內容簡介

中文書名：博士名醫24小時生酮飲食生活，全球首度曝光！生酮奇蹟實現教科書：全身酮體循環啟動，就能越吃、越瘦、越健康
原文書名：いちばんやさしいケトジェニックダイエットの教科書

本書簡介

博士名醫24小時生酮飲食生活，全球首度曝光！
四個成功案例，本人親身證實！
50道醫學認可生酮食譜、生活實踐作法、常見問題Q&A、理論知識，一應俱全


★博士名醫親身解說，生酮飲食生活首次曝光
　　日本最頂尖博士名醫白澤卓二，歷經長年臨床診斷治療與諸多文獻、專業著作，以及自己的醫學研究，他發現許多透過藥物無法治癒的慢性病，卻能藉由酮體的中鏈脂肪酸來改善，甚至痊癒！

　　於是，他接受獨家貼身採訪，全面紀錄自己全天候的生酮飲食生活，以及從清晨空腹一路到晚上就寢前的酮體與血糖變化；並且以淺顯易懂方式，說明生酮飲食的核心概念和知識，提供「實踐方法」，讓你能夠Step-by-Step照著做，輕鬆順利地實踐生酮飲食，維持身體的健康。

★人類DNA早已內建「生酮方程式」，身體當然不能適應「醣類」
　　如同醫學家與營養學專家所認為，現代飲食是以米飯、麵包或麵類等作主食，葡萄糖是日常生活的能量來源。然而這種以醣類為主的飲食生活，會引發肥胖症、糖尿病、高血壓、血脂異常等生活習慣病，以及導致動脈硬化，中風、狹心症、心肌梗塞等心血管疾病，甚至還與癌症有所關連。過度攝取醣類對健康帶來不少負面影響，這已經過醫藥科學的研究加以證實。

　　之所以如此，起因於從二百五十萬年以前，人類都在山林、河川和海洋狩獵鳥獸、魚蝦，或是採集樹木果實來維持生命，這些食物都包含有脂質（七五%）與蛋白質（二○%），人體早已內建生酮程式，以「酮體」作為能量來源。

　　人類將醣類作為能量來源，頂多不過一萬年前的農耕文化開始種植稻米，那時才開啟以「醣類」作為主食與能量來源，這也難怪人類的原始身體結構無法適應，自然也就會產生許多不適和疾病，甚至是引發癌症。

★趕緊絕斷癌症最愛的「生糖」，讓「生酮」的奇蹟實現
　　當學會運用生酮做為身體的能量源，在經過一段時間之後，你將會很明顯地發現，生酮飲食為你帶來如奇蹟般的效果，這樣的成效已經發生在有許多人的身上，你將可以在這本《生酮奇蹟實現教科書》見到他們的現身說法、證實。

這些神奇功效，包括了有──
◆外貌美容效果：整個人氣色變好、擁有彈性與光澤的肌膚、白髮、掉髮問題獲得改善。
◆塑造不易胖體質：能燃燒多餘脂肪、不會飲食過量、肌肉量增加身型變得好看
◆身體不適症狀改善：不再手腳冰冷、消除水腫現象、舒緩過敏症狀、變得不易疲勞、失眠問題能改善。
◆精神體力大提升：飯後不再昏昏欲睡、專注力與效率提升、呈現朝氣活力、清晰的判斷力、持久力變好
◆逆齡抗老化：防止老化並開啟長壽基因、預防失智症、舒緩更年期症狀
◆疾病預防及改善：舒緩糖尿病症狀、預防代謝症候群、抑制動脈硬化、預阻癌症發生
◆穩定情緒心理：不容易焦躁、消除不安感情緒平穩、緩和憂鬱症狀、抗壓性增強

★醫學認證的數十道生酮料理，自我檢測方法一次學會
《生酮奇蹟實現教科書》收錄了數十道美味的生酮料理，讓你可以很快地學會，並且實際地在生活中運用，而這些都經過作者專業的醫學認證。
此外他也在書中列舉可靠的做法，必須注意的要點，如何自我輕鬆檢測，以及能變成生酮體質的食品規則金字塔……等等。只要透過這本《生酮奇蹟實現教科書》，你不再對於生酮飲食一知半解，能夠在日常生活中讓奇蹟實現。

作者簡介

作者簡介

白澤卓二

　　千葉大學醫學博士，順天堂大學抗老化醫學講座教授，美國密西根大學神經學客座教授、日本機能飲食協會理事長、日本抗老飲食協會理事長，現為白澤抗老醫學研究中心所長，專門研究壽命控制基因分子遺傳學、阿茲海默症分子生物學等。著作等身包括《活到一百歲不痴呆的一百零一個方法》、《神奇椰子奶！不失智的健腦餐桌飲食》等等，著作銷售突破一百萬冊，是日本醫學權威與醫學書暢銷作家。


