內容簡介
原文書名 NEW YORK FOODIE マンハッタン＆ブルックリン レストランガイド
中文書名：紐約客的美食地圖：從人氣名店到平價美食，跟著在地人吃遍曼哈頓＆布魯克林
內容簡介
紐約之旅，就從美食開始吧！
CP值爆表的早午餐、名廚級的異國料理、
網美系的夢幻甜點、銅板價的平民美食，
從咖啡館、餐廳、地下酒吧到街頭餐車，
讓內行人帶你逛遍大蘋果，一次吃好吃滿！
在世界第一大城市──五花八門的大蘋果「紐約」，
除了有最新最潮的流行時尚外，還有豐富多彩的各式美食。
本書聚焦於紐約必去的曼哈頓區與布魯克林區，
從大分量牛排＆漢堡、經典早午餐到平價美食，
從排隊名店、人氣咖啡廳到隱身巷弄的美味店家，
由住在紐約的作者介紹當地最新、最熱門的餐廳，
以及紐約客最愛去的店家，資訊豐富多元，
對於想去紐約自助行的讀者，可說是安排行程的最佳指南！
身為吃貨的你絕對不能錯過！
CHAPTER 1 來趟肉食之旅吧
「既然來到了紐約，希望能大吃特吃美味的肉類。」這是來美國的人常說的台詞。如果不介意店員以較輕鬆的方式應對，我推薦的是南方風味烤肉餐廳。使用牛肋排、豬肋排或肩肉等較硬的部位，花時間烤得鬆軟無比。抹滿烤肉醬或香料、蜂蜜的肋排或牛腩，還有手撕豬肉等，百分之百討人喜歡。
CHAPTER 2 極致的早午餐
兼顧早餐與午餐的「早午餐（brunch）」源自於18世紀。習慣於早晨上教會的人們於返家途中才去好好吃一頓充當早餐，自此開啟了早午餐的形式。經典餐點有班尼迪克蛋、歐姆蛋、「雙蛋自由配（Two Eggs Any Style）」的雞蛋料理、格子鬆餅、美式鬆餅等等，不妨和三五好友一起享受悠閒的早晨。
CHAPTER 3 細細品味NY名流感受的方法
「celebrity」原本是指知名人士。後來進一步含括「過著優雅生活的人」，因此這個章節將介紹知名主廚所開的餐廳、名人雲集的店家，或是符合「名流生活」形象的店。如果想要遇到名人的話，不妨前往蘇荷區去碰碰運氣吧！
CHAPTER 4 移民文化吃透透
我們常說紐約是個Melting Pot，意思是民族大熔爐。義大利裔或猶太裔這些先來的移民所開的店家類型相當豐富，而拉丁裔或非洲裔等後到的移民，則是開始出現一些從食堂般的店家升級進化而成的餐廳。亞洲裔中最強勁的是中國人。和食也很受歡迎，包括難以前往發源地品嚐的異國料理，或是添加了紐約獨到詮釋的料理，不妨大開殺戒，盡情享用吧。
CHAPTER 5 不容錯過的美食大廳與食材行巡禮
美食大廳（Food Hall）是一種集結人氣店家的美食廣場（Food Court），例如匯集高級食材與人氣餐廳的雀兒喜市場、宛如百貨地下街升級版的廣場飯店（Plaza Hotel）、布魯克林美食匯集的SMORGASBURG市集、重視地產地銷的近郊農家所舉辦的綠色市集，都很值得去走走逛。
CHAPTER 6 頂尖三明治
如果問我什麼是「美國的特色食物」，我最想推薦的是三明治──包括吐司裡只夾花生醬與果醬製成的兒童便當，乃至於在潛艇（潛水艦）外型的麵包裡塞進多到誇張的配料所製成的潛艇堡。種類十分多樣，有義大利風、猶太風、紐奧良風，還有泰式風味。來到紐約，一定要細細品嚐兼顧美味與方便的道地美式三明治！
CHAPTER 7 紐約甜點的甜蜜誘惑
近10年來，紅絲絨蛋糕、霜凍優格、杯子蛋糕、甜甜圈之類的美式甜點陸續流行，有些打下穩固的地位，有些則是不久後便退燒。近年來，一些能得知製作者身分與想法，並且少量生產的甜點開始受到歡迎。另一方面，守護第一代移民帶進來的故鄉味已逾百年的老字號烘焙坊，也享有很高的支持度。不妨品嚐比較看看，最新潮與老字號甜點的不同。
CHAPTER 8 試著搭上第三波咖啡潮
