內容簡介

書名：家的日常：享受古老生活智慧的家務生活
原文書名：昔ながらの知恵で暮らしを楽しむ家しごと

內容簡介

　　消除浪費、依循自然、傾聽身體的聲音，
　　與古老的生活智慧一起享受家的日常。

　　「一整年下來莫名忙碌於家務事，但是只要接觸到蔬菜和植物，我的心靈就會不可思議地變得平靜、心如止水。好像差不多要開始醃櫻花了呢？不知道後山的山椒結果了沒有？貼近大自然，感受季節的轉移，今天也要努力不懈地做好家務事。」——山田奈美

　　本書記錄了作者山田奈美七年來於東京近郊葉山生活的日常。一家三口悠然自得於鄉居生活，與大自然的花草獸木一同起居作息。親手栽植作物、烹煮山野蔬食，每日灑掃，在平凡生活中尋求生命的感應；以常年幽居山林的心得，分享其單純的生活步調，

　　古老的知識裡，蘊藏許多讓生活更快樂的智慧。作者藉由前人傳承的智慧與日常實踐，不論是散步山林、製備養生蔬食或是手作日常事物，皆以全身感知自然的奧妙、傾聽身體的聲音，讓生活中省去許多不必要的浪費，與大家分享許多和自然共存的生活技巧，和滿溢一年四季感知的自家製食譜。

　　■享受充滿季節感的生活：依時而食的四季菜單
　　■享受日常瑣事：古老的生活智慧與悠閒的日常節奏
　　■四時住屋：不使用洗滌劑的清潔法、善用物件不隨意棄置
　　■照顧你的身體：自然的化妝與保養、善用植物清潔與保養、發酵食品的妙用

好評推薦

　　各界推薦：
　　全民食物銀行協會理事長、《上下游副刊》總編輯 古碧玲
　　米力生活雜貨鋪/溫事、插畫家 米力
　　好食光 Keya Jam創辦人 柯亞
　　實心裡 生活什物店企劃- 孫明華
　　發酵迷Fermeny創辦人 黃靖雅

　　Amazon讀者推薦：
　　★★★★★ 很開心能遇見這本書
　　也許是年齡的關係吧。每一天都變得令人珍惜。感受季節變化、借助大自然力量才是最理想的生活。
　　★★★★★ 十分值得參考
　　書中的建議不過度誇張、可以很輕易的挑戰。一邊閱讀一邊試做了書中的料理。往後還想挑戰更多。
　　★★★★★ 重要的事
　　享受四季、只擁有最需要的東西。 這樣的生活，嗯～很令人嚮往。
　　這本書的結構相當完美。
　　★★★★★ 很有趣
　　以故事方式解說，真的相當淺顯易懂且有趣。後半段的建議也相當值得參考。

作者簡介

作者簡介

山田奈美（Yamada Nami）

　　藥膳料理／食物營養研究家、國際中醫藥膳師、「食事研究所」主理人。

　　畢業於北京中醫藥大學日本分校。在日本神奈川縣葉山的「古家1681」展開「發酵教室」、「和的藥膳教室」等等保存日本傳統飲食文化的活動；也在雜誌、網路等平台製作與解說藥膳、發酵食品相關食譜。 著有《為寶寶打造強健體魄的輔食與兒童餐》、《開始、堅持、米糠醬菜的基本》等書。

譯者簡介

張瑋芃

　　東吳大學日本語文學系、日本工學院平面設計系畢業。
　　曾任職於東京出版社FROM ONE，現為平面設計師、自由翻譯工作者。
　　Behance 作品集: mollychang.cagw.

內容目錄

目錄

1 享受季節的生活
季節家務
夏、冬的生存之道
春天菜單、夏天菜單
春夏的食材與養生料理
秋天菜單、冬天菜單
秋冬的食材與養生料理
土鍋飯開動！
裝飾路邊小草
手巾繽紛生活
下田工作

2 享受每天的家務
白飯和湯汁
早餐是很多料的味增湯
午餐是簡單的蔬菜便當
一天的作息
我愛用的料理道具
傳統的東西很好用
電子產品最小化
將漆器融入日常生活
喜愛的器具與金繕
享受昏暗的照明

3 清潔住居
每天的掃除
不用清潔劑
不隨便亂丟
廚房的收納
穿日式圍裙工作

4 調理身體
攝取發酵食品
植物製入浴劑
常備植物製藥品
我的美容妙方
的健康妙方

5 12個月的常備料理
4月 醃冬花／漬芥末
5月 和風筍乾／豆瓣醬
6月 梅酒／醃酸梅／梅子糖漿／梅子味增／鹽漬山椒籽／小乾白魚拌山椒
7月 柴漬／甜酒
8月 青辣椒味增／青辣椒三升漬
9月 鹽漬紫蘇籽／甜醋醃新生薑
10月 甜薯乾／醬油醃香菇
11月 柿子乾／橄欖油醃牡蠣
12月 醃白菜／柚子醋
1月 黃蘿蔔乾／酒糟醃蘿蔔／細絲蘿蔔乾
2月 味增
3月 醃漬油菜花／冬花味增