內容簡介
Espresso咖啡聖經：成為咖啡大師必學秘技
欲成為一位咖啡大師必先利其器，
從小細節開始往專業的Barista邁進
本書詳盡專業咖啡大師必備的咖啡知識與技巧，
從吧檯設備選購、沖煮流程、填壓技巧、雙杯沖煮、
如何完美萃取到經營咖啡館的空間與動線設計，無不詳細說明。
實作部分，除了以Step by Step詳盡圖解，
介紹奶泡拉花、傳統義式咖啡的示範，以及創意花式咖啡的訣竅，
還有國內外各大咖啡賽事賽程的必勝祕訣，
全都囊括其中，以最精闢最詳細的方式，讓讀者一目瞭然！
欲成為一位咖啡大師必先利其器，
從小細節開始往專業的Barista邁進
本書詳盡專業咖啡大師必備的咖啡知識與技巧，
從吧檯設備選購、沖煮流程、填壓技巧、雙杯沖煮、
如何完美萃取到經營咖啡館的空間與動線設計，無不詳細說明。
實作部分，除了以Step by Step詳盡圖解，
介紹奶泡拉花、傳統義式咖啡的示範，以及創意花式咖啡的訣竅，
還有國內外各大咖啡賽事賽程的必勝祕訣，
全都囊括其中，以最精闢最詳細的方式，讓讀者一目瞭然！
作者簡介
劉家維
一位專業咖啡達人，不斷地在咖啡領域中耕耘屬於自己的夢田。
他除了是Barista，還是講師、咖啡設備商，
他所轉換的角色都使他的咖啡之路走得更寬廣、無邊際。
征戰過國內外重要的咖啡相關比賽，其戰績包括：
2006年世界咖啡大師台灣區選拔賽優勝
2007年世界盃咖啡大師台灣區選拔賽第六名
2008年亞洲盃咖啡大師比賽季軍
2010年台灣賽風大賽冠軍
同時代表台灣參加2010年世界盃日本虹吸式大賽，榮獲亞軍殊榮…。
一位專業咖啡達人，不斷地在咖啡領域中耕耘屬於自己的夢田。
他除了是Barista，還是講師、咖啡設備商，
他所轉換的角色都使他的咖啡之路走得更寬廣、無邊際。
征戰過國內外重要的咖啡相關比賽，其戰績包括：
2006年世界咖啡大師台灣區選拔賽優勝
2007年世界盃咖啡大師台灣區選拔賽第六名
2008年亞洲盃咖啡大師比賽季軍
2010年台灣賽風大賽冠軍
同時代表台灣參加2010年世界盃日本虹吸式大賽，榮獲亞軍殊榮…。
ISBN: 9789869008228