內容簡介

報導日本國內健康產業界有關行政、制度、科研、市場、產品等話題，以「食品與健康」為主題所發行的專業書籍

日本是世界上屈指可數的長壽國。自2012年安倍首相上台後，提出了「安倍經濟學」的概念，同時面對高齡化進一步加劇、醫療支出劇增的嚴峻形勢，大舉進行了一系列的改革。2013年日本開始研究鬆綁機能性食品市場的准入規則，讓國民通過自我保健從而削減醫療支出。2015年4月，醞釀已久的「機能性表示食品」制度終於出台了！這也是日本健康產業界中的一大創舉。截至2018年2月為止，日本的「機能性表示食品」申請數量已經破千，累計受理達到1200種以上。
新制的上路以及訪日旅客的增減，都是影響日本健康產業界動向的關鍵所在，本書中關於此話題有深入淺出的探討。以及日本健康產業界幾大關注動向，包括：第三方檢驗實驗機構（CRO）的現狀、最新的產品劑型、日本藥妝店的新型態、有機食品的最新趨勢等。
此外，本書也將針對幾個重要主題進行剖析，例如：機能性甜味劑產品、體重管理、日本的國民病「花粉症」、運動營養輔助食品、沖繩保健品等。加上，嚴選出日本業界熱門的原料，除了消費者耳熟能詳的青汁、酵素、乳酸菌、瑪卡、膠原蛋白之外，還有不可忽視的納豆、玫瑰、蜂蜜、膳食纖維、人體幹細胞等。
現今對健康產業界而言，是一個接受嶄新時代考驗與挑戰的新世紀，各家企業的機能性原料、健康相關原料；通路商的保健食品、有機食品、美容食品等也紛紛嶄露頭角，國際間相互需求高漲，整體市場商機無限。
期望《日本健康產業大躍進》的出版，能帶給亞洲業界最先端、最即時的日本業界情報，成為亞洲健康產業發展方向的參考。

推薦序
日本《健康產業流通新聞》社長 加藤清美
簽名檔

2018年6月吉日

以《健康產業流通新聞》（以下稱「本報」）日本國內的業界新聞為主題，所出版的中文版書籍，已經睽違數年了。本書是由本報的亞洲支局長-楊惠芳女士，收集了近一兩年來本報的主要內容、商品情報、企業動向等翻譯成中文並收集成冊，所發行的書籍。
本報是報導日本國內健康產業界，有關行政、制度、科研、市場、產品等話題，以「食品與健康」為主題所發行的專業媒體；本書則是將本報所報導的內容，以主題性的方式編錄而成。
當今，日本國內的業界動向及制度的發展，直接改變日本市場的脈動，進而影響到鄰近國家，因此是除了日本以外，海外的業者也很關心的焦點話題。近年來，日本「機能性表示食品」的進展，最受到業界人士關注。自從新制度上路以來，經過多次的檢討與改進，多數業者為了符合要求，還是疲於奔命。實際上在現行制度中，產品如何標示等問題，還是難倒了規範者與被規範者。食藥區分的再次檢討，也成為日本業界重要的課題之一
在日本，歷經了15年而從未改訂的食品衛生法，雖然在2015年進行修改，推出的新制引起業者對於食品機能性的追求。然而，比「機能性表示食品」更早問世的『特定保健用食品』制度，也是困難重重，近兩三年來日本企業對於申請『特定保健用食品』，早已退避三舍。
即使遭遇如此的窘境，在日本的健康食品市場中，靠著強而有力的廣告宣傳，依然屹立不搖的產品比比皆是。青汁、葡萄糖胺、乳酸菌、酵素等，這些耳熟能詳的暢銷品琳瑯滿目，除此之外，近來市場上開始出現應對不同需求的產品，如：運動器官症候群、睡眠、眼睛健康、花粉症等，這種將

作者簡介

日本《健康產業流通新聞》亞洲支局長 楊惠芳
亞洲支局秉持著日本健康產業前哨站的精神，自從2005年出版《日本健康產業大預言》1書以來，陸續出版9本專業報導日本情報的叢書。