譯者簡介

駱香雅

　　輔仁大學翻譯學研究所碩士。曾任職於知名日商公司及流通產業，目前為專職譯者，從事商業、科技、法律等領域之翻譯工作。期許自己熱愛生活、樂於工作，時時感恩，感謝生命。

　　目前譯有《懂做人到處有貴人》、《低欲望社會》、《知的資本論》、《不想加主管臉書好友，怎麼辦？懂得這樣做，主管罩你，部屬一路相挺》、《選擇心理學，教你做對每個決定》等十數冊。

內容目錄

目錄

前言 實踐生酮奇蹟的入門書

◆ 全世界最健康的減重法 ! 生酮飲食前，必須知道的基本知識
◆ 生酮飲食的神奇功效，幾乎是奇蹟！
外貌美容效果／減肥瘦身效果／改善身體不適症狀／精神體力大大提升／逆齡抗老化效果／疾病預防及改善／疾病的預防及改善
獨家報導 博士名醫的生酮飲食私生活：清晨空腹到晚上就寢，酮體與血糖的變化
◆上午九點十五分──上午十點五分
◆上午十點三十分──上午十一點三十分
◆下午十二時三十四分──下午二點三十分
◆下午二點四十五分──下午三點
◆下午五點二十九分──下午六點三十分
◆晚上七點──晚上十點
名醫解說 如何才能產生酮體：白澤醫生用「自己一天的酮體值變化」來告訴你
◆感到壓力與持續緊張，即便生酮飲食，血糖值也會升高（早上九點十五分檢測結果)）
◆椰子油是生酮飲食生活的即戰力（早上九點三十四分的檢測）
◆和緩運動一段時間後，身體能轉換為生酮模式（早上十點三十分的檢測）
◆轉換為生酮體質，酮體將是主要能量源（早上十一點三十分的檢測）
◆少量醣類也會有敏感反應，是生酮體質的特徵（下午二點三十分的檢測）
◆透過輕鬆舒適的散步，能消耗掉酮體（下午三點的檢測）
◆限制醣類的攝取，酮體與血糖值均會保持穩定（下午六點三十分的檢測）

【理論篇】生酮飲食生活，讓你健康又能瘦 21
◆人類身體活動所需能量源，來自自何處？
◆帶來健康長壽的，不是米飯或麵包的醣類
◆科學證實，現代的生活習慣病來自於「生糖飲食」
◆酮體能預防疾病、抗氧化，比葡萄糖更好、更有效率
◆怎麼吃，能啟動體內酮體循環？
◆中度生酮飲食，葡萄糖與酮體皆能成為能量源
◆慎選Omega-3的飽和脂肪酸，對身體有益
◆多攝取蛋白質是生酮飲食成功的秘訣
◆造成肥胖的元兇，是攝取過多醣類
◆酮體具有抗氧化作用，能逆齡對抗肌膚老化
◆能遠離許多性生活病與防癌的生酮飲食
◆已經證實！酮體能改善阿茲海默型失智症
◆全球網球名將的驚人力量，來自於酮體
名醫專欄 椰子油能有效率地啟動酮體循環

【體驗篇】親身見證，生酮飲食的奇蹟功效
◆真實成功案例① 限醣與開始生酮飲食，塑造出「吃不胖」體質
◆真實成功案例② 肌肉增量、瘦得有型好看，生酮飲食與運動都重要
◆真實成功案例③ 一年瘦19公斤，腎臟病也變好了
◆真實成功案例④ 二年瘦15公斤，免疫力增強，糖尿病痊癒
名醫專欄 生酮飲食如何降低體脂肪與控制體重
【實踐篇】生酮奇蹟的實現，從現在開始
◆讓人一生都不會胖的六項準則
◆實踐生酮飲食的基本動作與概念
◆變成生酮體質的食品規則金字塔，一看就懂
◆生酮料理食譜
．如何妥善攝取蛋白質！牛排／鮭魚佐檸檬椰子醬／炒蛋、豬肉、黑木耳／鹽肉豆腐／納豆
．如何攝食好的油脂！慎選好油的方法／多種攝取椰子油方法／亞麻仁油、麻油的攝取方法
．美味鮮蔬這麼吃！攝取大量野菜技巧／小松菜、高麗菜、蘋果冰沙／胡蘿蔔、檸檬、扁桃冰沙／蔬菜和海藻沙拉／滿滿蔬菜的法式清湯
．如何有效減少碳水化合物！喝湯的方法／牛肉、鹿尾菜、胡蘿蔔炊飯／菇類炊飯
．點心的製作方法
．飲料、酒精飲料的製作方法
◆生酮生活的運動、睡眠、減壓法
◆酮體值的自我檢測方法
1 如何知道酮體的多寡
2 尿液測酮
3 血酮測定法
4 生酮生活會讓人有何實感？

【博士名醫，生酮常見問題Q＆A】