內容簡介
譚敦慈、陳之穎帶你安心過生活：食．衣．住「實境圖解」一秒看懂，方便實作，從日常守護家人健康！
生活中潛藏著許多致病因子，除了大家關心的食安問題，
還有更多被忽略的細節，像是家中伴隨濕熱氣候而來的黴菌塵?、
新衣或乾洗後可能殘留的化學物質??
聽起來環境中處處是危機，就連待在家裡都不安全。
跟著夫婿林杰樑醫師投入毒物研究數十年的譚敦慈，
不但具有醫學與毒物研究背景，更以身為多年主婦的經驗分享，
如何以最簡單易行的方式，從食、衣、住，全方位打造安心生活！
此次，譚敦慈更和堅持「美味料理的根本是健康」的陳之穎主廚合作，
兩人具有相同理念──健康+簡單，一起將安心飲食的層次再往上，
從選購安心好用的廚房用品開始、到採購安心食材，再到動手做料理，
主廚更用多年料理專業，教你簡單就能結合健康與美味的方式！
千萬別讓「健康」變成壓力，
沒有什麼是絕對不能吃、不能用的，
重點是懂得如何正確飲食、正確使用。
閱讀本書，就能知道「安心過生活」一點都不難，
只要一點點技巧，就能徹底守護家人的健康！
生活中潛藏著許多致病因子，除了大家關心的食安問題，
還有更多被忽略的細節，像是家中伴隨濕熱氣候而來的黴菌塵?、
新衣或乾洗後可能殘留的化學物質??
聽起來環境中處處是危機，就連待在家裡都不安全。
跟著夫婿林杰樑醫師投入毒物研究數十年的譚敦慈，
不但具有醫學與毒物研究背景，更以身為多年主婦的經驗分享，
如何以最簡單易行的方式，從食、衣、住，全方位打造安心生活！
此次，譚敦慈更和堅持「美味料理的根本是健康」的陳之穎主廚合作，
兩人具有相同理念──健康+簡單，一起將安心飲食的層次再往上，
從選購安心好用的廚房用品開始、到採購安心食材，再到動手做料理，
主廚更用多年料理專業，教你簡單就能結合健康與美味的方式！
千萬別讓「健康」變成壓力，
沒有什麼是絕對不能吃、不能用的，
重點是懂得如何正確飲食、正確使用。
閱讀本書，就能知道「安心過生活」一點都不難，
只要一點點技巧，就能徹底守護家人的健康！
作者簡介
林口長庚紀念醫院臨床毒物科 護理師
譚敦慈
伴隨夫婿林杰樑醫師投入毒物研究數十年，
擅長以生活、無負擔方式，跟大眾分享正確飲食觀，
認為食安一定要能輕鬆地落實在生活中，
成了眾多家庭主婦、職業婦女及重視食品安全者最信任的安心指標。
從安心食?發，這次她不只談飲食，而是生活的全面，
從食安、衣安、住安切入，和民眾一起安心過生活。
著有《譚敦慈的安心廚房食典》。
北投老爺酒店 主廚
陳之穎
曾效力於長榮、亞太、喜來登及晶華等大飯店，
也曾至法國米其林餐廳及澳洲分子餐廳見習。
現於北投老爺酒店的純Pure Cuisine歐法料理餐廳
展現個人飲食之道上追求健康飲食的原味之旅。
相當關注、鑽研健康與食安的議題，
堅持料理的根本是健康，從料理延伸出去，
關於食材、烹調方式、鍋具、餐具等安心食的範疇，
多有研究，並期待將正確觀念分享?去。
譚敦慈
伴隨夫婿林杰樑醫師投入毒物研究數十年，
擅長以生活、無負擔方式，跟大眾分享正確飲食觀，
認為食安一定要能輕鬆地落實在生活中，
成了眾多家庭主婦、職業婦女及重視食品安全者最信任的安心指標。
從安心食?發，這次她不只談飲食，而是生活的全面，
從食安、衣安、住安切入，和民眾一起安心過生活。
著有《譚敦慈的安心廚房食典》。
北投老爺酒店 主廚
陳之穎
曾效力於長榮、亞太、喜來登及晶華等大飯店，
也曾至法國米其林餐廳及澳洲分子餐廳見習。
現於北投老爺酒店的純Pure Cuisine歐法料理餐廳
展現個人飲食之道上追求健康飲食的原味之旅。
相當關注、鑽研健康與食安的議題，
堅持料理的根本是健康，從料理延伸出去，
關於食材、烹調方式、鍋具、餐具等安心食的範疇，
多有研究，並期待將正確觀念分享?去。
ISBN: 9789863429074