料理是藝術，美食是思想
從絕品到珍饈，文豪谷崎潤一郎的食色世界
從絕品到珍饈，文豪谷崎潤一郎的食色世界
從《細雪》、《春琴抄》到《陰翳禮讚》
打算「吃遍」谷崎潤一郎一生的嶄新文論
「品嘗美食時要拋開性感美貌或瀟灑時髦的外表，牛飲馬食才能嘗得美味。」素有「食魔」稱號的日本文豪谷崎潤一郎，不僅在日常生活中吃遍中日美食與高級西餐，嗜吃的他甚至在餐館發生火災時也不為所動，誇口「猴子擅長爬樹，老先生我擅長吃」，一生中充滿關於「吃食」的趣味逸事。
終其一生貫徹「料理是藝術，美食是思想」的谷崎，更將其美食生活昇華為文學創作。小說中有的是大吃大喝放蕩不羈的惡女，也有為了飽餐一頓冒險闖入可能為人肉餐廳的美食家，寫盡世間食色諸象。筆鋒一轉也寫起嗜虐與蒟蒻、為味噌的嗝著迷不已，或嗜嘗屎尿等，令人不敢恭維的奇異嗜好。不只耽溺於美食，更凝視人間名為「吃」的業障。
本書以嶄新的觀點徹底分析谷崎的食魔生涯與文學作品，打算「吃遍」谷崎潤一郎，為讀者呈現前所未有的谷崎潤一郎論！