內容簡介

吃對營養好好孕：胖寶不胖媽的100道孕期食譜

懷孕聰明吃，養胎不養肉！
專業營養師力推的養胎瘦孕Menu，
孕媽咪吃出輕盈美麗，小寶貝吸收營養均衡，
不用吃得少，只要吃得巧，
懷孕也可以美美的！

　　許多懷孕媽咪在過了孕吐期之後，胃口變得特別好，再加上一人吃、兩人補的傳統觀念影響，更是不忌口的想吃就吃，殊不知孕期體重過重，不但會增加生產時的困難度，產後瘦身也是一大難題。

　　為了讓孕媽咪輕鬆控制體重，又養出健康小寶貝，本書從胖寶不胖媽的飲食原則，到針對懷孕不同時期所需的營養，由營養師特別推薦的養胎瘦孕Menu及食材，還有為了容易嘴饞的孕媽咪設計的熱量減半、美味加分的瘦孕小點心，讓孕期不只吃得安心健康不怕胖，更吃得美味滿足又開心！

本書特色

　　【特色一】養胎瘦孕有妙招，六大類食材不可少。
　　在懷孕期間，想要讓肚子裡的寶寶攝取足夠營養，同時又兼顧身材，其實一點也不難。簡單好記的養胎瘦孕飲食原則，照著做對了！

　　【特色二】懷孕期間的NG飲食要注意，想要安心吃就看過來吧～
　　哪些食物吃了對孕媽咪的身體不好，還有可能影響到肚子裡的寶寶？哪些食物吃了會有流產的危險呢？孕媽咪的飲食禁忌，一定要事先預防。

　　【特色三】明星級瘦孕食譜大公開！
　　懷孕前期和後期會有許許多多讓媽咪感到不適的症狀，利用飲食調養，不但可以緩症狀，更不用擔心會對寶寶有不好的影響。

　　【特色四】低熱量、高營養的瘦孕小點心，吃了也不怕胖。
　　懷孕媽媽的好食慾，在正餐之外總是會想吃一些小點心，本書專為孕媽咪設計的纖瘦點心食譜，讓孕媽咪可以安心吃、零負擔。

　　【特色五】孕媽咪可能會遇到的養胎瘦孕難題，答案在這裡！
　　想要養胎又瘦孕，哪些東西可以吃，哪些東西絕不能碰，飲食又該如何安排？本書都有詳細好懂的解說。

　　【特色六】QR code影音示範，讓料理這件事變得好簡單！
　　拿出手機或平板，掃一掃書中的QR code，簡單易懂的專業廚師影音教學，讓你免費看、輕鬆學。

專業審訂推薦

　　郭怡君 營養師
　　◎輔仁大學食品營養研究所碩士
　　◎台灣營養學會會員

作者簡介

樂媽咪名廚團隊

秉持「創新、貼心、用心」的理念，致力於研發懷孕、生產、育兒相關書籍，幫助準媽媽們在孕期、生產、坐月子及育兒等一系列過程，都能開心沒煩惱。更積極尋求與醫師、營養師、幼保老師及護理人員的合作，並諮詢各領域專業人士，共同打造為華人世界最值得信任的「懷孕‧生產‧育兒」出版品牌。更將書中重要文字影像化處理，舉凡懷孕餐的製作、懷孕期的運動、月子餐的烹調、育兒的訣竅……等，都可透過掃描書中QR code的方式連結影片，經由影片貼心教學，使書本難以清楚表達的內容，皆可具體而明確的呈現在讀者面前。

內容目錄

養胎瘦孕原則：均衡攝取六大類食物

Part 1 孕期聰明吃，胖寶不胖媽
養胎瘦孕飲食原則
全穀根莖類食材推薦
豆魚肉蛋類、低脂乳品類、油脂與堅果種子類食材推薦
蔬菜類、水果類食材推薦
孕期少吃大類食物
容易造成流產的NG食材

