內容簡介

FOOD DICTIONARY 威士忌

內容簡介

琥珀酒液的魅惑，沉醉其中的歡愉
單一麥芽威士忌、調和式威士忌、波本威士忌等等，
種類琳瑯滿目，喝法千變萬化。
威士忌是一種越是知道越是有趣的酒，
本書即將揭開它的祕密。

．5大威士忌攻略術
．蘇格蘭威士忌／愛爾蘭威士忌／日本威士忌／美國威士忌／加拿大威士忌
．威士忌學堂
．威士忌冷知識
．威士忌的奇蹟


你應該知道的11則威士忌常識
對威士忌有興趣，卻不知從何著手……。
別擔心，這就告訴你一些基本「常識」。

威士忌適性診斷！
你的第一支威士忌應該是這個！

5大威士忌攻略術
威士忌世界博大精深。
不過，主要生產國只有5個。
就來一一細說吧！

蘇格蘭威士忌
要談威士忌，就不能不談蘇格蘭。
本章介紹採訪團隊於當地全力採訪到的第一手資訊。

愛戀波摩
一旦成為「波摩」俘虜便難以自拔。
本篇採訪了「波摩戀人」的「波摩之愛」。
希望你能窺見那無以言盡的愛戀。

威士忌學堂1【下酒菜】
搭配下酒菜，酒就更美味、更有意思了。

威士忌學堂2【酒杯】
喝酒就少不得酒杯。酒杯不同味道就變了？！
來了解箇中原因吧！

愛爾蘭威士忌
相傳愛爾蘭威士忌是歷史最古老的威士忌。
本篇將介紹4家具有獨特個性的蒸餾廠，
並探索他們的淵源與現狀。

與威士忌一起生活
訪談為威士忌寫書的人：田中四海；
以及為威士忌窮究一切的人：佐佐木雅生。

日本威士忌
身為全球5大主要生產國之一，
日本，好不驕傲，
表示實力獲得了全世界高度評價。

追逐高球雞尾酒
威士忌加蘇打……。好喝！
沒錯，就是高球雞尾酒。
愛上這種調酒的兩位美女登場了。
正統派，荒木惠在銀座Samboa Bar；
奢華派：NILO在東京康萊德酒店TWENTY EIGHT。

威士忌學堂3【高球雞尾酒】
相信你已經領略高球雞尾酒的魅力了。
本章將介紹高球迷們敬佩的名店、知名酒吧提供的高球調製配方。

美國威士忌
「波本」很有名……，但是美國威士忌可不只波本而已喔！

威士忌學堂4【冰飲】
來學學威士忌的「冰飲」怎麼喝！

威士忌╳音樂
或許靜靜享受也不錯，
但一杯威士忌在手，聆聽喜歡的音樂，
應是美妙的至福時光。

加拿大威士忌
加拿大威士忌的普遍化，與美國的禁酒令關係匪淺。
了解它的歷史後，喝起來會更有滋味。

威士忌冷知識10
關於威士忌的10則冷知識。
連這些都知道的話，你也是個厲害的威士忌通了！

威士忌學堂5【雪茄】
最後就來研究一下與威士忌很搭的雪茄。

威士忌的奇蹟
日本的代表性調酒師中村健二說：「威士忌的存在就是一項奇蹟。」
這句話究竟什麼意思？

作者簡介

譯者簡介

林美琪

　　在出版界工作多年，現為專職譯者。對翻譯工作一往情深，享受每一趟異國文字之旅，快樂筆耕。譯有《連續殺人鬼青蛙男》等小說、《幾千之夜，昨日之月》等散文，以及各類生活實用書。

內容目錄

目錄

你應該知道的11則威士忌常識

1- 三項條件定義威士忌。
2- 威士忌為鍊金術師的產物。
3- 單一麥芽的「單一」是指「單一蒸餾廠」。
4- 威士忌的品鑑之道在於「色」、「香」、「味」。
5- 這些形狀的蒸餾器都叫做「壺式蒸餾器」。
6- 威士忌的差異在於3大製造工程。
7- 威士忌的風味因4大要素而改變。
8- 並非單一麥芽威士忌就比較威！
9- 喝法不同，味道也就大不同！
10- 威士忌不是只能在酒吧喝！
11- 威士忌的主要產國只有5個。

威士忌適性診斷！

5大威士忌攻略術

蘇格蘭威士忌
．蘇格蘭紀行
．格蘭傑
．高登麥克菲爾
．單一麥芽威士忌酒吧
．單一麥芽蘇格蘭威士忌的基本知識
．單一麥芽蘇格蘭威士忌名鑑
．調和式威士忌的基本知識
．調和式蘇格蘭威士忌名鑑
．探索3大蘇格蘭威士忌的真正價值
．麥卡倫
．百齡罈
．波摩

愛戀波摩
沖野修也／椎名誠

威士忌學堂1 【下酒菜】

威士忌學堂2 【酒杯】

愛爾蘭威士忌
．愛爾蘭威士忌的基本知識
．愛爾蘭威士忌名鑑

與威士忌一起生活
田中四海／佐佐木雅生

日本威士忌
．日本威士忌的品牌歷史
．山崎
．余市
．伊知郎麥芽
．日本威士忌的基本知識
．日本威士忌名鑑

追逐高球雞尾酒
．銀座Samboa Bar╳荒木惠
．東京康萊德酒店TWENTY EIGHT╳NILO

威士忌學堂3 【高球雞尾酒】

美國威士忌
．美國威士忌的基本知識
．美國威士忌名鑑

威士忌學堂4 【冰飲】

威士忌╳音樂
能登谷健二

加拿大威士忌
．加拿大威士忌的基本知識
．加拿大威士忌名鑑

威士忌冷知識10

威士忌學堂5 【雪茄】

威士忌的奇蹟
中村健二