內容簡介

8大TIPS，
260道孕期、月子期、哺乳期必吃食譜，
安胎、調養、瘦身、催乳，
養胎養顏不養肉，產後速瘦兼養身的最佳食療方
懷孕期、月子期、哺乳期，可說是女人生命中的三大轉捩點，這3個階段吃得好，不但能母嬰雙補，還能調理體質，做到養胎、養顏不養肉，改善孕前的諸多不適，並能在產後迅速瘦身。
孕產期的飲食方案不但要營養均衡，還要選對食材和搭配，不但能緩解孕吐，增強孕媽咪的體質，還能兼顧胎兒的健康發育，哺乳期則要注意母乳的營養，並要注意哪些食物不能吃，以免讓寶寶透過母乳攝取到不當物質，這些都讓孕產婦「吃什麼，怎麼吃」的問題變得特別重要。

作者簡介

陳志田
‧知名保健營養大師
‧國際烹飪藝術大師
‧五星級飯店金牌大廚

　　作者出身於中醫世家，父母皆為中醫師，從小對醫療和烹飪有興趣。
畢業後，即在飯店擔任廚師工作，並不斷和多位名廚學習，使廚藝與日精進，加上具有醫療背景，對於內科、外科、婦科、兒科都有研究，擅長把飲食和中藥材結合，烹調出有食療價值的美味藥膳料理，能夠調理孕產婦、嬰幼兒、中老年人等特殊體質的需求，亦能滿足各年齡層現代人對於養生保健的照護。
目前擔任五星級飯店主廚，並著手出版多本食譜和醫療養生書籍，倡導「以自然之道養自然之身」的健康理念。

好幸孕編輯團隊
　　團隊內有多位對孕產知識有研究的編寫人員，並與醫師、營養師、幼保老師及護理人員的合作，諮詢專業意見後，再把資料編寫成冊，致力於出版懷孕、生產、育兒相關書籍，旨在幫助準媽咪們在孕期、生產、坐月子及育兒等過程，都能擁有滿滿的幸福感，開心沒煩惱。

