例,特別是勤刷牙,很多人不是特別注重口腔的清潔,飯後不一定刷牙,睡前也沒有刷牙、或使用牙線的習慣,導致細菌滋生,侵害身體機能,日漸衰弱,疾病叢生,不得不在此提醒大家。

我們最近看到一則日本醫學報導,「恐怖家庭醫學:牙齦出血要注意特集」,不得不讓我們正視牙周病,這則報導的故事是:

在水管維修公司上班的小川伸一,今年五十八歲,他從事這行已經四十年了,非常的資深,小川在工作上十分細心深獲好評,但是對於自身的事情,卻是漫不經心的,挺著凸出的大肚子,還頂著一頭亂髮,醫生已經叫他戒菸了,但他也照抽不誤,此外,每次刷牙時牙齦都會出血,他也覺得無所謂,這種情況,前前後後已經有十年之久了,有一天老婆看到她刷牙,見到洗手台說:「怎麼這樣啊,一片紅通通的。」小川說:「這有什麼好驚訝的呀。沒什麼大不了的啦。」老婆說:「你最好去給牙醫看一下吧。」小川說:「妳別大驚小怪了。我又不會痛,沒事的。只不過是牙齦出血,何必如此大驚小怪的。」小川心裡只有這樣的想法。他沒想到,如此輕忽的想法,竟然會導致恐怖的結局。真的非常恐怖的牙齦出血(受保護的惡魔),就在某天早晨,吃早餐的時間,小川一早到飯桌,跟女兒說:「早安,妳今天怎麼這麼早啊?」只見女兒一臉很嫌棄的樣子,小川說:「怎麼了嗎?我說了什麼不對的話了嗎?」女兒直白道:「爸爸你最近都有口臭耶。」小川滿臉尷尬,女兒說出令他震驚的話。還自己用手捂著口聞了聞,是否真有口臭?過去從來沒有人這樣說過。小川心想:是因為昨天睡覺前沒有刷牙嗎?

事實上,小川最大的嗜好,就是在睡前小酌一番,他怕酒醒過來,所以經常不刷牙就去睡覺。可是那天晚上起,小川竟然很努力的刷牙,老婆看到說:「哎喲,最近怎麼晚上都有刷牙呢!」看來女兒說的話,真的讓小川很震驚,後來他連飯後也一定記得刷牙。不過,這時已經來不及了。

時間又過了一年,小川仍然時常刷牙,但是牙齦出血及口臭的狀況,仍然持續沒有改善,不過既然有好好刷牙,小川自我安慰說:「大概天生就是這樣吧。」小川這時仍然沒有想得太多。有一天早餐,而正好在這個時候,小川又出現另一個異狀,老婆看到小川說:「咦,你怎麼不吃了呢?」小川面有難色說:「我覺得有些反胃。」小川以前早晨總是食慾旺盛,但是最近卻經常覺得反胃,老是吃不下東西。老婆說:「老公你還滿神經質的嘛。」小川心想:「是嗎?最近工作忙碌,可能因此胃出了毛病吧。或許應該少喝點酒吧。」小川只是這樣稍微想了一下。他萬萬沒有到這個異狀,正是病魔下達的最終警告。(稍後將邁向恐怖的結局)。

小川出現反胃現象的數天之後,這一天他仍像往常一樣,到處去修理水管,他當然不可能因為胃不舒服就請假不去工作,在到了工作現場,正要準備修理時,就在這個時候,小川覺得,他的胸口好像突然被棒球打到一般,感受到非常強烈的疼痛,緊接著,整個人仆倒在地上。小川立刻被送去醫院急救,但是他就這樣撒手人寰了。小川突然的死亡,到底是什麼原因造成的呢?病名是:心肌梗塞。