咖啡熱潮目前已來到第三波，包括藍瓶咖啡、GIMME、GORILLA、NINTH STREET、GRUMPY等等，每一家店都有獨自的堅持，美味極了。咖啡的味道整體上已大有提升，因此早晨想喝一杯，只要到住宿處附近購買即可。有時間的話，不妨找間喜歡的店好好坐下，悠哉享受充實的咖啡時光。
CHAPTER 9 保證安全的夜遊導覽
紐約不愧擁有「不夜城」之稱，夜晚的魅力無敵。光是飲酒就有很多種選擇，像是便宜至上的鄰家酒吧（Dive Bar）、擺有大螢幕電視的運動酒吧、浪漫的高空酒吧等等。最近也增加了不少致力於蒐羅手工精釀啤酒或威士忌、波本威士忌的店家。不妨來喝一杯，不為買醉，而是為了留下那瞬間的記憶。
本書特色
★分類整理超清楚
不管是想大口吃肉、希望享受豐富美味的早午餐、品嚐熱量爆表的夢幻甜點，或是想悠閒品飲道地的美式咖啡、像在地人一樣大口咬著街頭餐車販賣的平民美食，這本紐約指南都能滿足你！書中分類介紹各式店家，想吃什麼通通都有！
★分區地圖超好用
書末附有6張地圖，分別列出東村／下東城／中國城、蘇荷區／西城／雀兒喜／聯合廣場、曼哈頓中城、曼哈頓上城（上東城區／上西城區／哈林區）、下城區／布魯克林＆鄰近地區、威廉斯堡／綠點區，標出書中介少的店家與街道、地鐵站，吃喝走跳都好用！
中文書名：紐約客的美食地圖：從人氣名店到平價美食，跟著在地人吃遍曼哈頓＆布魯克林
內容簡介
紐約之旅，就從美食開始吧！
CP值爆表的早午餐、名廚級的異國料理、
網美系的夢幻甜點、銅板價的平民美食，
從咖啡館、餐廳、地下酒吧到街頭餐車，
讓內行人帶你逛遍大蘋果，一次吃好吃滿！
在世界第一大城市──五花八門的大蘋果「紐約」，
除了有最新最潮的流行時尚外，還有豐富多彩的各式美食。
本書聚焦於紐約必去的曼哈頓區與布魯克林區，
從大分量牛排＆漢堡、經典早午餐到平價美食，
從排隊名店、人氣咖啡廳到隱身巷弄的美味店家，
由住在紐約的作者介紹當地最新、最熱門的餐廳，
以及紐約客最愛去的店家，資訊豐富多元，
對於想去紐約自助行的讀者，可說是安排行程的最佳指南！
身為吃貨的你絕對不能錯過！
CHAPTER 1 來趟肉食之旅吧
「既然來到了紐約，希望能大吃特吃美味的肉類。」這是來美國的人常說的台詞。如果不介意店員以較輕鬆的方式應對，我推薦的是南方風味烤肉餐廳。使用牛肋排、豬肋排或肩肉等較硬的部位，花時間烤得鬆軟無比。抹滿烤肉醬或香料、蜂蜜的肋排或牛腩，還有手撕豬肉等，百分之百討人喜歡。
CHAPTER 2 極致的早午餐
兼顧早餐與午餐的「早午餐（brunch）」源自於18世紀。習慣於早晨上教會的人們於返家途中才去好好吃一頓充當早餐，自此開啟了早午餐的形式。經典餐點有班尼迪克蛋、歐姆蛋、「雙蛋自由配（Two Eggs Any Style）」的雞蛋料理、格子鬆餅、美式鬆餅等等，不妨和三五好友一起享受悠閒的早晨。
CHAPTER 3 細細品味NY名流感受的方法
「celebrity」原本是指知名人士。後來進一步含括「過著優雅生活的人」，因此這個章節將介紹知名主廚所開的餐廳、名人雲集的店家，或是符合「名流生活」形象的店。如果想要遇到名人的話，不妨前往蘇荷區去碰碰運氣吧！
CHAPTER 4 移民文化吃透透
我們常說紐約是個Melting Pot，意思是民族大熔爐。義大利裔或猶太裔這些先來的移民所開的店家類型相當豐富，而拉丁裔或非洲裔等後到的移民，則是開始出現一些從食堂般的店家升級進化而成的餐廳。亞洲裔中最強勁的是中國人。和食也很受歡迎，包括難以前往發源地品嚐的異國料理，或是添加了紐約獨到詮釋的料理，不妨大開殺戒，盡情享用吧。
CHAPTER 5 不容錯過的美食大廳與食材行巡禮
美食大廳（Food Hall）是一種集結人氣店家的美食廣場（Food Court），例如匯集高級食材與人氣餐廳的雀兒喜市場、宛如百貨地下街升級版的廣場飯店（Plaza Hotel）、布魯克林美食匯集的SMORGASBURG市集、重視地產地銷的近郊農家所舉辦的綠色市集，都很值得去走走逛。