內容目錄

Part 1 孕產期營養餐，營養飲食面面俱到
孕期所需各種營養的補充時間表
正確飲食緩解孕吐
孕期宜少吃哪些食物？
從飲食上預防孕產期疾病
月子期飲食須知
因人而異的催奶飲食
哺乳期婦女膳食營養指南
哺乳期不宜食用的食物
Part 2 懷孕早期的營養餐，開胃消食吃得巧
檸檬冬瓜／蝦仁翡翠豆腐
薑汁時蔬／ 素炒冬瓜
醋溜大白菜／五色鮮蔬
紅椒炒絲瓜／薑汁拌芥藍
香菇炒青花椰菜／薑汁西洋芹
茭白筍炒豌豆／芥菜豆腐羹
絲瓜炒金針菇／嫩薑炒肉絲
白玉菇炒牛肉／香菇核桃炒肉片
番茄炒肉片／糖醋里脊
粉蒸排骨／綠豆陳皮排骨湯
嫩薑牛肚湯／砂仁豬蹄湯
甜椒炒牛肉絲／鳳梨炒牛肉片
黃瓜雞片／嫩薑炒鴨片
胡蘿蔔炒羊肉／檸香雞翅
醋溜雞片／薑母鴨
砂仁鯽魚湯／清蒸鱸魚
香煎檸檬魚／番茄炒蝦仁
玉米拌蝦仁／檸檬花生黑米粥
紅棗糙米粥／南瓜椰奶湯
紅棗牛奶／麥門冬竹葉粥
陳皮薑絲茶
Part 3　懷孕中期的營養餐，進補營養正當時
竹筍香菇炒白菜／ 核桃炒菠菜
酸甜高麗菜／蒜蓉炒青江菜
白花椰菜炒蛋／金針炒肉絲
三色核桃／腰果菜心炒山藥
番茄炒山藥／香煎蓮藕餅
黑米蒸蓮藕／香菇蒸紅棗
肉末炒茄子／豌豆燜肉
空心菜梗炒肉絲／醬肉四季豆
芥藍炒牛肉／豆腐燒肉
枸杞蒸豬肝／蒜香豬肝
竹筍炒豬肚／青江菜燴豬血
白菜梗炒香腸／荷蘭豆炒豬耳
蓮藕片炒牛肉／山藥煨牛蹄筋
三色雞絲／ 蘆筍炒雞柳
馬鈴薯燉雞塊／ 蘑菇炒雞肉
南瓜炒雞丁／ 燴雞肝
玉米炒雞丁／ 雞肝燴青江菜
腰果炒鴨丁／ 軟溜魚片
檸檬鴨肝／ 冬瓜蛋黃羹
魚片蒸蛋／ 三鮮燴魚片
茄汁魚片／ 豆乾拌小魚乾
豆豉蒸草魚／腰果百合炒魚丁
清蒸白帶魚／ 韭黃炒鱔絲
糖醋蝦球／ 茭白筍煮魚湯
香菇蒸冬瓜／ 蝦仁炒豆腐
蝦皮燜竹筍／ 茄汁墨魚花
三鮮豆腐湯／ 絲瓜牛肉湯
鮮蔬豆腐煲／ 家常羅宋湯
豬血黃魚粥／ 香蔥豬血粥
酸菜蛤蜊湯／ 黨參雙棗湯
Part 4　懷孕晚期的營養餐，飲食均衡最重要
糖醋白菜／ 黃豆芽拌海帶
小白菜炒豆腐／ 彩椒炒蘑菇
櫛瓜炒核桃／ 堅果炒芹菜
芹菜炒香菇／ 腰果炒黃瓜
茭白筍炒彩絲／ 香菇炒肉片
香菇炒藕片／ 五彩蛋絲
豬蹄麵／ 馬鈴薯燒雞腿
蘆筍炒肉絲／ 南瓜牛柳條
洋蔥肉絲炒豆乾／ 豆芽炒肉絲
金針溜豬腰／ 蘑菇炒牛肉絲
白菜炒牛肉片／ 腰果炒蝦仁
甜椒炒牛柳／ 薯片炒牛肉
藕片牛腩湯／ 牛腩燉白蘿蔔
蒜薹炒雞丁／ 腰果炒雞丁
豆芽菜炒雞絲／ 胡蘿蔔絲炒雞肉絲
青花椰菜炒雞片／ 西洋芹炒雞柳
海帶黃豆燜雞翅／ 茄汁燜雞翅
西洋芹炒鴨丁／ 金針豬心湯
豌豆炒鴨丁／ 清蒸鯉魚
家常鯉魚／ 豆豉蒸鯽魚
小白菜炒鯖魚／ 糖醋鯉魚
金針菇炒墨魚／ 松子魚
黃豆鱔魚湯／ 山藥鱔魚湯
XO 醬爆炒魚片／ 紅燒章魚
銀魚炒蘿蔔絲／ 菜心炒魷魚絲
彩椒炒櫻花蝦／ 洋蔥炒櫻花蝦
豌豆炒虱目魚柳丁／ 蘆筍炒蝦仁
青花椰菜炒蝦仁／ 蝦仁蘿蔔絲湯
番薯小米粥／ 陳皮芝麻糊
Part 5　產後月子餐，恢復身體是關鍵
麻油炒菠菜／ 麻油炒豬肝
麻油炒什錦菜／ 麻油炒腰花
紅棗薑茶／ 清蒸鯽魚
益母草紅棗湯／ 四物雞湯
麻油雞／ 桂圓紅棗雞湯
竹筍煲雞湯／ 鯽魚黑豆湯
鯽魚黃芪薑湯／ 清蒸鱸魚
蓮藕豬蹄煲／ 薑絲鱸魚湯
蘿蔔鯽魚湯／ 豬蹄鮮菇粥
豬蹄湯／ 彩椒炒雞片
芥藍炒牛肉／ 花生豬蹄湯
蘆筍炒南瓜條／ 杜仲炒腰花
青木瓜龍骨菇湯／ 木瓜花生煲雞爪
雞湯娃娃菜／ 枸杞蛋包湯
補血紅豆湯／ 紫米山藥粥
紅棗蓮子粥／ 小米蛋粥
四神紅棗糖水／ 紅棗補血粥
酒釀蛋湯／ 紅棗雞蛋糖水
紅棗糯米粥／ 紅棗蛋奶
Part 6　產後營養餐，哺乳媽媽吃得營養周全
清炒馬鈴薯／ 彩椒炒絲瓜
清炒芥藍／ 松子炒香菇
冰糖蓮藕片／ 素炒什錦
百合炒芥藍／ 西洋芹炒青木瓜
黑木耳煎嫩豆腐／ 清炒蘆筍
清炒藕片／ 草菇炒芥藍
清炒荷蘭豆／ 玉米燴豆腐
核桃拌西洋芹／ 枸杞絲瓜炒肉片
黃瓜炒肉片／ 芝麻拌芥藍
香菇炒肉絲／ 肉片燴芥藍
玉米燉豬蹄／ 牛肉燴娃娃菜
芥藍菜炒豬肝／ 豌豆燒牛肉
牡蠣煲排骨／ 菜心炒牛肉絲
金針木耳炒雞片／ 蘿蔔炒雞丁
鳳梨燴雞翅／ 木瓜炒雞丁
牛腩糯米飯／ 當歸黃芪烏骨雞湯
蜜汁雞翅／ 薏仁燉雞湯
山藥烏骨雞湯／ 黃芪雞肉湯
火腿雞肉煲湯／ 鮮蝦絲瓜湯
冬瓜鮮蝦湯／ 番茄豆腐湯
干貝豆腐湯／ 木瓜燉魚頭湯
清燉鯽魚湯／ 栗子鱔魚煲
洋蔥炒墨魚片／ 鯽魚花生木瓜湯
干貝炒絲瓜／ 山藥炒蝦仁
百合炒蝦球／ 蝦仁炒蛋
鮮蝦芙蓉蛋／ 薏仁紅豆粥
桂圓小米甜粥／ 三鮮蒸蛋
棗蓮燉蛋／ 桂圓蛋花湯
豆漿紅棗南瓜羹／ 紅棗桂圓蛋湯
蓮子糯米粥／ 木瓜燉燕窩
雞肝小米粥