所謂的「心肌梗塞」,是由於某種原因,造成心臟血管的堵塞,於是心臟的肌肉壞死,最壞的狀況會導致死亡的恐怖疾病,主要的原因是動脈硬化。

小川長年有抽菸的習慣,又嗜吃高熱量的飲食,可能因此導致動脈硬化,不過小川的情況在經過詳細的檢查後,在造成死因的堵塞的血管中,發現了某種驚人的東西,那就是:牙周病菌。不過為何在口中的細菌會藏在心臟裡呢?這其中潛藏著某種疾病,病名:牙周病。

所謂的「牙周病」,就是在牙齒與牙齦之間的溝槽,也就是牙周囊袋內有牙周病菌繁殖,造成牙齦發炎的疾病,據推測日本人約有七成患有牙周病,是日本的國民病之一,事實上有學者於去年(二○一五)十一月,在美國所發表的論文中提出:患有重度牙周病的話,會提高心肌梗塞的風險,這是非常令人震驚的事實。

這到底是為什麼呢?其實這與牙周病菌令人驚訝的作用有關。原本由於不常刷牙等原因,造成牙周囊袋內滿是牙周病菌,牙周病菌的毒素因而破壞牙齦,牙周囊袋會愈來愈深,於是牙齦開始出血,而這種情況置之不理的話,就會出現口臭等症狀,到了這種情況的話,有部分的牙周病菌,就會經由淋巴管侵入血管之中,當然進入血管內的牙周病菌,大部分會被白血球消滅掉,然而有部分的牙周病菌,卻具有逃過白血球攻擊的特質,這種特質就是:進入血小板之中;牙周病菌藏在血小板中。而且一旦牙周病菌進入血小板,血小板便會發生異常,彼此聚集在一起,很容易凝聚成塊,也就是說,一旦牙周病菌進入血小板中,血小板將很容易形成血栓。因血小板有凝血與止血的功能。

小川也是因為多年的牙周病未接受治療,造成藏有牙周病菌的血小板,在體內不斷增加,在全身的血管內流動,最後血小板抵達的地方……,是的,就是心臟。而多年來的生活習慣,導致發生動脈硬化的部位,不斷有血栓附著在上面,造成血管完全堵塞,因而引發了心肌梗塞。不過小川自從被女兒說他有口臭之後,每次飯後必定會刷牙,但為何仍會導致牙周病惡化的後果呢?牙周病菌在牙周囊袋尚淺時,還可以依靠刷牙將病菌刷除,但是當牙周囊袋過深之後,牙刷便無法刷除這些細菌,也就是說,一旦牙周病惡化之後,沒有專科醫師的治療,是無法治癒的,所以一旦發現自己有口臭,或是牙齦會出血的話,千萬不要猶豫,應該立刻去看牙醫,接受牙周病治療是很重要的。

牙周病引起之全身疾病有哪些?男性,可能導致:(1)腦血管中風、動脈硬化(2)口腔癌(3)冠狀動脈硬化、心肌梗塞、細菌性心內膜炎(4)細菌感染肺炎、阻塞肺部疾病(5)糖尿病(6)肥胖(7)攝護腺癌(8)不孕症。女性,可能導致:(1)腦血管中風、動脈硬化(2)急性細菌感染肺炎、慢性阻塞肺部疾病(3)冠狀動脈硬化、心肌梗塞、細菌性心內膜炎(4)糖尿病(5)胎兒早產(6)不孕症(7)骨質疏鬆(8)風濕性關節炎。

接著,牙周病菌引起的其他病變,可能有:(1)頭痛(2)50肩(3)腸胃蠕動緩慢(4)口臭(5)肝病(6)視網膜剝離(7)耳神經痛(8)耳鳴(9)心血管疾病 (10)敗血症(11)糖尿病(12)淋巴癌(13)呼吸道疾病(14)腎臟病。

牙周病菌是一種細菌感染,從口腔蔓延到全身器官,使器官疾病惡化。等到牙周病菌蔓延至各器官,為時恐晚矣,一定要注意。因此牙齒要如何保健?牙周病如何預防?我們將在本書中,多花一些篇章,為大家一一解說。

 

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