15秒微波發酵免揉麵包:小餐包.山型吐司.手撕麵包.巧克力捲等,60款小孩大人都喜歡的現烤麵包 | 拾書所

15秒微波發酵免揉麵包:小餐包.山型吐司.手撕麵包.巧克力捲等,60款小孩大人都喜歡的現烤麵包

$ 320 元 原價 320
從麵粉、麵團到麵包,只要三十分鐘
風靡日本媽咪的免揉×免發酵×現烤麵包


▲ 麵包製程大突破!!利用15秒微波發酵法,省時又方便!
▲ 免揉好輕鬆!只要將麵團按壓攪勻,十分鐘搞定!
▲ 現做現吃!甜甜圈、肉桂捲、吐司,都只要30分鐘就能完成!

15秒微波發酵,顛覆一般製作法的神奇麵包
作者有美媽咪曾是麵包職人,也是一位忙碌的媽媽,喜歡麵包帶來的幸福感,常常思考有沒有更簡單快速、在家就能享用到現烤的溫暖滋味呢?經過長年製作與測試,利用「微波爐」快速發酵、揉麵團的步驟則「完全省略」,將原本要三小時以上才能烤好的麵包,縮短至三十分鐘就能完成,而且同樣美味!

不需繁複步驟與技巧,最適合在家製作的麵包烘焙
為了讓從未接觸過烘焙的初學者也能輕鬆上手,作者有美媽咪反覆試做,將大家可能會產生的疑問一一記錄,不僅打造出史上最快速美味的麵包食譜,無論是誰都能立即上手零失敗!

用最簡單的技巧,做出50款有如市售麵包的好滋味
1. 基本款:在基本麵團中加入芝麻、巧克力、葡萄乾、核桃等等,增添風味。
2. 變化款:利用「繞捲法」的巧克力可頌、「切割法」的花生風車麵包、「扭轉法」的杏仁捲,改變麵團塑形方式,視覺口感更富變化。
3. 進階款:蜜紅豆麵包、刺蝟麵包、奶油球等等,加入更多口味與造型的人氣麵包。
4. 特別收錄:用微波爐輕鬆完成藍莓、卡士達等六款抹醬、果醬。

本書適合這樣的你:
1. 喜歡烘焙、但太忙抽不出時間的人。
2. 想要帶給孩子家人新鮮現做麵包的媽媽主婦。
3. 想要自己做出美味麵包的麵包控。

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