內容簡介

吃對不吃錯理想又安全
70種宜吃食物，隨時隨地都能買到
12種忌吃食物，避開血脂升高危險；200道營養食譜，美味可口還降脂
吃對不吃錯，營養降脂兩兼顧
高脂血症還是高血壓、糖尿病、冠心病、脂肪肝的「導火線」。

　　隨著人們生活水平的提高和飲食結構的改變，越來越多的人患上高脂血症。高脂血症對身體的損害是隱匿性、漸進性和全身性的，早期常常沒有明顯感覺，易被人們忽視。雖然高脂血症不痛不癢，但是對身體造成的危害是巨大的，最直接的後果是造成「血稠」，使局部血管壁變厚，最終導致全身重要臟器，如心、腦、腎缺血或壞死。另外，高脂血症還是高血壓、糖尿病、冠心病、脂肪肝的「導火線」。
　　怎樣吃才不會被高脂血症盯上？得了高脂血症如何調控飲食？為了讓更多的人通過飲食療法預防和控制高脂血症，我們編撰了這本《高血脂飲食宜忌速查》。全書分為六部分：序言部分教你認清高脂血症對身體的危害；第一章讓你掌握調節血脂的飲食原則，告訴你哪些飲食細節可以降低血脂、降低血脂的十大營養素以及如何合理安排一日三餐；第二章挑選菜市場和超市方便購買的70餘種食材，告訴你調節血脂的科學吃法；第三章介紹常見降脂中藥如何正確使用；第四章介紹發病率較高的高脂血症併發症的飲食原則，以及宜吃食物和忌吃食物，讓你遠離併發症，讓血管更健康；第五章針對高脂血症特殊人群給出合理的飲食規劃，給不同的高脂血症人群帶來福音。
　　其實，生活中的許多人之所以被高脂血症盯上，往往是因為不講究科學的飲食方法，一日三餐安排不合理所致。希望本書傳播的科學飲食理念能夠深入人心，讓你和你的家人在享受美味的同時，收獲健康。

作者簡介

于建敏
從事內科及醫療保健工作30餘年，擅長消化內科、心血管內科、慢性病、老年病的診治。
王晶
醫院營養科主治醫師，曾在醫學各大報發表多篇論著。在《糖尿病之友》《糖尿病天地》《生命時報》《健康時報》等報刊發表文章20餘篇。

內容目錄

序言　認清高脂血症真面目
高脂血症分類 10
哪些人易患高脂血症 11
高脂血症對身體有哪些危害 12
高脂血症的早期信號 13
高脂血症的三級預防 14
如何檢測血脂 16

第一章 飲食調理有原則　輕鬆調節高脂血症
調節血脂的飲食原則 18
高脂血症患者的飲食禁忌 19
注重飲食細節，調節血脂 20
高脂血症患者如何減少鹽的攝入量 23
不同類型高脂血症患者的飲食要點 24
走出高脂血症的常見認識誤區 26
十大降脂營養素 27

第二章 日常飲食宜忌
穀薯類
蔬菜類
水果類
水產類
肉蛋類
乾果類
其他類

第三章 中藥服用宜忌
杏仁  延緩膽酸和脂肪的結合 164
枸杞  抑制脂肪沈積 166
陳皮  消脂減肥 168
決明子  抑制膽固醇吸收 170
紅花  防止動脈粥樣硬化 172
葛根  降低三酸甘油脂含量 174
金銀花  提高高密度脂蛋白含量 176
杭白菊  增加血流量 178
蜂蜜  提高高密度脂蛋白的水平 180
人參  抑制膽固醇升高 182
茯苓  消除多餘的脂肪 184
荷葉  平穩血糖、降血脂 186
白果  降低三酸甘油脂的含量 188

第四章 高脂血症併發症飲食宜忌
高脂血症併發糖尿病 192
高脂血症併發高血壓 194
高脂血症併發冠心病 196
高脂血症併發脂肪肝 198
高脂血症併發肥胖 200
高脂血症併發動脈硬化 202

第五章 高脂血症特殊人群飲食宜忌
青春期高脂血症患者飲食宜忌 204
更年期女性高脂血症患者飲食宜忌 205
老年高脂血症患者飲食宜忌 206