內容簡介

原文書名：やさしいお菓子 すべての手順が写真でわかる10枚レシピ
中文書名：10步驟完成！一次就成功的暖心甜點：甜點界最經典必學的30款烘焙、冰涼、聖誕小點心

內容簡介

你是不是也曾經幹勁滿滿的準備了許多材料與道具，想嘗試書上看起來漂亮好吃的甜點，卻因為做出來的成品不盡人意，而感到失望並放棄製作甜點呢？

「為什麼？」「我是不是沒有做甜點的天分？」「做甜點好難。」

這本書想提供的，就是讓這些曾經放棄過的人，或是還沒接觸過的人，都能抱著輕鬆、開心的心情製作出甜點的超簡單食譜。

每道食譜都以10張大圖，簡單明瞭的說明每個步驟。
每樣材料都是生活中能輕易取得的，製作的份量也剛剛好。
只要照做，不論是誰一定都能在家完成讓自己滿意的甜點。


本書特色

★橫式開本，好翻好閱讀，最適合邊看邊做！
★每道食譜皆配上10張清晰大圖，步驟簡單清楚，絕不會失敗！
★重點提醒新手容易出錯的小地方，只要細心地慢慢製作，就能做出漂亮的成品！

作者簡介

作者簡介

飯塚有紀子 Yukiko Iizuka

料理研究家，平面設計師。從大學在學期間便開始正式學做甜點，2000年開設甜點教室「un pur…」。提倡能夠在家自製的細膩甜點做法，獲得許多人的共鳴。著有「巧克力甜點禮品（プレゼントチョコスイーツ，暫譯）」（小學館）、「常備甜點（つくりおきでスイーツ，暫譯）」（東京地圖出版），合著有「街上的小小糕餅店（街のちいさな焼き菓子屋さん，暫譯）」（エンターブレイン）、「一個琺瑯盒－家常必學甜滋味」（出版菊）等書。

內容目錄

目錄

Gǎteau烘焙甜點
08 Sablé酥餅
12 Ginger cookie薑餅
16 Drop cookie滴曲奇
20 Biscotti義大利脆餅
24 Croquants杏仁脆餅
28 Cherry clafouti法式櫻桃布丁
32 Pain pudding麵包布丁
36 Apple crumble蘋果奶酥
40 Baked apple烤蘋果
42 Madeleines瑪德蓮
46 Financier費南雪
50 Banana muffin香蕉馬芬
54 Pound cake磅蛋糕
58 Carrot cake紅蘿蔔蛋糕
62 Baked cheesecake烤乳酪蛋糕

Gǎteau frais冰涼甜點
68 Bavarois巴巴露亞
72 Panna cotta義式奶酪
76 Pudding布丁
80 Pot de creme chai印度奶茶奶油布丁
82 Rare cheese cake生乳酪蛋糕
86 Coffee jelly咖啡凍
88 Berry jelly莓果果凍
90 Mango sherbet芒果雪酪
92 Peach compote jelly糖煮水蜜桃凍
94 Macedonia綜合水果沙拉

Noël聖誕甜點
98 Guiness cake黑啤酒蛋糕
102 Lebkuchen聖誕薑餅
106 Polvoron西班牙小餅
110 Boule de Neige雪球
114 Vanillekipferl香草新月餅乾

Column專欄
120 Kitchen tools unpur所使用的道具
122 Cooking ingredients關於材料
124 Wrapping關於包裝
126 Orange peel糖漬柳橙皮
127 Rum raisins蘭姆酒葡萄乾