內容簡介

九型體質食療全書

(比例食療法 封面增修版) 香港名醫林家揚告訴你:「蔬菜並非萬能!炸的辣的也有功效!」 先測九型體質，對照「比例食療表」與「食物四性表」， 9型體質檢測 × 飲食應用烹調全解 × 食物四性五味屬性調解 × 營養學計算公式 不必吃藥，就能全面調養你的敏感體質。 健康體質養成4重點，解決108種病症！ 怕冷、疲倦、抽筋、腹痛、四肢冰冷、發熱、便祕、反覆感冒、視力差、生理不順、性功能減退、失眠、盜汗、煩躁、頭痛…因為長久以來你吃錯了！ 中醫沒說出口的食療秘訣，是如何解讀個人體質的「缺」或「過剩」。 市面上到處流傳過度簡單的養生方法，忽略九型體質的差異，以及生活壓力影響的體質變化，造成常常吃出病的案例；本書作者多年研究，從氣血原理、體質判讀到推出的「比例食療法」，堪稱最完整、簡易的中醫食療書。 重點一、108種症狀，辨症最準確的「九型體質測量表」 作者與一群優秀中醫師多年來共同從臨床上得到的經驗，列出最詳細的日常身體症狀，讓讀者可以自行判斷，知道自己的體質特點。 重點二、九型體質解讀，大人小孩都可以運用 血虛的人常感冒、陽盛的人脾氣暴躁，清楚的學理說明不同的體型是如何受到先天和後天的影響，找出自己常生病的原因，才能找出常保健康的關鍵。 重點三、快速、易記的個人專用「寒、涼、平、溫、熱 比例食療法」 任何一種體質的人都有作者獨創快速口訣，分配在將三餐分成10等分，例如血虛型的人屬於「1：8：1」，也就是說一天只能吃一份熱性食物，當外出吃麻辣鍋時，就要配多點涼性食物平衡。 重點四、體質會變動，隨時要測量 後天生活影響體質很巨大，用腦過度、看電腦太久、加班、應酬都會使體質改變，書中附有勾選表，讓讀者可以隨時檢測。 三餐調理法，煎煮炒炸照表選，找出你該吃的食物! 獨創「體質烹飪法」，燉煮炒炸17種烹調法與體質對應表 減肥靠吃沙拉不是最正確，吃炸的其實也有用，一切都要看體質，才不會愈吃愈胖，愈補愈虛。 中西醫都可以通的「營養學與卡路里計算」 不怕吃出膽固醇，也可以愈吃愈苗條。第一本結合現代營養學的卡路里計算，養生也健康。 　　 孩子躁動、體質不佳也可以調理 孩子的體質受於父母遺傳與懷孕期的影響最大，在成長期的一天三餐中就幫助孩子調理體質，比後來才使用各種中藥，更能早一步為孩子取得身體平衡、情緒穩定的發育起點。 800項食物四性表 結合中醫辭典與作者行醫多年臨床的實驗，從五穀、五蔬果、五肉、五畜，分出寒、涼、平、溫、熱共800項食物可供大家查詢。

作者簡介

林家揚

著名香港中醫博士、巨星名流家庭的健康顧問。 林家揚博士是少見同時具有中醫與西醫營養學的雙重資歷的中醫師，更在早之前就在香港TVB電視台主持健康節目「飲食同源」， 以「九型體質」理論為基礎，結合臨床上的診斷結果，不斷深造取得中醫博士後的研究資格。 林家揚博士一直致力於推廣大眾自我養生法，多年來參考大量古籍，並融會貫通中西醫理論，獨創出三餐飲食最容易進行的養生法：「寒、涼、平、溫、熱比例食療法」。 「中醫要科學化、更要大眾化！」 他不只身為香港電視台高層人士與演藝人士健康顧問，也長期前往大陸偏鄉地區義診，協助大家正確認識中醫藥理論，把傳統醫學發揚光大。在臨床上，並且結合一群充滿熱誠的年輕中醫師攜手，以團體的力量投入對中醫與飲食的研究，使得到的臨床病例數量資料更為齊全，期待中醫往科學化方向發展。