CHAPTER 6 頂尖三明治
如果問我什麼是「美國的特色食物」，我最想推薦的是三明治──包括吐司裡只夾花生醬與果醬製成的兒童便當，乃至於在潛艇（潛水艦）外型的麵包裡塞進多到誇張的配料所製成的潛艇堡。種類十分多樣，有義大利風、猶太風、紐奧良風，還有泰式風味。來到紐約，一定要細細品嚐兼顧美味與方便的道地美式三明治！
CHAPTER 7 紐約甜點的甜蜜誘惑
近10年來，紅絲絨蛋糕、霜凍優格、杯子蛋糕、甜甜圈之類的美式甜點陸續流行，有些打下穩固的地位，有些則是不久後便退燒。近年來，一些能得知製作者身分與想法，並且少量生產的甜點開始受到歡迎。另一方面，守護第一代移民帶進來的故鄉味已逾百年的老字號烘焙坊，也享有很高的支持度。不妨品嚐比較看看，最新潮與老字號甜點的不同。
CHAPTER 8 試著搭上第三波咖啡潮
咖啡熱潮目前已來到第三波，包括藍瓶咖啡、GIMME、GORILLA、NINTH STREET、GRUMPY等等，每一家店都有獨自的堅持，美味極了。咖啡的味道整體上已大有提升，因此早晨想喝一杯，只要到住宿處附近購買即可。有時間的話，不妨找間喜歡的店好好坐下，悠哉享受充實的咖啡時光。
CHAPTER 9 保證安全的夜遊導覽
紐約不愧擁有「不夜城」之稱，夜晚的魅力無敵。光是飲酒就有很多種選擇，像是便宜至上的鄰家酒吧（Dive Bar）、擺有大螢幕電視的運動酒吧、浪漫的高空酒吧等等。最近也增加了不少致力於蒐羅手工精釀啤酒或威士忌、波本威士忌的店家。不妨來喝一杯，不為買醉，而是為了留下那瞬間的記憶。
本書特色
★分類整理超清楚
不管是想大口吃肉、希望享受豐富美味的早午餐、品嚐熱量爆表的夢幻甜點，或是想悠閒品飲道地的美式咖啡、像在地人一樣大口咬著街頭餐車販賣的平民美食，這本紐約指南都能滿足你！書中分類介紹各式店家，想吃什麼通通都有！
★分區地圖超好用
書末附有6張地圖，分別列出東村／下東城／中國城、蘇荷區／西城／雀兒喜／聯合廣場、曼哈頓中城、曼哈頓上城（上東城區／上西城區／哈林區）、下城區／布魯克林＆鄰近地區、威廉斯堡／綠點區，標出書中介少的店家與街道、地鐵站，吃喝走跳都好用！
作者簡介
作者簡介
池城美菜子 Minako Ikeshiro
自1998年起以自由作家的身分於紐約活動。主要在音樂雜誌上投稿都會系藝人的訪談或專欄。另經手CD封套上的文案、歌詞翻譯、電影字幕的監修。著有《DI REGGAE BOOK》（SHINKO MUSIC MOOK）與《牙買加玩透透指南書》（暫譯，SPACE SHOWER NETWORKS），譯有《How To Rap-104名饒舌歌手傳授RAP的精髓》（暫譯，SPACE SHOWER NETWORKS）。因執筆本書而養刁了舌頭、體重上升，該如何恢復身材是當前的課題。
池城美菜子 Minako Ikeshiro
自1998年起以自由作家的身分於紐約活動。主要在音樂雜誌上投稿都會系藝人的訪談或專欄。另經手CD封套上的文案、歌詞翻譯、電影字幕的監修。著有《DI REGGAE BOOK》（SHINKO MUSIC MOOK）與《牙買加玩透透指南書》（暫譯，SPACE SHOWER NETWORKS），譯有《How To Rap-104名饒舌歌手傳授RAP的精髓》（暫譯，SPACE SHOWER NETWORKS）。因執筆本書而養刁了舌頭、體重上升，該如何恢復身材是當前的課題。
內容目錄
目錄
WHAT’S FOODIE？ 何謂饕客？
細細品嚐紐約美食所需的基礎知識
本書的使用方式
FOODIE’S KEY WORDS 解讀饕客熱潮的關鍵字
Chapter 1 FOR THE MEAT LOVER 來趟肉食之旅吧
THE SMOKE JOINT [BK]
