內容簡介

零失敗！Sophie的低醣生酮烘焙完美配方：5種基本食材，輕鬆做出蛋糕、餅乾、馬芬、司康、鹹派等50道超美味甜鹹點


內容簡介

就是這麼簡單！
第一次低醣生酮烘焙就上手！

【聯新國際醫院影像醫學科主任】郭葉璘
【「亞當老師．酮享健康」粉絲頁版主】張誠徽
【梁楓的生酮飲食】梁楓
【「酮好」創辦人．臺灣低醣生酮學會秘書長】撒景賢
酮心推薦！

本書特色：
★每道食譜都經過作者的小幫手團隊多次實測驗證，保證成功！
★特別針對忙碌的現代人設計，90%的食譜可以在30分鐘甚至4分鐘內完成！
★每道食譜的淨碳水化合物含量皆低於5公克，符合生酮飲食規則。
★每道食譜都有清楚的營養標示，方便讀者可以輕鬆追蹤營養素攝取量。
★只需要善用5種基本食材和一雙手，就可以做出絕大多數的食譜！
★包含多道免烤食譜，即使家裡沒有烤箱也可以製作！

想念澱粉，但不想破酮？為了戒糖，忍得好辛苦？對於許多選擇「生酮飲食」的人來說，最痛苦的莫過於必須犧牲享用甜點的權利，眼巴巴看著朋友在臉書打卡又去吃了哪家知名下午茶而欣羨不已！
旅美神經生理學家Sophie聽到了大家的心聲，她秉持「生酮、低醣、無麩質」的原則，發揮科學實證的精神，透過一次次的親身「食驗」，開發出50道美味又簡單的生酮烘焙食譜，只要step by step照著做，保證不失敗！
從今以後，早餐想吃什麼？大蒜麵包棒、香蔥培根爆漿起司馬芬、胡桃藍莓司康……任你挑！下午茶嘛，就來份爆漿抹茶熔岩蛋糕、藍莓檸檬蛋糕甜甜圈或免烤無蛋提拉米蘇吧，想吃點鹹的，那麼雞肉派或牧羊人鹹派也不錯！偶爾嘴饞，還可以製作不同口味的冰淇淋和果醬、抹醬，真是太幸福了！
誰說堅持生酮飲食就只能忍受千篇一律的食物？想要吃得美味又健康，想要增加食物的變化，讓你的餐桌更豐富，其實一點都不難！

作者簡介

作者簡介

Sophie

旅美神經生理學家，因為父親罹患糖尿病，而開始研究低醣生酮食譜，並成立「Sophie’s Keto Choice」部落格記錄，短短兩年，點閱次數已突破200萬。
喜歡美食、旅遊、貓咪、食物攝影。現定居美國加州矽谷。

•部落格：sophiesketochoice.com
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