內容簡介

CAKES：烘焙日常的甜食味

內容簡介

　　無論是為重要的人慶祝特別的日子，
　　或單純是「好想作蛋糕！」的時刻，
　　坂田阿希子老師融入日常的季節甜點30道，
　　陪伴你烘焙出滿載回憶的生活好味道。

　　★掃描QR Code觀賞24段令人愉快的製作影片！

　　春天的草莓奶油蛋糕、夏天的檸檬切斯派、秋天的栗子香堤、冬天的聖誕果凍……
　　30道充滿季節感的甜點，全食譜收錄步驟圖解，搭配24段精緻影音，立刻就能上手。
　　在市場看見當令的水果，或是感受到四季的變換，亦或週遭洋溢著節日氣氛時，
　　就翻閱這本食譜，帶著輕鬆愉快的心情，享受烘焙甜點帶來的美好日常吧！

作者簡介

作者簡介

坂田阿希子

　　甜點、料理研究家。曾於法國甜點店及餐廳工作，經驗豐富，現於東京經營料理教室。研究的料理範圍廣闊，從以專業手法製作道地的西洋甜點及料理，到貼近生活的日常家庭料理均有研究。不論是哪種類型，都能以出眾的品味製作出「好吃的食物」。

內容目錄

目錄

序2

SPRING
烤起司蛋糕
8／Recipe 20
莓果烤布樂
10／Recipe 22
白脫牛奶鬆餅
12／Recipe 24
柳橙糖霜甜甜圈
14／Recipe 26
香蕉舒芙蕾
16／Recipe 28
草莓奶油蛋糕
18／Recipe 30

SUMMER
糖煮桃子&霜凍優格
34／Recipe 50
蜂蜜榛果冰鎮牛軋糖
36／Recipe 52
糖煮杏桃＆果凍
38／Recipe 54
葡萄柚布丁
40／Recipe 56
牛奶芭芭露亞
42／Recipe 58
藍莓奶酥瑪芬
44／Recipe 60
櫻桃克拉芙緹
46／Recipe 62
檸檬切斯派
48／Recipe 64

AUTUMN
堅果塔
68／Recipe 86
奶油餅乾
70／Recipe 88
焦糖泡芙
72／Recipe 90
摩卡蛋糕捲
74／Recipe 92
焦糖杏仁沙布列餅乾
76／Recipe 94
杏桃磅蛋糕
78／Recipe 96
香甜烤地瓜
80／Recipe 98
栗子香堤
82／Recipe 100
塔丁蘋果塔
84／Recipe 102

WINTER
李子乾熔岩巧克力蛋糕
106／Recipe 120
巧克力達克瓦茲
108／Recipe 122
香蕉巧克力塔
110／Recipe 124
火燄可麗餅
112／Recipe 126
週末檸檬蛋糕
114／Recipe 128
聖誕果凍
116／Recipe 130
聖誕奶油蛋糕
118／Recipe 132

本書主要使用的材料及工具 134