內容簡介
晴媽咪副食品全攻略：一到多全營養食物泥，從生活作息到營養均衡，輕鬆養出不挑食孩子！
你的孩子吃對了嗎？吃得飽≠吃得營養、吃得好
萬名父母都說讚！晴媽咪獨創的營養均衡食物泥，
從現在開始為寶寶的未來扎根！
★ 10多年教育經驗＋5年多育兒諮詢經驗分享
教你養出營養均衡不挑食的孩子！
★ 眾多媽媽一致推薦＋13位媽媽經驗見證談
孩子成長一定要吃食物泥，生病更要攝取！
晴媽咪獨創的營養均衡食物泥，
將食物泥分成主食、葉菜類、根莖菜類、根莖豆類，
以循序漸進方式提供給孩子最營養的食物泥，
涵蓋了40種食材，搭配出營養加分的效果！
單一到複合營養食物泥全收錄，萬名父母都說讚！
食用原則：從一到多種‧從少到多‧從稀到稠‧從細到粗
營養功效：潤肺養氣‧顧胃元氣‧均衡成長‧進階保護
食用副食品時，孩子常見的狀況與解決方式
◎厭食與拒食 ◎尖叫哭鬧與嘔吐 ◎食材的過敏
◎脹氣與哭泣 ◎水分與便祕 ◎生病的飲食
新手父母製作斷乳食前的準備，一本掌握！
讓孩子吃得開心，讓父母餵得安心，製作才是關鍵！
◎各種食材清洗方式
◎食物泥的冷凍保存要領
◎製作食物泥的基本器具
◎用電鍋煮米飯的撇步
◎清洗及處理蔬菜的步驟
◎食物泥的稠稀度與顆粒感
掌握黃金關鍵期，養出不挑食的孩子！
規律的作息時間→固定起床時間、吃飯時間、小睡時間，孩子才好帶！
吃副食品的時間要正確→將奶和食物泥當作一整餐食用，餐與餐之間間隔4小時，每餐時間控制在30分鐘內。
不為孩子挑食→父母親必須堅持，不可依照孩子的喜好選擇食材，才能讓孩子攝取到均衡的營養。
只吃正餐，拒絕零食→1歲以下的孩子容易因為吃進過多零食，導致副食品吃不好，影響正常飲食。
父母的讚美與正向的鼓勵→當孩子一開始食用食物泥時，正向的讚美是必須的，可以直接讓孩子感受到父母因為他食用食物泥的喜悅。
嬰幼兒飲食 VS. 孩子未來的發展
嬰幼兒階段的飲食對孩子未來的發展有巨大的影響，你曾想過孩子不夠專注、脾氣暴躁、挑食、過敏、睡眠等問題，其實都和小時候的飲食有很大的關係！讓孩子睡得好、吃得好、情緒好，健康長大沒煩惱。
【媽媽見證談】
我是一位新手媽媽，對副食品一知半解的我，在兒子5個多月時求助於晴媽咪，當時得到立即的解答與幫助，她不藏私地教導我如何循序漸進地準備與製作副食品。現在孩子3歲，從小就有好胃口，沒有便祕的問題，也不挑食。我一直相信這都是因為一開始對副食品有了正確的認知和作法，才能在小孩的飲食過程裡達到事半功倍的效果。 ─Aya媽咪
我家的希衡，從吃副食品開始就是全食物泥。剛出生體重一直是3%以下，一直到吃食物泥後體重慢慢上升，現在已經1歲8個月，體重上升了50～85%左右，之前我們一直不敢給希衡嘗試太多食材，但是跟著晴媽咪的副食品各階段慢慢嘗試，希衡在這段時間，也嘗試了很多新食物呢！真的很感謝晴媽咪提供給孩子營養均衡豐富的食物泥。 ─希衡媽咪
有一天突然接到朋友的電話，約我一起去上製作食物泥的課程，當時我第一個反應是，這不是看看書、上上網就會的事情嗎？為什麼還要上課？不過我還是去了（幸好我有去），讓我在日後準備孩子食物泥的日子，非常輕鬆且愉快。 ─櫻桃媽咪
你的孩子吃對了嗎？吃得飽≠吃得營養、吃得好
萬名父母都說讚！晴媽咪獨創的營養均衡食物泥，
