內容簡介
繼《餐桌上的義大利酒王》、《托斯卡尼義大利酒后》之後，義大利國際酒評家黃筱
雯又一義大利葡萄酒專書《西西里火山葡萄酒指南》重磅上市！
作者在一年內親自走訪西西里島七次，拜訪西西里火山葡萄酒產區逾百家重要酒莊與釀酒師，介紹二十家經典傳奇酒莊故事及家族釀酒哲學，書中精選一百五十九支西西里火山白葡萄酒、紅葡萄酒及粉紅葡萄酒，於九個西西里火山當地重要景點、與五十五位義大利米其林主廚與國際葡萄酒界、美食界專業評審共同盲飲品評並選出最佳五十五支西西里火山葡萄酒。書中亦依每支葡萄酒不同葡萄品種、單一葡萄園的風土環境及特性作完整介紹，不但可查詢159支西西里火山葡萄酒之詳細資料與酒莊資訊，亦詳載作者對每支火山葡萄酒的品飲心得及獨到之見，系統且完整的將西西里島火山葡萄酒介紹給國際讀者。
近幾年火山葡萄酒於全球葡萄酒市場上的熱度逐漸升高、蔚為潮流，歐洲葡萄酒最古
老產區之一的西西里島火山葡萄酒，更是其中深受矚目的新寵兒。島上至今依然活躍
噴發的Mount Etna (埃特納火山)，不但為此產區提供高礦物含量的火山土壤，其獨特
的Nerello原生葡萄品種、日夜溫差急遽的火山高海拔氣候與各單一葡萄園的不同微風土，交織出千嬌百媚之姿，使其有「義大利勃根地」之稱，該產區葡萄酒之優雅、芬芳及令人欲罷不能的風味，讓國際飲者無不為之傾心。
此書為中文、英文、義大利文三語版本，於台灣、義大利與美國同步上市。
◎代理經銷：白象文化
雯又一義大利葡萄酒專書《西西里火山葡萄酒指南》重磅上市！
作者在一年內親自走訪西西里島七次，拜訪西西里火山葡萄酒產區逾百家重要酒莊與釀酒師，介紹二十家經典傳奇酒莊故事及家族釀酒哲學，書中精選一百五十九支西西里火山白葡萄酒、紅葡萄酒及粉紅葡萄酒，於九個西西里火山當地重要景點、與五十五位義大利米其林主廚與國際葡萄酒界、美食界專業評審共同盲飲品評並選出最佳五十五支西西里火山葡萄酒。書中亦依每支葡萄酒不同葡萄品種、單一葡萄園的風土環境及特性作完整介紹，不但可查詢159支西西里火山葡萄酒之詳細資料與酒莊資訊，亦詳載作者對每支火山葡萄酒的品飲心得及獨到之見，系統且完整的將西西里島火山葡萄酒介紹給國際讀者。
近幾年火山葡萄酒於全球葡萄酒市場上的熱度逐漸升高、蔚為潮流，歐洲葡萄酒最古
老產區之一的西西里島火山葡萄酒，更是其中深受矚目的新寵兒。島上至今依然活躍
噴發的Mount Etna (埃特納火山)，不但為此產區提供高礦物含量的火山土壤，其獨特
的Nerello原生葡萄品種、日夜溫差急遽的火山高海拔氣候與各單一葡萄園的不同微風土，交織出千嬌百媚之姿，使其有「義大利勃根地」之稱，該產區葡萄酒之優雅、芬芳及令人欲罷不能的風味，讓國際飲者無不為之傾心。
此書為中文、英文、義大利文三語版本，於台灣、義大利與美國同步上市。
◎代理經銷：白象文化
作者簡介
義大利美食教育家 黃筱雯
台大國家發展研究所碩士、政大政治系與哲學系雙主修（英語系與外交系輔修）、義大利美食教育中心執行長、國際酒評家、知名橄欖油專業講師與國際評審、義大利巴洛羅官方組織封為全球百大厲害舌頭(100 Best International Palates, BBWO)、義大利侍酒師協會官方正式代表(AIS)、台灣品油專家協會召集人暨理事長、巴薩米克醋鑑賞師、品味誌專欄作家；旅居義大利、經營民宿並代管莊園、土地、葡萄園及橄欖園。
