內容簡介

與檸檬共同創造美好生活
檸檬不但可以榨汁飲用，也是烹聊料理時，去腥、調味好幫手。檸檬也能養顏美容、養身健體，幫你搞定生活大小事！

在飲食方面，檸檬可以去腥除臭外，更為料理增添畫龍點睛的增香效果；在塑身美容方面，有助於促進代謝、潤膚美白，幫助瘦身、給你素顏的好氣色；此外，檸檬所含的維生素、檸檬酸、酵素、多酚等營養成分，對增強免疫，幫助預防與緩解疾病也有很大的作用；除了以上，可以吃、可以保養外，將檸檬用於生活清潔上也有消毒殺菌，幫助去汙、殺菌、除蟲等效用，讓清潔省時，不再費力。

本書特色

一顆檸檬，好處多多
整顆檸檬，從皮到汁都是寶！

最受歡迎與肯定的「鹼性天然食物」
妙用檸檬，擁有全方位健康

● 檸檬怎麼吃 ●
搭配各種肉品、水產、蔬果、米飯麵食和製成甜點

● 檸檬怎麼喝 ●
直接加水、搭配蔬果榨成汁、加入茶飲增香氣

● 檸檬怎麼用 ●
抗菌、除臭、去斑、美容、清潔……

內容目錄

Part 1 認識全能水果──檸檬
1. 一顆檸檬的魅力
檸檬小檔案
圖解檸檬家族
隱藏於檸檬中的神奇功效

2. 選購優質檸檬
看果皮、大小和顏色
摸果皮、掂重量
檢查蒂部
聞香味
選擇進口檸檬還是國產檸檬？
進口檸檬v.s. 國產檸檬

3. 檸檬的處理
鮮檸檬的正確清洗方法
切出完整又好看的檸檬片
讓鮮檸檬出汁率更高
使切開的檸檬不脫水
緩和檸檬過酸的口感
讓檸檬不浪費的小竅門

4. 保存檸檬的方法
完整鮮檸檬保存妙招
切開的鮮檸檬巧保存
榨好的檸檬汁的保存

Part 2 美味滿點的檸檬料理
檸檬＋肉
檸檬薄荷鹽豬肉｜檸檬陳皮糖醋小排｜檸檬胡椒牛肉｜檸檬鴨｜酸脆雞柳｜檸檬鴨肝｜檸香雞翅｜秋葵雞肉沙拉｜香橙烤鴨肉

檸檬＋水產
檸檬酒香蝦蛄｜鮮蔬檸香秋刀魚｜泰式檸檬蒸鱸魚｜檸香脆鯇｜檸香西芹炒蝦仁｜檸香鱸魚｜檸檬蒸烏頭魚｜香煎檸檬魚塊｜青檸檬北寄貝｜鮭魚沙拉｜紙包鮭魚｜雙豆煎鮭魚｜北歐式鮭魚湯

檸檬＋蔬果
檸檬沙拉｜檸檬彩蔬沙拉｜檸檬銀耳浸涼瓜｜酸甜檸檬紅薯｜檸檬瓜果沙拉｜蒜味黃瓜優酪乳沙拉｜葡萄柚鳳梨甜橙沙拉｜檸檬馬鈴薯沙拉｜奇異果檸檬沙拉

檸檬＋米飯或麵食
檸檬沙拉米飯｜檸檬花生黑米粥｜芝麻鮭魚配優酪乳冷麵｜檸檬春捲｜檸檬水餃

用檸檬做甜點
凍檸檬起司蛋糕｜清爽檸檬餅乾｜檸檬司康｜蜜豆瑪芬蛋糕｜檸檬凍起司蛋糕｜檸檬瑪芬

Part3 每日美麗健康檸檬飲
檸檬水
檸檬汁｜檸檬水｜檸檬汁刨冰｜奇異果檸檬梨冰飲｜檸檬薏仁水｜鹹檸七｜冰糖檸檬薄荷飲｜荔枝青檸冰｜檸檬蜂蜜水

檸檬蔬果汁
菠菜青椒檸檬汁｜西芹紅甜椒番茄檸檬汁｜檸檬豆芽汁｜高麗菜木瓜檸檬汁｜高麗菜哈密瓜檸檬汁｜葡萄鳳梨檸檬汁｜鳳梨紫蘇檸檬汁｜胡蘿蔔山竹檸檬汁｜荸薺柚子檸檬汁｜萵筍蓮霧檸檬汁｜蓮藕鳳梨檸檬汁｜青江菜蘋果檸檬汁｜青江菜橙檸汁｜蘆薈檸檬汁｜香蕉檸檬蔬菜汁｜檸檬芹菜萵筍汁｜蓮藕檸檬蘋果汁｜番茄檸檬蜜汁｜奇異果綠茶檸檬汁

檸檬茶
薄荷檸檬冰爽茶｜茉莉花檸檬茶｜鮮薄荷檸檬茶｜檸檬薑茶｜檸檬紅茶｜檸檬薰衣草茶｜蜂蜜檸檬紅茶｜蜂蜜檸檬菊花茶｜檸檬蜂蜜綠茶｜玫瑰檸檬茶｜菩提檸檬茶｜泡檸檬薑茶｜玫瑰茉莉檸檬茶｜桃花百合檸檬茶

Part4 提升生活品質的檸檬妙用法
1. 檸檬的美容祕笈
檸檬祛斑又防皺的妙用
巧用檸檬祛痘
滋潤肌膚，還得找檸檬幫忙
用檸檬做桑拿巧去黑頭粉刺
巧用檸檬潤澤頭髮
檸檬潔齒護牙，試試就知道
花式檸檬浴
DIY檸檬按摩鹽，去角質潤膚兩不誤

2. 檸檬緩解生活習慣病的妙用
檸檬治療貧血有奇效
檸檬，促進鈣質吸收，預防骨質疏鬆症
減掉贅肉、告別「游泳圈」，來顆檸檬吧！
感冒時找檸檬幫忙，增強免疫力
檸檬，能把你從壓力和消極情緒中解救出來
睡前一顆檸檬，一覺到天亮
檸檬可預防食物中毒
檸檬可幫你解決宿醉
檸檬，癒合傷口的好幫手
清新口氣，檸檬比口香糖更管用

3. 檸檬，家居清潔好幫手
家居環境的清潔
衣物的清潔
驅蟲除異味