從現在開始為寶寶的未來扎根！
★ 10多年教育經驗＋5年多育兒諮詢經驗分享
教你養出營養均衡不挑食的孩子！
★ 眾多媽媽一致推薦＋13位媽媽經驗見證談
孩子成長一定要吃食物泥，生病更要攝取！
晴媽咪獨創的營養均衡食物泥，
將食物泥分成主食、葉菜類、根莖菜類、根莖豆類，
以循序漸進方式提供給孩子最營養的食物泥，
涵蓋了40種食材，搭配出營養加分的效果！
單一到複合營養食物泥全收錄，萬名父母都說讚！
食用原則：從一到多種‧從少到多‧從稀到稠‧從細到粗
營養功效：潤肺養氣‧顧胃元氣‧均衡成長‧進階保護
食用副食品時，孩子常見的狀況與解決方式
◎厭食與拒食 ◎尖叫哭鬧與嘔吐 ◎食材的過敏
◎脹氣與哭泣 ◎水分與便祕 ◎生病的飲食
新手父母製作斷乳食前的準備，一本掌握！
讓孩子吃得開心，讓父母餵得安心，製作才是關鍵！
◎各種食材清洗方式
◎食物泥的冷凍保存要領
◎製作食物泥的基本器具
◎用電鍋煮米飯的撇步
◎清洗及處理蔬菜的步驟
◎食物泥的稠稀度與顆粒感
掌握黃金關鍵期，養出不挑食的孩子！
規律的作息時間→固定起床時間、吃飯時間、小睡時間，孩子才好帶！
吃副食品的時間要正確→將奶和食物泥當作一整餐食用，餐與餐之間間隔4小時，每餐時間控制在30分鐘內。
不為孩子挑食→父母親必須堅持，不可依照孩子的喜好選擇食材，才能讓孩子攝取到均衡的營養。
只吃正餐，拒絕零食→1歲以下的孩子容易因為吃進過多零食，導致副食品吃不好，影響正常飲食。
父母的讚美與正向的鼓勵→當孩子一開始食用食物泥時，正向的讚美是必須的，可以直接讓孩子感受到父母因為他食用食物泥的喜悅。
嬰幼兒飲食 VS. 孩子未來的發展
嬰幼兒階段的飲食對孩子未來的發展有巨大的影響，你曾想過孩子不夠專注、脾氣暴躁、挑食、過敏、睡眠等問題，其實都和小時候的飲食有很大的關係！讓孩子睡得好、吃得好、情緒好，健康長大沒煩惱。
【媽媽見證談】
我是一位新手媽媽，對副食品一知半解的我，在兒子5個多月時求助於晴媽咪，當時得到立即的解答與幫助，她不藏私地教導我如何循序漸進地準備與製作副食品。現在孩子3歲，從小就有好胃口，沒有便祕的問題，也不挑食。我一直相信這都是因為一開始對副食品有了正確的認知和作法，才能在小孩的飲食過程裡達到事半功倍的效果。 ─Aya媽咪
我家的希衡，從吃副食品開始就是全食物泥。剛出生體重一直是3%以下，一直到吃食物泥後體重慢慢上升，現在已經1歲8個月，體重上升了50～85%左右，之前我們一直不敢給希衡嘗試太多食材，但是跟著晴媽咪的副食品各階段慢慢嘗試，希衡在這段時間，也嘗試了很多新食物呢！真的很感謝晴媽咪提供給孩子營養均衡豐富的食物泥。 ─希衡媽咪
有一天突然接到朋友的電話，約我一起去上製作食物泥的課程，當時我第一個反應是，這不是看看書、上上網就會的事情嗎？為什麼還要上課？不過我還是去了（幸好我有去），讓我在日後準備孩子食物泥的日子，非常輕鬆且愉快。 ─櫻桃媽咪
作者簡介
洪嘉穗（晴媽咪）
洪嘉穗（晴媽咪）
教書10多年，在有了教師與人母的雙重身分後，啟動想為更多孩子付出的心，並期盼能幫助更多的新手父母，讓良好的作息與飲食習慣在嬰幼兒時期就奠定基礎，讓父母輕鬆養出吃好、睡好、情緒好、學習能力佳的孩子。
