內容簡介
癮型人的調酒世界
一起調酒吧!
跟著癮型人從認識雞尾酒開始,學習基礎技法→認識基酒→實際操作
同時走入充滿故事的雞尾酒世界
PART1 關於酒譜
從瞭解雞尾酒的組成元素,以及如何調製它們開始!
PART2 六大基酒
介紹六大基酒的原料、產地、特色與分類,以及購買與挑選的建議。
PART3 開始調酒之路
詳細介紹調酒四大技法的實作,包括:直調法、搖盪法、攪拌法與混合法,只要有幾個基礎的工具並熟悉這四大技法,大部分雞尾酒都可以輕鬆調製~
PART4 經典名酒與雞尾酒
如果備齊各大基酒與常用材料,下一步就是挑選幾款香甜酒了!此單元精選十五瓶知名的香甜酒,介紹它們的起源與特色,再用它們調製經典雞尾酒。
PART5 精選雞尾酒
介紹二十杯最具代表性的經典雞尾酒,除了介紹起源與作法,還會說明雞尾酒發展的歷史脈絡,希望帶給各位更豐富的調飲樂趣。
一起調酒吧!
跟著癮型人從認識雞尾酒開始,學習基礎技法→認識基酒→實際操作
同時走入充滿故事的雞尾酒世界
PART1 關於酒譜
從瞭解雞尾酒的組成元素,以及如何調製它們開始!
PART2 六大基酒
介紹六大基酒的原料、產地、特色與分類,以及購買與挑選的建議。
PART3 開始調酒之路
詳細介紹調酒四大技法的實作,包括:直調法、搖盪法、攪拌法與混合法,只要有幾個基礎的工具並熟悉這四大技法,大部分雞尾酒都可以輕鬆調製~
PART4 經典名酒與雞尾酒
如果備齊各大基酒與常用材料,下一步就是挑選幾款香甜酒了!此單元精選十五瓶知名的香甜酒,介紹它們的起源與特色,再用它們調製經典雞尾酒。
PART5 精選雞尾酒
介紹二十杯最具代表性的經典雞尾酒,除了介紹起源與作法,還會說明雞尾酒發展的歷史脈絡,希望帶給各位更豐富的調飲樂趣。
作者簡介
癮型人
癮型人
業餘調酒師,職業酗酒人。
—學歷
國立師範大學附屬高級中學差點畢不了業
國立台灣大學心理學系好不容易才畢業
長庚大學臨床行為科學研究所終於拿到碩士
—經歷
【癮型人的調酒世界】部落格主筆
【米絲阿樂局調酒專賣】調酒課程講師
沒ㄌ
網站:mixology.com.tw
部落格:enjoyer.pixnet.net/blog
臉書:www.facebook.com/Mixology.studio/
癮型人
業餘調酒師,職業酗酒人。
—學歷
國立師範大學附屬高級中學差點畢不了業
國立台灣大學心理學系好不容易才畢業
長庚大學臨床行為科學研究所終於拿到碩士
—經歷
【癮型人的調酒世界】部落格主筆
【米絲阿樂局調酒專賣】調酒課程講師
沒ㄌ
網站:mixology.com.tw
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ISBN: 9789864083411