DINOSAUR BAR-B-QUE [MH/BK]
FETTE SAU [BK]
MIGHTY QUINN’S BARBEQUE [MH]
BLACK TAP [MH]
EMILY [BK] BURGER JOINT [MH]
ST.ANSELM [BK]
BENJAMIN STEAK HOUSE [MH]
Chapter 2 THE BEST BRUNCH, EVER極致的早午餐
TOM’S RESTAURANT[BK]
Column到街角的熟食店點份雞蛋料理吧
MELBA’S [MH]
PEACHES [BK]
Column副餐小知識
PIES-N-THIGHS [MH／BK]
SWEET CHICK [MH／BK]
SARABETH’S [MH]
DINER [BK]
Chapter 3 LET’S HIT TO-SEE-BE-SEEN PLACES! 細細品味NY名流感受的方法
ABC COCINA [MH]
CAFÉ BOULUD [MH]
RED ROOSTER [MH]
MISS LILY’S [MH]
SANTINA [MH]
Chapter 4 DIVE INTO THE MELTING POT 移民文化吃透透
進化系義式料理＆披薩
L’ARTUSI [MH]
AL DI LA TRATTORIA [BK]
SPEEDY ROMEO [MH／BK]
PAULIE GEE’S [BK]
FRANKIES SPUNTINO [MH／BK]
BEST PIZZA [BK]
DI FARA [BK]
TOTONNO’S [BK]
Column暢遊康尼島的方式
浪漫的拉丁料理
CHAVELA’S [BK]
BARRIO CHINO [MH]
BOGOTA LATIN BISTRO [BK]
CARACAS AREPA BAR [MH／BK]
OFRENDA [MH]
猶太風熟食店
KATZ’S DELICATESSEN [MH]
RUSS＆DAUGHTERS CAFE [MH]
MILE END [MH／BK]
兼顧文化學習的非洲料理
QUEEN OF SHEBA [MH]
Pick Up! THE BOIL [MH]
勁辣刺激的亞洲風餐廳
MISSION CHINESE FOOD [MH]
DO HWA [MH]
中國城超平價美食
XI’AN FAMOUS FOODS／BIANG! [MH]
PACIFICANA [BK]
拉麵熱潮從何而來？
MOMOFUKU NOODLE BAR [MH]
IVAN RAMEN [MH]
BASSANOVA RAMEN [MH]
JUN MEN RAMEN BAR [MH]
CHUKO RAMEN [BK]
Column 2020年的豬肉刈包問題
ROKC [MH]
RAMEN BURGER [BK]
Pick Up! THE HALAL GUYS [MH]
Chapter 5 MUST CHECK! FOOD HALLS＆GROCERY STORES
不容錯過的美食大廳與食材行巡禮
SMORGASBURG／BERG’N [BK]
THE PLAZA FOOD HALL [MH]
Pick Up! THE TODD ENGLISH FOOD HALL [MH]
URBANSPACE VANDERBILT [MH]
GRAND CENTRAL DINING CONCOURSE [MH]
CHELSEA MARKET [MH]
UNINON SQUARE GREENMARKET [MH]
Column對蔬食主義很友善的城市
紐約客的健康意識
WHOLE FOODS MARKET [MH／BK]
TRADER JOE’S [MH／BK]
RUSS＆DAUGHTERS [MH]