我們沒有任何派別，只希望將協助上百、上千個孩子的育兒經驗，分享給需要的父母們，為這些父母們提供另一種養育孩子的方式。
經歷：
大學視覺傳達設計系講師
伊甸文化基金會職訓中心講師
國、高中專任美術教師
現職：
天晴工作坊負責人
產後護理之家副食品講師
晴媽咪粉絲專頁：https://www.facebook.com/kidsfood.com.tw
天晴工作坊：http://kidsfood.com.tw
洪嘉穗（晴媽咪）
教書10多年，在有了教師與人母的雙重身分後，啟動想為更多孩子付出的心，並期盼能幫助更多的新手父母，讓良好的作息與飲食習慣在嬰幼兒時期就奠定基礎，讓父母輕鬆養出吃好、睡好、情緒好、學習能力佳的孩子。
我們沒有任何派別，只希望將協助上百、上千個孩子的育兒經驗，分享給需要的父母們，為這些父母們提供另一種養育孩子的方式。
經歷：
大學視覺傳達設計系講師
伊甸文化基金會職訓中心講師
國、高中專任美術教師
現職：
天晴工作坊負責人
產後護理之家副食品講師
晴媽咪粉絲專頁：https://www.facebook.com/kidsfood.com.tw
天晴工作坊：http://kidsfood.com.tw
內容目錄
作者序
推薦序
媽媽們的經驗談
Chapter 01 輕鬆帶孩子的第一步─生活規律
讓孩子睡得好、吃得好、情緒好
養成孩子什麼都吃的好習慣，奠定健康的基石
養成孩子一覺到天亮的好習慣
預防與改善嬰幼兒副食品食用問題的8大方法
從小的飲食習慣，影響孩子一生
Chapter 02 Start！從小養成飲食好習慣，從食物泥開始
關於食物泥
食物泥的餵食方式
掌握黃金關鍵期，養出不挑食的孩子
孩子厭食與拒食的原因＆解決方法
食物泥之餘的點心
Chapter 03 Do it─食物泥！動手跟我這樣做
自己親手做食物泥，堅持給孩子最好的
製作食物泥的器具
煮米的步驟與小技巧
主食類
1號餐 胚芽米
2號餐 胚芽米＋米豆（黑眼豆）
3號餐 胚芽米＋米豆（黑眼豆）＋糙薏仁
4號餐 糙米＋米豆（黑眼豆）＋糙薏仁
5號餐 糙米＋米豆（黑眼豆）＋糙薏仁＋南杏仁
6號餐 糙米＋米豆（黑眼豆）＋糙薏仁＋南杏仁＋黑芝麻
7號餐 十穀米＋米豆（黑眼豆）＋糙薏仁＋南杏仁＋黑芝麻
如何清洗及處理蔬菜
葉菜類
1號餐 高麗菜
2號餐 高麗菜＋綠花椰菜
3號餐 高麗菜＋綠花椰菜＋當季綠色葉菜類1種
4號餐 高麗菜＋綠花椰菜＋當季綠色葉菜類2種
5號餐 高麗菜＋綠花椰菜＋當季綠色葉菜類3種～多種
如何清洗及處理根莖菜類
根莖菜類
1號餐 地瓜
2號餐 地瓜＋栗子
3號餐 地瓜＋栗子＋蓮藕
4號餐 地瓜＋栗子＋蓮藕＋山藥
5號餐 地瓜＋栗子＋蓮藕＋山藥＋洋蔥
6號餐 地瓜＋栗子＋蓮藕＋山藥＋洋蔥＋牛蒡
7號餐 地瓜＋栗子＋蓮藕＋山藥＋洋蔥＋牛蒡＋甜菜根
關於食物泥的稠稀度與顆粒感
根莖豆類
1號餐 胡蘿蔔
2號餐 胡蘿蔔＋馬鈴薯
3號餐 胡蘿蔔＋馬鈴薯＋蘋果
4號餐 胡蘿蔔＋馬鈴薯＋蘋果+豆仁
5號餐 胡蘿蔔＋馬鈴薯＋蘋果＋豆仁＋玉米
6號餐 胡蘿蔔＋馬鈴薯＋蘋果＋豆仁＋玉米＋青椒
7號餐 胡蘿蔔＋馬鈴薯＋蘋果＋豆仁＋玉米＋青椒＋黑木耳
1～7號餐食用方式
關於粥
