邱錦伶擇食系列最後一次傾囊相授，
獨家收錄「體質自我分析表」等最詳盡的擇食內容。
最不費力的養生擇食大法，強勢登場！
你還在節食、用錯誤的方式減肥嗎？
「選擇對的食物」才是美麗瘦身的王道。
針對自己的體質吃該吃的，避開不該吃的，
不但影響你的體形，更深深影響內臟的健康！
你還在被情緒影響生理嗎？
藉著吃發洩壓力、輾轉反側睡不著覺、
趕時間囫圇吞棗吃飯、上網血拼以為得到發洩，
你知道這些心理問題，正在摧毀你的健康與美麗嗎？
跟著邱老師學習調整心靈，由內而外從心出發，一同走上美麗的道路。
邱老師擇食食譜不藏私全部分享
讓體質溫暖、體力變好、體態窈窕、身體輕盈，
照著這些食譜吃，通通做得到！保證美味哦！
邱錦伶老師的重量級著作《擇食》、《擇食貳》改善了無數人的生命品質，許多人經驗了「擇食」才驚訝地發現，原來只要選擇適合自己體質的食物，就可以徹底地擺脫長期困擾身心的不適，同時，身材更緊實、皮膚也更Q彈了，竟然可以越吃越瘦！
這次，邱老師除了集結多年來養生的豐富心得外，更針對多年來眾人對於擇食的疑惑和問題新增了精彩內容，進一步推出《擇食聖經》，只要掌握好原則，你會發現，原來吃是一切健康與美麗的關鍵，吃得好、吃得飽就是「瘦身」的重點啊！
本書獨家收錄【擇食大補帖】
★ 體質自我分析表：自我檢測簡單有效，了解體質就是擇食的第一步。
★ 邱老師Q&A時間：蒐集最多讀者問的問題，由邱老師親自為你解惑。
★ 擇食番外篇：收錄更多飲食小知識，讓你變成擇食通。
★ 擇食懶人包：各種體質和食物的對照表、食物性質對照表，一眼就瞭解自己該怎麼吃。
丹妮婊姐 親身變瘦變美推薦
我運動很多年維持身材，同時我也吃非常少，對澱粉也有嚴重的恐懼，因為我覺得肥胖比鬼還恐怖哈哈，這社會價值觀灌輸我胖女人只會有冬天＝還是冰島的冬天，不會有春天。導致我很恐懼肥胖。
通常我一天只會吃一點地瓜跟青菜、水果或生菜，很少吃肉，只有周末會放風吃點正常的東西（所謂的正常，就是正常人吃的，可能是一碗麵，一盤炒飯或薯條），但就算放風，我一整天也只會吃一餐而已。
這樣成仙成了很多年，我的運動還從游泳改成了很強烈的重訓，想說要好好練肌肉看起來會比較瘦，但怎麼看起來體態也非常還好，而且一不小心還會又再胖跟水腫，忽胖忽瘦，都已經吃這麼少還運動了，還能忽胖忽瘦。我想說都已經上了梁山了怎還會胖！！到底還有哪座山要上我才能變瘦啊？！還是跳山好了？
我為此還去做甲狀腺檢查，因為我幻想我的甲狀腺肯定是有病！！結果燈愣～～還真是正常哈哈哈。
走投無路了一陣子，我想說我此生可能就真的注定當個肥婆。就常常乾脆整天只吃經過計算的一餐，根本也不敢吃第二餐了。
後來有一天我在美容院洗頭，認識那洗頭姊姊這麼久，有一天在聊天的時候，就剛好聊到她的飲食習慣很特殊，我非常認真地聽，覺得很不可思議，因為她講到她身體的某一個病痛怎樣治療多年沒有用，在「擇食」之後自己康復，我就說：「喔，那你書借我看一下好了。」我就抱著增進知識的心，讀了《擇食》。
這一讀不得了了，我覺得我很多身體的疑惑都在這本書裡面有初步的了解，我就是吃太少又吃不對又老是吃到寒的東西，雪后！！難怪我還是一個在梁山上面的超級水腫肥婆！！（因為吃太少新陳代謝變很慢。）
