「春雨驚春清穀天；夏滿芒夏暑相連；秋處露秋寒霜降；冬雪雪冬小大寒。」
這首二十四節氣歌，反應一年當中的氣候變化，是古代農民下田的依據，也是亙古不變的食療進補智。
孔子曾說過：「不時，不食。」
吃錯季節，百病蔓生，催熟加工的非季節食品，營養打折扣！
過季蔬果農藥氾濫，正在累積肚中毒素！
各形各色的食物，你都吃對季節了嗎？
順應自然節氣，嚴選當令好食材，安全無虞、營養滿點、健康加分！
「食」補 ＝「時」補！ 一年四季的飲食養生
▲春：肝氣正旺，吃當季綠色蔬菜，解毒、排毒、醒醒腦。推薦：菠菜、韭菜、綠花椰。
▲夏：暑氣攻心，選擇紅色食物養心，飲食則清淡以安神。推薦：西瓜、桑葚、荔枝。
▲秋：保護呼吸系統，滋陰潤燥，預防感冒，白色食物最養肺。推薦：銀耳、杏仁、山藥。
▲冬：養精蓄銳，禦寒暖身，多吃黑色食物有益腎臟保養。推薦：黑豆、紫米、海參。
本書特色
．＜24節氣保健要訣＞順應四季循環，養生事半功倍，健康操之在己手！
24節氣的名稱有哪些含意？各時節最容易患上哪些疾病？一年四季該如何篩選飲食？生活起居又有哪些注意事項？跟隨著大自然的腳步，調整作息，控制飲食，抗病、強身、顧體質，從此身體底子越來越穩固，遠離莫名其妙的壞症頭！
．＜飲食隨身速查＞根據台灣產季列出24節氣食材，日日隨身查！
食材如此繁多，煩惱要如何通通背起來嗎？跟著節氣吃，不用傷腦筋！隨手翻一翻，便知道哪些食材正值盛產、哪些現在不該吃，清楚明瞭、方便查閱，讓當令的好食材，餐餐陪伴讀者精準「食療養生」！
．＜104種養生食材＞食材知識大匯整，一對一圖解，跟著節氣吃！
市場上百百種食物，究竟何時享食才是最正確的時間呢？羅列廚房中的常見食材，按照「適食節氣」分類，附帶「盛產季節」、「台灣產區」、「四氣五味」、「神奇功效」……所有你應該要知道的食材身家小檔案，不藏私一次全披露！
．＜165道時令菜單＞下廚烹飪有提點，在家動手做，靈感不枯竭！
你已經有了吃當令食材的概念，卻不知道該煮些什麼嗎？從挑選訣竅、到搭配宜忌，養生主婦實作的最佳小memo，獨家收錄極簡單易學的「時令recipe」，將成為讀者日常三餐的參考菜單，菜色變換的靈感來源，烹飪時刻不再一個頭兩個大！
順應天時，跟著四季吃健康
早在兩千多年前的《黃帝內經》中，就提出了「人與天地相參，與日月相應」的「天人合一」理念，老祖宗認為人類與自然界是統一的完整體；「春生、夏長、秋收、冬藏，氣之常也，人亦應之」點出了養生必須順應四季來「司歲備物」。
儒家孔老夫子也曾經教導百姓：「不時，不食。」藥食同源，食物和藥物一樣，具備防治疾病的影響力。吃下肚的食物，與我們的健康息息相關，飲食是養生不可忽視的重要部分，依據食物的性味及功效，順應二十四節氣更迭變換的規律，量身打造、對症飲食，進而使人體平衡地攝取營養素，減少疾病發生率，就是「食療養生」。
春、夏、秋、冬，四季中的溼度、溫度，以及時令蔬果，都有不同的屬性與功能。例如，為什麼人們喜歡在夏季來碗綠豆湯？因為綠豆能發揮清熱解暑的作用；為什麼薑母鴨與羊肉爐總是在入冬後才開始營業？因為它們可以增強機體抵禦寒冷的能力；為什麼春季要多食用蔬菜？因為豐富纖維質有助淨化血液、恢復疲勞，同時避免氣溫變化時感冒上身。
除此之外，台灣農業栽種技術成熟，加上大量蔬果進口，不少民眾發現，食材似乎已經越來越難分季節，許多品種幾乎一年四季都出現在市場上任君挑選；其實，業者們為了克服跨季節生長及跨區運輸的困難，往往噴灑較多農藥來防止這些農作物的蟲害，甚至是使用化學藥劑催熟或保鮮。當我們將非時令的蔬果吃進肚子裡去，不僅僅是違背了大自然的營養原則，成為環境污染的幫兇，更蒙上食安危機的陰影，身體當然跟著出毛病。
本書介紹了一年四季的飲食療養原則、二十四節氣的時令推薦食材，採用一對一圖解的方式，詳細介紹了100餘種食物的性味、功效、宜忌、特點，並獨家收錄行之有效、價值匪淺的「時令食譜」，為讀者提供了不同節氣裡的日常烹飪參考，希望能夠幫助大家省下醫藥費，以及購買任何補品、成藥的開銷，輕鬆掌握每一節氣唾手可得的養生食材，陰陽調和、強身健體、百毒不侵、祛病延年。