內容簡介

咖啡 for Beginners：初學者一定要知道的咖啡器材事典

新手學咖啡的最佳指南！教你認識和挑選器材、學會基本沖煮法，輕鬆煮出美味咖啡 每天早晨或假日時，在家裡來杯咖啡多麼愜意，但是該怎麼做才能喝到美味咖啡呢？ 走進咖啡店，看到琳瑯滿目的咖啡器具，哪一種才適合你呢？ 咖啡達人會告訴你，即使用完全相同的咖啡豆，如果改變工具或沖煮法，風味也會截然不同， 這正是咖啡最有趣的地方。 這本書幫你整理了咖啡新手必備的器具相關知識，以及各種器具適合的沖煮法、咖啡豆的處理法等等，擁有這些基本知識，你會發現自己煮美味咖啡原來不難喔！ ★ 弄懂 4 大重點，就能建立正確咖啡觀念！ 認識濾杯 / 認識沖煮方法 / 如何搭配咖啡器具 / 咖啡豆的選擇 ★ 3 種經典品牌濾杯你不可不認識！ MELITTA 濾杯 / KALITA 濾杯 / HARIO 濾杯 ★ 各種好用好玩的咖啡器材一次看個夠！ 鑽石濾杯 / 波浪濾杯 / 法蘭絨手沖壺 / 愛樂壓 / 摩卡壺 / 過濾式咖啡壺 / 各類手沖壺 ＆ 煮水壺 / 手搖式磨豆機 / 電動磨豆機 / 義式濃縮咖啡機 / 奶泡器 / 虹吸壺 / 濾壓壺 / 烘豆機 / 咖啡秤 / 咖啡清潔刷 / 濾紙收納架 / 戶外用咖啡壺... ★ 84 種濾杯完全型錄！都幫你比較好了！ 塑膠濾杯x 19 / 陶瓷濾杯x 19 / 免濾紙濾杯x 19 / 金屬濾杯x 10 / 一體成型濾杯x 7 / 其他類濾杯x 10 ★ 想買咖啡機？你需要看評鑑報告！達人推薦咖啡機型錄 濾滴式咖啡機 / 不鏽鋼保溫壺咖啡機 / 膠囊咖啡機... ★ 懂咖啡豆的才是達人！關於咖啡豆的知識全都幫你整理好了！ 全世界的咖啡豆生產國地圖 / 選豆絕不失敗的三大祕訣 / 世界咖啡豆試飲評比型錄

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晉遊舍編輯部編