SAHADI’S [BK]
MARLOW＆DAUGHTERS [BK]
STINKY BKLYN [MH／BK]
Chapter 6 SANDWICHES THAT YOU WILL LIKE 頂尖三明治
ALIDORO [MH]
UNTAMED SANDWICHES [MH]
PORCHETTA [MH]
CHEEKY SANDWICHES [MH]
CRIF DOGS [MH／BK]
NUM PANG [MH]
LOBSTER JOINT [BK]
BEDOUIN TEN T[BK]
Column嘻哈音樂與饕客熱潮
Chapter 7 GUITY PLEASURES AND THE CITY 紐約甜點的甜蜜誘惑
沒吃到絕不罷休的私藏甜點
DOMINIQUE ANSEL BAKERY [MH]
VENIERO’S [MH]
TWO LITTLE RED HENS [MH] [BK]
SPOT DESSERT BAR [MH]
MIA’S BAKERY [BK] [BK]
THE GOOD BATCH [BK]
DOUGH [BK]
DOUGHNUT PLANT [MH／BK] [BK]
DUN-WELL DOUGHNUTS [BK]
PETER PAN DONUT [BK]
UNDERWEST DONUTS [MH]
極品甜點伴手禮圖鑑
BROOKLYN FARMACY＆SODA FOUNTAIN [MH]
MORGENSTERN’S FINEST ICE CREAM [MH]
AMPLE HILLS CREAMERY [BK]
ODDFELLOWS ICE CREAM CO. [MH／BK]
SKYICE SWEET＆SAVORY [
WHAT’S FOODIE？ 何謂饕客？
細細品嚐紐約美食所需的基礎知識
本書的使用方式
FOODIE’S KEY WORDS 解讀饕客熱潮的關鍵字
Chapter 1 FOR THE MEAT LOVER 來趟肉食之旅吧
THE SMOKE JOINT [BK]
DINOSAUR BAR-B-QUE [MH/BK]
FETTE SAU [BK]
MIGHTY QUINN’S BARBEQUE [MH]
BLACK TAP [MH]
EMILY [BK] BURGER JOINT [MH]
ST.ANSELM [BK]
BENJAMIN STEAK HOUSE [MH]
Chapter 2 THE BEST BRUNCH, EVER極致的早午餐
TOM’S RESTAURANT[BK]
Column到街角的熟食店點份雞蛋料理吧
MELBA’S [MH]
PEACHES [BK]
Column副餐小知識
PIES-N-THIGHS [MH／BK]
SWEET CHICK [MH／BK]
SARABETH’S [MH]
DINER [BK]
Chapter 3 LET’S HIT TO-SEE-BE-SEEN PLACES! 細細品味NY名流感受的方法
ABC COCINA [MH]
CAFÉ BOULUD [MH]
RED ROOSTER [MH]
MISS LILY’S [MH]
SANTINA [MH]
Chapter 4 DIVE INTO THE MELTING POT 移民文化吃透透
進化系義式料理＆披薩
L’ARTUSI [MH]
AL DI LA TRATTORIA [BK]
SPEEDY ROMEO [MH／BK]
PAULIE GEE’S [BK]
FRANKIES SPUNTINO [MH／BK]
BEST PIZZA [BK]
DI FARA [BK]
TOTONNO’S [BK]
Column暢遊康尼島的方式
浪漫的拉丁料理
CHAVELA’S [BK]