Part 2 懷孕初期養胎瘦孕飲食安排
懷孕初期多多補充：葉酸、維生素 B
懷孕初期養胎瘦孕１日食譜
鮭魚炒飯
花椰菜燉飯
竹筍瘦肉粥
香菇瘦肉粥
海鮮粥
芋頭粥
菠菜蛤蜊粥
鮮滑魚片粥
白菜排骨湯
菠菜魚片湯
金針蘆筍雞絲湯
小白菜丸子湯
枸杞皇宮菜
鮮筍炒雞絲
蒜蓉空心菜
薑絲龍鬚菜
蠔油芥蘭
開陽白菜
絲瓜金針菇
絲瓜溜肉片
香煎雞腿南瓜
南瓜炒肉絲
金錢蝦餅
豆苗炒蝦仁
海味時蔬
蘑菇雞片
鮮蝦蘆筍
蝦仁豆腐
香烤鮭魚
冬瓜燉肉
菠菜炒肉末

Part 3 懷孕中期養胎瘦孕飲食安排
懷孕中期多多補充：鈣質、維生素 D
懷孕中期養胎瘦孕１日食譜
蛋黃花壽司
海鮮炒飯
雞肉飯
荷蘭豆肉片麵
豬骨番茄粥
香菇蛋花粥
肉末菜粥
吻仔魚粥
牡蠣豆腐湯
紫菜豆腐湯
鮮蝦豆腐湯
鮮蝦冬瓜湯
蛤蜊湯
蛤蜊瘦肉海帶湯
百合甜椒雞丁
百合炒肉片
三杯杏鮑菇
菠菜炒雞蛋
黑木耳炒白菜
木耳炒肉絲
鐵板豆腐
海參豆腐煲
鳳梨雞球
蠔油雞柳
秋葵炒蝦仁
金沙筊白筍
六合菜
鵪鶉蛋莧菜豆腐羹
菠菜雞煲
肉炒三絲
山蘇炒小魚乾

Part 4 懷孕後期養胎瘦孕飲食安排
懷孕後期多多補充：鐵質、蛋白質
懷孕後期養胎瘦孕１日食譜
豬肝炒飯
木須炒麵
南瓜紅蘿蔔牛腩飯
紅燒牛肉飯
牛肉粥
生薑羊肉粥
豆腐牛肉粥
海鮮菇菇粥
牛肉蘑菇湯
牛肉蘿蔔湯
鳳梨苦瓜雞湯
金針菇油菜豬心湯
白蘿蔔海帶排骨湯
海帶芽味噌鮮魚湯
清炒高麗菜
清蒸茄段
蝦仁炒蘿蔔
蝦米炒海參
蝦皮燒豆腐
鮮蔬蝦仁
翡翠透抽
砂仁鱸魚
豬肉蘆筍捲
豆腐肉餅
菠菜炒牛肉
肝燒菠菜
薑絲炒肚絲
蓮藕燉牛腩
牛蒡炒肉絲
芹菜炒肉絲
豬肉燉長豆

Part 5 養胎瘦孕小點心
蓮藕排骨湯
冬瓜干貝湯
肉片冬粉湯
肉絲銀芽湯
雪菜筍片湯
山藥冬瓜湯
干貝絲燴娃娃菜
栗子白菜
山藥香菇雞
涼拌素什錦
番茄蒸蛋
五彩干貝
南瓜煎餅
南瓜糯米球
蜜汁甜藕
蜜棗南瓜
木瓜牛奶

Part 6 養胎瘦孕 Q＆A
孕媽咪的主食需要注意哪些事項？
孕媽咪在外進食吃得太鹹怎麼辦？
孕媽咪可以吃巧克力嗎？
不愛吃肉的孕媽咪能不能用蛋白質粉來補充蛋白質呢？
孕媽咪可以吃草酸的食物嗎？
孕媽咪可以吃火鍋嗎？
如果不小心吃了易導致流產的食物該怎麼辦？
孕吐嚴重時，孕媽咪是否可以不要吃早餐？
懷孕早期需要補充孕媽咪奶粉嗎？
如何判斷和預防孕媽咪營養過剩？
孕媽咪可以喝咖啡嗎？
孕媽咪小腿抽筋就是缺鈣嗎？
怎麼吃能緩解孕媽咪的焦慮情緒？
患有妊娠糖尿病的孕媽咪該怎麼吃？
孕媽咪何時吃水果較合適？
不愛吃魚的孕媽咪可以吃魚肝油嗎？
臨產的飲食該怎麼安排？