Chapter 04 別再搞錯了！關於副食品的迷思
迷思1 過敏的孩子需延後食用副食品的時間？
迷思2 副食品一定要現做才新鮮？
迷思3 米豆（黑眼豆）要剝皮？
迷思4 葉菜類要去梗？
迷思5 副食品要添加油品？
迷思6 動物性蛋白質優於植物性蛋白質？
迷思7 吃食物泥學不會咀嚼？長大後會懶得咬食物？
迷思8 配方奶應該要一直喝到大？
迷思9 大骨湯、吻仔魚、起司能補充鈣？
迷思10 吃食物泥孩子語言發展會變慢？
迷思11 吃食物泥比吃粥容易餓？
迷思12 餐與餐之間要吃點心？
迷思13 食物泥一定要甜孩子才喜歡？
迷思14 副食品只是過渡性的食物，所以不重要？
迷思15 長大就會好了？
迷思16 因為會色素沉澱，所以不要吃胡蘿蔔？
迷思17 複合食物泥裡多種食材混著吃，孩子不知道自己在吃什麼？
Chapter 05詢問率超高！新手媽媽常見Q＆A
1歲前孩子飲食Q＆A
【Q1】孩子不喜歡吃胡蘿蔔，可以不要加在食物泥中嗎？
【Q2】為什麼不給孩子喝米湯？
【Q3】為什麼不給孩子喝果汁、吃果泥？
【Q4】孩子便祕怎麼辦？該如何解決？
【Q5】孩子拒吃食物泥，該如何解決呢？
【Q6】孩子喝奶和吃食物泥都不專心，該怎麼辦？
【Q7】為什麼孩子常常吃食物泥吃到一半就開始不耐煩？
【Q8】飲食的惡性循環
【Q9】孩子半夜常常起來夜奶該怎麼辦呢？
【Q10】孩子生理時鐘卡住該怎麼辦？
【Q11】孩子不吃肉怎麼補充蛋白質、鐵質呢？
【Q12】如何從小增強孩子的抵抗力與免疫力？
【Q13】孩子生病時該如何補充營養？該吃些什麼？
【Q14】孩子得了腸病毒怎麼辦？
【Q15】過敏兒是不是很多食材都不能吃呢？
【Q16】假日外出的作息與飲食方式仍要固定嗎？？
【Q17】如何維持從小建立的作息、飲食好習慣？
1歲後孩子飲食Q＆A
【Q18】為什麼孩子不能在1歲後就正常吃大人的食物？
【Q19】什麼時候才可以開始讓孩子吃大人的食物？
【Q20】 為什麼孩子吃了食物泥還是偏食？
【Q21】在食物泥之後……，為何孩子拒絕大人的食物？
【Q22】在食物泥之後……，如何讓孩子吃得健康、吃得營養、吃得不挑食？
【Q23】大孩子的早餐該吃什麼？
【Q24】孩子吃飯走動該怎麼辦？
推薦序
媽媽們的經驗談
Chapter 01 輕鬆帶孩子的第一步─生活規律
讓孩子睡得好、吃得好、情緒好
養成孩子什麼都吃的好習慣，奠定健康的基石
養成孩子一覺到天亮的好習慣
預防與改善嬰幼兒副食品食用問題的8大方法
從小的飲食習慣，影響孩子一生
Chapter 02 Start！從小養成飲食好習慣，從食物泥開始
關於食物泥
食物泥的餵食方式
掌握黃金關鍵期，養出不挑食的孩子
孩子厭食與拒食的原因＆解決方法
食物泥之餘的點心
Chapter 03 Do it─食物泥！動手跟我這樣做
自己親手做食物泥，堅持給孩子最好的
製作食物泥的器具
煮米的步驟與小技巧
主食類
1號餐 胚芽米
2號餐 胚芽米＋米豆（黑眼豆）
3號餐 胚芽米＋米豆（黑眼豆）＋糙薏仁
4號餐 糙米＋米豆（黑眼豆）＋糙薏仁
5號餐 糙米＋米豆（黑眼豆）＋糙薏仁＋南杏仁
6號餐 糙米＋米豆（黑眼豆）＋糙薏仁＋南杏仁＋黑芝麻
7號餐 十穀米＋米豆（黑眼豆）＋糙薏仁＋南杏仁＋黑芝麻
