內容簡介
幸福燒?子：日本人氣料理家的珍愛食譜41款
餅乾、瑪德蓮、磅蛋糕、塔、泡芙、蛋糕捲、布丁……
這些樸素美味的烘焙點心，總讓人有想做給誰吃看看的想法。
長久以來最喜歡做甜點、從事和食物相關的工作的作者，
僅將持續重複製作多次、伴隨深刻回憶的食譜集結於此。
從孩提時代開始，作者就最喜歡烘烤點心。
當時他用老家的舊烤箱，和媽媽一起做泡芙、烤餅乾。
也曾經因為很想做甜點，完全無法靜下心來，
在半夜突然起床烤了磅蛋糕，結果被媽媽臭罵一頓。
在法式甜點店工作的時候，
明明應該是從一大早開始就很勞累的工作，但他卻高興得不得了，
烘烤點心時從烤箱中流洩出來的香氣，讓他覺得非常幸福。
在那個時候他學到，
要將點心做得好吃，
就是要配合食材，掌握時間和訣竅。
在每天的工作中，他也開始明白讓食物變美味的關鍵時刻與時機。
這些都是不重複操作就無法領會的訣竅。
正因如此，製作點心時即使無法一次成功，
還是希望大家一定要重複多做幾次。
作者總是突然想起來就想做點心，
想著做好後給誰吃吃看、想送給誰。
這時，果然還是會做從以前就一直持續製作的烘烤點心。
本書收錄了許多令人懷念、充滿回憶的食譜。
希望能幫助大家藉由點心將情感傳遞出去。
餅乾、瑪德蓮、磅蛋糕、塔、泡芙、蛋糕捲、布丁……
這些樸素美味的烘焙點心，總讓人有想做給誰吃看看的想法。
長久以來最喜歡做甜點、從事和食物相關的工作的作者，
僅將持續重複製作多次、伴隨深刻回憶的食譜集結於此。
從孩提時代開始，作者就最喜歡烘烤點心。
當時他用老家的舊烤箱，和媽媽一起做泡芙、烤餅乾。
也曾經因為很想做甜點，完全無法靜下心來，
在半夜突然起床烤了磅蛋糕，結果被媽媽臭罵一頓。
在法式甜點店工作的時候，
明明應該是從一大早開始就很勞累的工作，但他卻高興得不得了，
烘烤點心時從烤箱中流洩出來的香氣，讓他覺得非常幸福。
在那個時候他學到，
要將點心做得好吃，
就是要配合食材，掌握時間和訣竅。
在每天的工作中，他也開始明白讓食物變美味的關鍵時刻與時機。
這些都是不重複操作就無法領會的訣竅。
正因如此，製作點心時即使無法一次成功，
還是希望大家一定要重複多做幾次。
作者總是突然想起來就想做點心，
想著做好後給誰吃吃看、想送給誰。
這時，果然還是會做從以前就一直持續製作的烘烤點心。
本書收錄了許多令人懷念、充滿回憶的食譜。
希望能幫助大家藉由點心將情感傳遞出去。
作者簡介
坂田阿希子
曾於法式甜點店及法式餐廳累積相關經驗，之後自立門戶開業。現於東京經營料理教室「studio SPOON」，將專業手法導入一般家庭料理，並推廣簡單卻十分美味的點心。
著有《煮込み料理をご飯にかけて》(文化出版局)、《もっと使える絶品マリネ》《バナナのお菓子》(家の光協会)等書。
曾於法式甜點店及法式餐廳累積相關經驗，之後自立門戶開業。現於東京經營料理教室「studio SPOON」，將專業手法導入一般家庭料理，並推廣簡單卻十分美味的點心。
著有《煮込み料理をご飯にかけて》(文化出版局)、《もっと使える絶品マリネ》《バナナのお菓子》(家の光協会)等書。
ISBN: 9789864757862