BARRIO CHINO [MH]
BOGOTA LATIN BISTRO [BK]
CARACAS AREPA BAR [MH／BK]
OFRENDA [MH]
猶太風熟食店
KATZ’S DELICATESSEN [MH]
RUSS＆DAUGHTERS CAFE [MH]
MILE END [MH／BK]
兼顧文化學習的非洲料理
QUEEN OF SHEBA [MH]
Pick Up! THE BOIL [MH]
勁辣刺激的亞洲風餐廳
MISSION CHINESE FOOD [MH]
DO HWA [MH]
中國城超平價美食
XI’AN FAMOUS FOODS／BIANG! [MH]
PACIFICANA [BK]
拉麵熱潮從何而來？
MOMOFUKU NOODLE BAR [MH]
IVAN RAMEN [MH]
BASSANOVA RAMEN [MH]
JUN MEN RAMEN BAR [MH]
CHUKO RAMEN [BK]
Column 2020年的豬肉刈包問題
ROKC [MH]
RAMEN BURGER [BK]
Pick Up! THE HALAL GUYS [MH]
Chapter 5 MUST CHECK! FOOD HALLS＆GROCERY STORES
不容錯過的美食大廳與食材行巡禮
SMORGASBURG／BERG’N [BK]
THE PLAZA FOOD HALL [MH]
Pick Up! THE TODD ENGLISH FOOD HALL [MH]
URBANSPACE VANDERBILT [MH]
GRAND CENTRAL DINING CONCOURSE [MH]
CHELSEA MARKET [MH]
UNINON SQUARE GREENMARKET [MH]
Column對蔬食主義很友善的城市
紐約客的健康意識
WHOLE FOODS MARKET [MH／BK]
TRADER JOE’S [MH／BK]
RUSS＆DAUGHTERS [MH]
SAHADI’S [BK]
MARLOW＆DAUGHTERS [BK]
STINKY BKLYN [MH／BK]
Chapter 6 SANDWICHES THAT YOU WILL LIKE 頂尖三明治
ALIDORO [MH]
UNTAMED SANDWICHES [MH]
PORCHETTA [MH]
CHEEKY SANDWICHES [MH]
CRIF DOGS [MH／BK]
NUM PANG [MH]
LOBSTER JOINT [BK]
BEDOUIN TEN T[BK]
Column嘻哈音樂與饕客熱潮
Chapter 7 GUITY PLEASURES AND THE CITY 紐約甜點的甜蜜誘惑
沒吃到絕不罷休的私藏甜點
DOMINIQUE ANSEL BAKERY [MH]
VENIERO’S [MH]
TWO LITTLE RED HENS [MH] [BK]
SPOT DESSERT BAR [MH]
MIA’S BAKERY [BK] [BK]
THE GOOD BATCH [BK]
DOUGH [BK]
DOUGHNUT PLANT [MH／BK] [BK]
DUN-WELL DOUGHNUTS [BK]
PETER PAN DONUT [BK]
UNDERWEST DONUTS [MH]
極品甜點伴手禮圖鑑
BROOKLYN FARMACY＆SODA FOUNTAIN [MH]
MORGENSTERN’S FINEST ICE CREAM [MH]
AMPLE HILLS CREAMERY [BK]
ODDFELLOWS ICE CREAM CO. [MH／BK]
SKYICE SWEET＆SAVORY [