如何清洗及處理蔬菜
葉菜類
1號餐 高麗菜
2號餐 高麗菜＋綠花椰菜
3號餐 高麗菜＋綠花椰菜＋當季綠色葉菜類1種
4號餐 高麗菜＋綠花椰菜＋當季綠色葉菜類2種
5號餐 高麗菜＋綠花椰菜＋當季綠色葉菜類3種～多種
如何清洗及處理根莖菜類
根莖菜類
1號餐 地瓜
2號餐 地瓜＋栗子
3號餐 地瓜＋栗子＋蓮藕
4號餐 地瓜＋栗子＋蓮藕＋山藥
5號餐 地瓜＋栗子＋蓮藕＋山藥＋洋蔥
6號餐 地瓜＋栗子＋蓮藕＋山藥＋洋蔥＋牛蒡
7號餐 地瓜＋栗子＋蓮藕＋山藥＋洋蔥＋牛蒡＋甜菜根
關於食物泥的稠稀度與顆粒感
根莖豆類
1號餐 胡蘿蔔
2號餐 胡蘿蔔＋馬鈴薯
3號餐 胡蘿蔔＋馬鈴薯＋蘋果
4號餐 胡蘿蔔＋馬鈴薯＋蘋果+豆仁
5號餐 胡蘿蔔＋馬鈴薯＋蘋果＋豆仁＋玉米
6號餐 胡蘿蔔＋馬鈴薯＋蘋果＋豆仁＋玉米＋青椒
7號餐 胡蘿蔔＋馬鈴薯＋蘋果＋豆仁＋玉米＋青椒＋黑木耳
1～7號餐食用方式
關於粥
Chapter 04 別再搞錯了！關於副食品的迷思
迷思1 過敏的孩子需延後食用副食品的時間？
迷思2 副食品一定要現做才新鮮？
迷思3 米豆（黑眼豆）要剝皮？
迷思4 葉菜類要去梗？
迷思5 副食品要添加油品？
迷思6 動物性蛋白質優於植物性蛋白質？
迷思7 吃食物泥學不會咀嚼？長大後會懶得咬食物？
迷思8 配方奶應該要一直喝到大？
迷思9 大骨湯、吻仔魚、起司能補充鈣？
迷思10 吃食物泥孩子語言發展會變慢？
迷思11 吃食物泥比吃粥容易餓？
迷思12 餐與餐之間要吃點心？
迷思13 食物泥一定要甜孩子才喜歡？
迷思14 副食品只是過渡性的食物，所以不重要？
迷思15 長大就會好了？
迷思16 因為會色素沉澱，所以不要吃胡蘿蔔？
迷思17 複合食物泥裡多種食材混著吃，孩子不知道自己在吃什麼？
Chapter 05詢問率超高！新手媽媽常見Q＆A
1歲前孩子飲食Q＆A
【Q1】孩子不喜歡吃胡蘿蔔，可以不要加在食物泥中嗎？
【Q2】為什麼不給孩子喝米湯？
【Q3】為什麼不給孩子喝果汁、吃果泥？
【Q4】孩子便祕怎麼辦？該如何解決？
【Q5】孩子拒吃食物泥，該如何解決呢？
【Q6】孩子喝奶和吃食物泥都不專心，該怎麼辦？
【Q7】為什麼孩子常常吃食物泥吃到一半就開始不耐煩？
【Q8】飲食的惡性循環
【Q9】孩子半夜常常起來夜奶該怎麼辦呢？
【Q10】孩子生理時鐘卡住該怎麼辦？
【Q11】孩子不吃肉怎麼補充蛋白質、鐵質呢？
【Q12】如何從小增強孩子的抵抗力與免疫力？
【Q13】孩子生病時該如何補充營養？該吃些什麼？
【Q14】孩子得了腸病毒怎麼辦？
【Q15】過敏兒是不是很多食材都不能吃呢？
【Q16】假日外出的作息與飲食方式仍要固定嗎？？
【Q17】如何維持從小建立的作息、飲食好習慣？
1歲後孩子飲食Q＆A
【Q18】為什麼孩子不能在1歲後就正常吃大人的食物？
【Q19】什麼時候才可以開始讓孩子吃大人的食物？
【Q20】 為什麼孩子吃了食物泥還是偏食？
【Q21】在食物泥之後……，為何孩子拒絕大人的食物？
【Q22】在食物泥之後……，如何讓孩子吃得健康、吃得營養、吃得不挑食？
【Q23】大孩子的早餐該吃什麼？
【Q24】孩子吃飯走動該怎麼辦？
ISBN: 9789863710196