一個人在京都吃晚餐其實難度很高，我自己也有切身體會，因此一直在尋找歡迎「獨食客」的餐廳。
我在京都一年中，有將近一百天會獨自吃晚餐，我現在要拍胸脯介紹五十間值得推薦的餐廳。
這些餐廳不但味道是上上之選，有的店家還提供一個人的專用菜單，或者提供比較小份的一人份料理，這些都是歡迎一個人來吃晚餐的餐廳。
我非常歡迎規劃一人京都遊的讀者參考這些餐廳，適合獨食客的餐廳自然也適合情侶和團體，在規劃京都之旅時歡迎你們列入參考。──柏井壽

本書特色

1. 一書在手，盡情享受京都50家在地人的私房美食與貼心款待：京都美食饕客柏井壽掛保證介紹50家餐廳，這些餐廳不僅環境與服務讓人可以享受獨食的自在與愜意，有些餐點甚至備有一人份，充分展現貼心細膩的待客之道，讓你不再因為形單影隻而受到不友善的對待。

2. 精美地圖與店家資訊，讓你按圖索驥就能像個在地客般輕鬆品味京都美食：全書不但有來自柏井壽的精選菜色，更有詳細的地圖與店家資訊，搭配彩色照片，讓你食指大動外，還能像個京都在地人一樣，品嚐美食如逛自己家的廚房一樣自在。

3. 在一餐中品味京都的春夏秋冬、人情歷史：在柏井壽的引領下，與自己共進晚餐，無須壓抑，不用妥協，聆聽身體的渴望，想吃什麼就出發，按照自己的步調，品嚐京都五味——既嚐酸、甜、苦、辣、鹹，亦品美食的滋味、人情的韻味、傳統的風味、職人的脾味、景致的況味。京都的一人晚餐，就如春天的飛櫻、夏天的川涼、秋天的楓紅、冬天的初雪，一點一滴沁人心脾，令人回味無窮，身心皆受用。

多謝款待推薦

李清志│建築學者，實踐大學建築設計學系副教授
曾郁雯│珠寶詩人
張維中│旅日作家
工頭堅│《旅飯》旅行長
林凱洛│旅遊作家

柏井壽是一位對美食敏感，又有主見與自信的京都人。他的料理推薦與美食經驗，應該是最有京都的特色與風情。──李清志

作者因為工作的關係，一年有三分之一的晚餐都是一個人在外邊吃飯邊打電腦，經驗豐富的他完全不藏私，大方貢獻口袋名單。──曾郁雯