內容簡介

Q萌造型湯圓X元宵：療癒系暖心甜品

內容簡介

零失敗X人氣爆表的療癒系造型湯圓，甜品必備新吃法！
動物、蔬果等定番造型X情人節、聖誕節等節慶款全收錄，
簡易內餡自製，讓你在家也能輕鬆做元宵，美味再升級，
任選冷、熱食吃法；鹹、甜湯煮法，滿足你多變的味蕾，
湯圓入門必備！帶你循序漸進做出餐桌上的焦點甜品！

湯圓和元宵有什麼不同？一般湯圓是由紅、白兩色的糯米團搓揉出來；而元宵則是指糯米團中有包芝麻、花生等內餡，在民俗節慶中通常是在冬至吃湯圓、元宵節吃元宵。

而想在寒冬中吃一碗熱呼呼的湯圓或元宵，也想在碗中增添一些可愛，就可以跟著書中步驟step by step親手做出各式造型湯圓或元宵，繽紛你的餐桌！

★造型可愛多元好吸睛
設計貓咪、小狗、企鵝、兔子、熊貓、海豹等多款Q萌動物造型湯圓外；還有蔬菜、水果等各式趣味造型，讓喜歡多變的你，在做湯圓的過程中可以紓壓外，也可以煮出你的可愛甜品！

★親手DIY湯圓、元宵好療癒
在搓揉的過程中，可以讓自己放鬆身心，當你做出一顆顆造型湯圓或元宵時，絕對能吸引大家的目光！

★從煮到吃，零藏私教學好貼心
當做完湯圓或元宵時，想煮又怕煮壞精心製作造型，達人教你怎麼蒸、怎麼煮、怎麼吃！


本書特色

◆步驟說明全圖解，讓你Step by step操作
一張張停格照片搭配文字說明，讓你一次就上手，輕鬆做出超萌造型湯圓、元宵！

◆人氣造型齊聚，讓你選擇製作，繽紛你的餐桌
運用各色糯米團，將讓喜愛不同造型的你，能製作出各種可愛又療癒的暖心系甜品。

◆糯米團配方ｘ內餡做法大公開
公開糯米團配方，以及元宵內餡做法，讓你想吃什麼口味，都能自己DIY！

作者簡介

作者簡介

董馨濃

現任
棒棒糖異想世界設計總監
家樂福量販店活動講師
DIY童話故事館館長
台灣矽膠魚尾設計人魚泳教學
無人商店開發設計規劃總監
韓國創意冰品加盟總監
創業諮詢顧問

經歷
專業護理師轉型設計師
實踐大學時尚設計與管理學系
台灣創意市集協會設計師
皮革手作設計師
Sogo百貨活動講師
新光三越百貨活動講師
久久國際集團專聘講師
家樂福量販店活動講師
三麗鷗品牌商品設計
迪士尼品牌商品設計
三桶金國際企業有限公司設計顧問

內容目錄

目錄

序
推薦序
目錄
湯圓、元宵介紹
不可不知的湯圓小知識
工具與材料

Chapter 1基本技巧
糯米團製作方法
內餡製作
甜內餡
鹹內餡
灌內餡方法
調色方法
包餡方法
壓模方法
圖繪方法
烹煮方法
水煮法
蒸煮法
湯頭製作
鹹湯
甜湯
食用方法
熱食
冷食

Chapter2可愛造型篇
萌寵動物系列
黑熊
咖啡熊
貓掌
粉紅豬
黃色小雞
粉紅兔
小狗
小貓
獅子
老虎
青蛙
金魚1
金魚2
企鵝
烏龜
章魚
海豹
熊貓
狗狗屁股
無尾熊
貓頭鷹
蔬果系列
橘子
蘋果
草莓
鳳梨
玉米
蘿蔔
趣味延伸系列
微笑
字母
花朵
壽桃
小煤炭
搗木桶
壓模掌印

Chapter3節日X童話篇
聖誕節系列
聖誕樹
雪人
拐杖
薑餅人
麋鹿
聖誕老公公
年節系列
麻將
元寶
骰子
招財貓
福氣蛋
米甕
財神
情人節系列
玫瑰花
愛心
I♡U字母
嘴唇
童話故事系列
小矮人
茶壺
杯子
白雪公主
美人魚
長髮公主
貝兒