內容簡介

日本最風行每家必備的鬆餅機食譜：烘焙新手必學100道不用烤箱
也能即時享用的超人氣美味小點心

簡單易操作，最專業的鬆餅機食譜！
不用烤箱，就能輕鬆變換出100道各式各樣的點心！

早餐總是匆匆忙忙，沒時間準備？想要吃經典鬆餅，又不想花大
錢？每到下午時間，總是嘴饞想吃零食？甜的吃多有點膩，來點鹹
時也不錯！？想要自己做最健康又有誠意伴手禮！？姊妹們相聚的
下午茶，有它絕對沒問題！本書的七大單元，一次解決所有問題！

一、早餐也可以輕鬆準備
二、小小主食搭配好胃口
三、悠閒享用下午茶甜品
四、小巧思大驚喜的歡樂派對
五、在家自己做經典鬆餅
六、越吃越順口的零嘴
七、健康又有誠意的最佳伴手禮

只要準備一台鬆餅機，就能輕易變化出100道可口的點心，不管是
鬆餅、蛋糕、餅乾、鹹點、塔、派，各式甜品，您絕對想不到，居
然不用烤箱也能做！

好想要簡簡單單就能享用美味的點心，每天花不到10分鐘，就能日
日享受生活小確幸。

本書特色

★想偷懶？免烤箱！只要一台鬆餅機，就能做出100道完全不同的
點心。
★七大主題，可依每日需求挑選，共100道不同變化的點心，內容
豐富完整，無論是鬆餅、蛋糕、餅乾、塔、派、鹹點，都能輕易完
成。
★每道料理都由作者實際操作，且一張張拍下詳細分解，將準確的
材料與時間記錄下，讓您事半功倍。
★從為自己家人做點心為出發點，書中每道點心都有心情筆記，與
您一起分享做點心的心得與注意事項。
★書後附錄各種烤模食譜索引，讓您能以自己的需求，快速找尋到
自己想做的點心。

作者簡介

馮嘉慧

烘焙魔法師 馮嘉慧（Maggie）

現任
．Home-Cake〈烘焙課〉三峽北大社區烘焙老師

經歷
．中華穀類食品工業技術研究所結業
．八大電視《娛樂百分百》美廚娘甜點老師
．八大電視《生活一級棒》甜點達人
．親親文化自然研習〈好吃的點心〉授課老師
．安親班烘焙老師
．Home-Cake〈烘焙課〉手繪卡通造型蛋糕蛋糕師
．長庚大學繁星計畫烘焙指導老師
．台北大學社團活動10分鐘電鍋出好菜指導老師
．億光電子母親節彩繪蛋糕老師
．研華科技父親節彩繪蛋糕老師
．臺科大推廣教育中心烘焙老師
．正官庄高麗人蔘活動烘焙示範老師

證照
．中餐烹調葷食丙級技術士檢定及格
．烘焙丙級技術士麵包類檢定及格
．烘焙乙級技術士西點、蛋糕、麵包類檢定及格

著作
．《可愛造型餅乾72變》
．《花漾彩繪蒸點心》
．《第一次做鹹點心就成功》
．《用果汁機輕鬆做點心》
．《一起做點心》

內容目錄

˙認識鬆餅機
˙鬆餅機烤盤介紹
˙如何拆裝烤盤
˙鬆餅機與烤盤的清潔與保養
˙使用工具與材料
˙基本概念與技巧

Ｃhapter1 早餐也可以輕鬆準備
每次一大早，總是匆匆忙忙地，別忘了照顧好身體唷！
˙帕尼尼培根切達起士
˙帕尼尼洋蔥鮪魚起士
˙蔬食吐司串
˙美式鬆餅佐薯泥
˙輕食吐司盒
˙法式吐司
˙吐司三明治
˙韭菜盒子
˙年糕香菜餅
˙果醬酥餅
˙原味甜甜圈

Ｃhapter2 小小主食搭配好胃口
甜的、鹹的、中式、西式，讓小小鬆餅填滿你的胃吧！
˙比司吉
˙月亮蝦餅
˙小巧蔥油餅
˙莎莎醬鹹塔
˙芋泥雞肉塔
˙義大利香料肉末香餅
˙日式烤飯糰
˙海鮮燒
˙顛覆的魚型蘋果派
˙鮪魚燒
˙鍋巴香鬆魚形餅
˙羅勒番茄
˙麵包鬆餅
˙翡翠鬆餅

Ｃhapter3悠閒享用下午茶甜品
無論是一個人還是與姐妹淘，優閒的下午讓鬆餅陪著妳一起度過
吧！
˙優格冰淇淋鬆餅
˙香蕉巧克力鬆餅佐焦糖
˙水果法式薄餅
˙美式鬆餅蛋糕
˙鬆餅提拉米蘇
˙鬆餅冰淇淋
˙貓掌奶油餅
˙貝殼咖啡凍
˙橘子乳酪塔
˙芋泥紅豆塔
˙焦糖夏威夷豆塔
˙核桃布朗尼蛋糕
˙魚型櫻桃派
˙白Q花生鯛魚燒
˙拿破崙
˙檸檬酥皮金磚

Ｃhapter4 小巧思大驚喜的歡樂派對
讓鬆餅多點花樣吧！小小巧思會有大大驚喜。
˙草莓塔
延伸-布丁塔
˙櫻桃乳酪塔
˙香蕉蛋糕捲
˙黑櫻桃慕斯
˙冰心蛋糕捲
˙抹茶巧克力餅乾棒
˙甜筒杯
˙黑芝麻鬆餅杯
˙蝴蝶結
˙聖誕花圈
˙棉花糖
˙棒棒糖
˙熊貓
˙黑糖貓咪
˙小雞檸檬蛋糕
˙可愛毛毛蟲

Ｃhapter5 在家自己做經典鬆餅
餐廳的可口鬆餅不用花大錢，自己也能做。
˙草莓格子Q
˙草莓鬆餅
˙列日鬆餅
˙抹茶鬆餅
˙一口鬆餅
˙原味法蘭酥
˙大阪燒
˙櫻餅
˙叮噹銅鑼燒
˙檸檬塔
˙經典原味鯛魚燒
˙抹茶巧克力豆鯛魚燒
˙馬德蓮
˙費南雪
˙布朗尼蛋糕

Ｃhapter6 越吃越順口的零嘴
無論是帶去學校或辦公室，甚至帶著去野餐都適合唷！
˙魚形司康餅
˙黑鯛麻糬燒
˙小魚雞蛋糕
˙芝麻脆餅薄餅
˙奶油酥條
˙濃味乳酪棒
˙醬油米煎餅
˙咖啡雜糧煎餅
˙蜂巢蛋糕
˙脆皮紅豆餅
˙豆沙麻糬燒
˙酥皮芋泥派
˙乳酪鬆餅
˙肉桂糖霜鬆餅

Ｃhapter7 健康又有誠意的最佳伴手禮
沒有什麼比親手做的禮物更棒了，健康又美味。
˙紅茶馬德蓮蛋糕
˙檸檬馬德蓮蛋糕
˙蘭姆葡萄蛋糕
˙酒漬水果蛋糕
˙紅酒無花果蛋糕
˙杏仁煎餅
˙牛軋糖青蔥夾心餅
˙肉鬆花生捲餅
˙OREO煎餅
˙黑礦石煎餅
˙抹茶煎餅
˙荷蘭煎餅
˙巧克力塔
˙太妃海鹽焦糖塔