內容簡介

晚餐只要準備一道菜

沒有廚房的神奇做菜撇步
方便電鍋篇
家中如果沒有太大的空間時，利用電鍋做菜可以說是一個相當不錯又方便的選擇，電鍋可以應用的料理範圍極廣，不僅可蒸煮，也能滷燉，讓料理快速入味又軟嫩多汁，而且沒油煙，可以說是料理的極佳幫手。

無油煙烤箱篇
利用烤箱做菜有許多好處，除了可以做出料理外酥內嫩的口感之外，而且不用顧火也沒有油煙，再加上有許多家常菜也可以改成用烤箱烹調，就算家中沒有廚房也能輕鬆搞定一桌菜，讓料理簡單又美味。

快速微波爐篇
微波爐除了用來解凍食材、加熱料理之外，也有許多實用功能，像是許多快炒料理都能用微波爐輕鬆做出相同口感，而且因為微波爐的特性，反而能加速料理時間，讓做料理更加快速方便。

電磁爐做料理
如果家中沒有廚房也不方便開火的話，那麼利用電磁爐加熱做菜也是一項很不錯的選擇，電磁爐的導熱速度快，可以加速料理的時間，用來煮湯或煮麵更是方便好用。想簡單吃一餐的時候，利用電磁爐最好。

199種最好吃燒肉滷肉烤肉
家常燒肉篇
許多人會把中式燒肉和滷肉混淆，燒肉其實將肉類炒過，加入調味料和水以慢火燒至湯汁略收乾，使肉完全吸收湯汁精華，不只好吃，又能讓人多吃好幾碗飯！

熱門滷肉篇
滷肉是每個家庭必備的經典料理，不同的滷肉配方，風味的大不相同。常見作法就是將肉塊加入滷汁長時間滷燉，滷至肉質軟嫩入味，美味的程度讓人一鍋肉就能吃上好幾餐！

人氣烤肉篇
烤肉最忌諱的就是烤到肉質變得又乾又硬，其實掌握好時間、溫度，使肉汁水分不流失，吃起來絕對鮮嫩多汁。另外將肉類事先用醃料醃漬再烘烤，風味會更好！

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楊桃文化