我就一口氣把邱大師的所有著作全部一口氣買齊，我就很認真地把所有著作讀完，然後開始照著邱大師的飲食原則過著僧侶般的生活，很多東西不能吃不是最大的辛苦點（因為我前述了，我本來就吃得很控制），最辛苦的是……要吃遠比我以前吃得還要多，真的是覺得吃得很辛苦哈哈阿。因為邱大師有規定的量，達不到感覺會被罵哈哈。
到寫這篇心得差不多過了一年，我吃得遠比以前多很多，但我卻徹頭徹尾的瘦到雙頰凹陷哈哈哈哈哈哈哈（雖然這對某些人來說不是好事），我整個人身材也變非常緊實！我要的重訓曲線日漸出現！所以我就是以前吃得太少，跟吃得太寒，體質成為一個雪后，所以才動不動水腫。
至於為何會吃這麼多又變瘦變緊實？這就要有請邱大師幫我出面解釋了，因為我也不太知道發生什麼事情，我只看到一年前照片我明明幾乎不吃，又很辛苦的運動，但卻遠比現在來的腫！！
反正現在結局是好的就好，至於為何我也沒去細細研究！感恩邱大師改變我的一生，因為我的工作環境非常嚴苛，是一個非常非常吃外表的行業，但現在這樣的飲食習慣配合我的運動，我真的可以滿安心地把自己可以放進去歐美緊洋裝了～～～邱大師我要愛妳一輩子！ 【養生需身體與心靈統合】
從離開同仁堂之後，我不斷尋求各種養生理論，在融合中醫、營養學、食物過敏三元素之後，學生實踐的成果讓我驚喜，但我從他們的身上發現，有許多的癥狀，源自於情緒或深層的心理問題，例如我有許多學生是企業主，或企業的高階主管，他們共同的問題通常源自於壓力，導致失眠、生理時鐘紊亂，連帶著我所開給他們的擇食清單，也無法按時、按品項徹底地去執行，因此我開始去瞭解在全人療法之外的自然療法。
中醫基本上算是全人療法，根據病灶去瞭解身體發生的狀況，但我發現中醫的全人療法一樣有缺陷。全人指的是我們的身體，但是一個人除了身體之外還包含了心靈，身體健康發生問題，也有可能是心靈因素。所以當我開始接觸自然療法和全能療法，我認識到了心理、情緒治療這一塊，在西方來講這中間有很多門派，但我相信最後是可以統合的。
外火好滅，內火難搞
情緒和身體會產生交互反應，我開始意識到這一點，是在我學習擇食的養生之道的過程中，提及內火和外火此一論述時所發現，一般來說，造成內火的首要原因就是晚睡或情緒大幅波動的影響，而外火則是指因為吃進上火食物所引發導致。在我的學生案例中，外火大多可透過「擇食」的方法來消除，獲得良好甚至斷根的改善；但內火一事，就涉及到當事人的觀念轉變，知易行難，也是我在諮商中碰到最棘手的問題。
我記得在我開始做諮商初期，有位四十出頭歲的中小企業主來找我，我觀察他眼屎明顯，臉上痤瘡嚴重，上火得非常過火。高階主管的「內火」如此嚴重，代表一般人不知道該如何處理「情緒」，讓工作與生活和平共處！我們都知道在職場要走得長久，就要控制自己的情緒，但大部分的人都用壓抑的方法，選擇不去看、不去想，先解決眼前的事情就好，後面的事等發生再說。這樣的處事哲學固然可以讓你先順利地把一天的工作做完，但是情緒卻會隨著壓抑不斷地累積，身體的內火也會越燒越旺。
正面情緒提供身體修復能力