內容簡介

★市面上第一本！囊括161種「在家就能種」的超實用香草植栽圖鑑書！
★NHK專屬園藝師出馬，精采解說香草植栽的種法，以及125種吃法與活用法！
★全書採用超過350張實境照片，全方位呈現「香草植物的可觀性與實用性」！
★台灣藥膳食療專家鄒瑋倫中醫師公開推薦：
「本書是現代人追求生活小確幸、用綠色香草療癒身心最佳讀本！」

本書以「好看、好吃、好栽培」的角度出發，
由日本專攻植物的園藝專家親自傳授「種香草、玩香草、吃香草」的心得經驗，
讓你一次認識「最適合在家栽培的香草植物」，
還能輕鬆掌握「成功養好香草」的技法！

全書內容從選苗種植、盆栽裝飾、採收保存，
乃至於料理食譜、活用方法等，一應俱全！
無論是第一次種花種草的新手，還是熱衷園藝的愛好者，
都能從本書認識「驚人的香草魅力」、獲取「成功栽培香草的技法」，
堪稱「史上最好用香草圖鑑」！

為什麼這麼多人喜歡「香草」？
因為它不僅具有一般植物的「綠色」視覺舒暢感，
還具有令人難以抗拒的「香氣」嗅覺吸引力！
更重要的是，它還能拿來入菜做料理、成為天天餐桌上都能吃到的美食佳餚。
你，嚮往走進「色香味」俱全的香草世界嗎？

【本書3大特色】
特色1：超強香草專家組合！──從撰文到攝影，都是長年鑽研香草的達人級高手！
本書結合「NHK」電視台專屬園藝講師以及「角川學研」出版社編輯攝影團隊，大手筆投入本書的文稿撰寫、實景拍攝，以及專業的後製監修；從每一個文字到每一張圖片，都充分流露製作團隊對於「香草」的熱情與深度了解。只要翻開本書，就能感受到香草植物的美好！

特色2：收錄最多香草植物！──4大類、161種植栽，一次認識香草的豐富多元！
為方便選擇栽種，本書以「香草的生長時間與特性」進行分類介紹，讓你能輕鬆掌握一年生香草、多年生香草、木質類香草及果樹類香草的差別，並詳述各類香草的培育照顧技巧，包括種苗挑選、澆水方式、土壤應用……等，不但能藉以評估、從中挑選自己喜歡的香草來栽培，而且，就算是第一次接觸的園藝初學者，也能種出茂盛的香草植栽，成功不失敗！

特色3：傳授香草療癒方案！──從餐桌上的料理出發，全方位推介香草的居家用法！
隨手一摘，餐桌上的香草就能入菜、泡茶、做點心！但除此之外，自古以來就被列為「藥用植物」的香草，還能做成香草膏、香草油等具有含天然療癒力的保養品，甚至，也因為具有獨特的香氣與殺菌力，所以還能拿來泡澡，或是製成清潔劑、衛浴用品、空氣清新劑……。此外，美麗的香草盆栽，更是構成居家景觀、締造舒心風景的最佳選擇──本書提供125種關於香草的生活應用法，還告訴你佈置香草盆栽的秘訣，只要跟著做，就能讓「視覺、嗅覺、味覺、觸覺」都沉浸在動人的香草植物中！

作者簡介

小川恭弘 日本園藝人氣講師
‧現任日本扶桑花協會顧問。
‧1968年出生於東京都千葉縣。東京農業大學畢業。
‧1996年起任職於千葉縣館山市植物園。尤其擅長熱帶植物栽培。
‧2014年擔任NHK「趣味園藝」講師。

譯 者 簡 介
何冠樺
‧靜宜大學日文系畢業。曾到過北海道交換學生一年。
‧透過兼職翻譯紓解平日工作壓力外，同時延續對日本的喜愛。
‧譯有《脾酒肚5日終結術》、《假日農夫！自己種陽台蔬菜》