內容簡介
不用聖經般的厚度，就有聖經級的內容！
專家不會告訴你的美味配方比例大公開，大廚也搶著學，
專業祕訣簡單化，只要改變調味方式，一菜就能多吃，天天換口味，
一日三餐，再也不用傷腦筋！
都說調味是一道菜的靈魂，
這是因為一道菜好吃的關鍵，99％由調醬決定。
與其辛苦學習100道菜的作法，不如學會10道醬料去做變化！
★本書拯救「只會煎蛋、燙青菜」的廚房菜鳥，120道美味快速上桌
★本書滿足「天天做菜、想要不同口感」的廚藝高手，571種吮指美味
★本書簡單又好學，運用家中基本調味料，就能把家常菜做成餐廳級的大菜
專家不會告訴你的美味配方比例大公開，大廚也搶著學，
專業祕訣簡單化，只要改變調味方式，一菜就能多吃，天天換口味，
一日三餐，再也不用傷腦筋！
都說調味是一道菜的靈魂，
這是因為一道菜好吃的關鍵，99％由調醬決定。
與其辛苦學習100道菜的作法，不如學會10道醬料去做變化！
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★本書簡單又好學，運用家中基本調味料，就能把家常菜做成餐廳級的大菜
作者簡介
學研編輯部
ISBN: 9789861303253