著作《Wine Library》系列叢書，為華人世界中第一套中英義三語的義大利葡萄酒專書，依產區與葡萄酒種類分別成書，逾百位國際專業評審參與，各區域可依英文字母排列查詢上百支義大利葡萄酒詳細資料；另著有『義大利百年家族十大經典食材錄』與『EVOO處女初榨橄欖油= 好油?』。
台大國家發展研究所碩士、政大政治系與哲學系雙主修（英語系與外交系輔修）、義大利美食教育中心執行長、國際酒評家、知名橄欖油專業講師與國際評審、義大利巴洛羅官方組織封為全球百大厲害舌頭(100 Best International Palates, BBWO)、義大利侍酒師協會官方正式代表(AIS)、台灣品油專家協會召集人暨理事長、巴薩米克醋鑑賞師、品味誌專欄作家；旅居義大利、經營民宿並代管莊園、土地、葡萄園及橄欖園。
著作《Wine Library》系列叢書，為華人世界中第一套中英義三語的義大利葡萄酒專書，依產區與葡萄酒種類分別成書，逾百位國際專業評審參與，各區域可依英文字母排列查詢上百支義大利葡萄酒詳細資料；另著有『義大利百年家族十大經典食材錄』與『EVOO處女初榨橄欖油= 好油?』。
內容目錄
作者
五十五位國際評審
西西里火山葡萄酒一覽表
第一章 我稱這樣的酒為「易喝酒」
原來是生長在火山岩、被遺棄的百年葡萄老欉
不可不知的西西里葡萄酒名詞
西西里火山葡萄品種
西西里火山葡萄酒的酒莊發展與歷史變革
西西里火山葡萄酒認證
本書葡萄酒盲飲的分類項目與粉紅酒尺度表
西西里火山葡萄酒官方法規與地圖
第二章 西西里火山酒莊家族介紹
01. 維拉葛朗德公爵酒莊 Barone di Villagrande
02. 奔南緹酒莊 Benanti
03. 彼洋迪酒莊 Biondi
04. 尼可希亞酒莊 Cantine Nicosia
05. 盧梭酒莊 Cantine Russo
06. 熱黑岩酒莊 Cottanera
07. 羅密歐女公爵酒莊 Fattorie Romeo del Castello di Chiara Vigo
08. 法德瑞可‧瓜紀亞諾酒莊 Federico Graziani
09. 史比塔雷利公爵酒莊 Feudi Barone Spitaleri
10. 寇爾奈利森酒莊 Frank Cornelissen
11. 喬威蒸餾廠與葡萄酒莊 Giovi
12. 吉羅拉摩盧梭酒莊 Girolamo Russo
13. 卦渠酒莊 Graci
14. 佛堤酒莊 I Vigneri di Salvo Foti
15. 帕索皮莎羅酒莊 Passopisciaro
16. 甜岩酒莊 Pietradolce
17. 熔岩酒莊 Sciara
18. 火山黑地酒莊 Tenuta delle Terre Nere
19. 野林酒莊 Tenute Bosco
20. 法羅葡萄酒產區：砲台堡壘酒莊Palari di Salvatore Geraci & Le Casematte
第三章 西西里火山白葡萄酒
西西里火山紅葡萄酒
西西里火山粉紅葡萄酒
西西里火山葡萄酒前55 強
特別推薦篇
第四章 五十五位國際評審與評審團
西西里火山旅館與餐廳推薦
01. 四個阿爾克以披薩餐廳
02. 史達塔拉火山公園旅館
03. 多娜卡爾蜜拉頂級酒店
04. 西西里東半部官方酒窖城堡
05. 你家廚房私廚餐廳
06. 火山黑岩頂級別墅酒店
07. 西西里火山威尼斯人餐廳
08. 聖朱利亞諾頂級旅館
09. 載墟頂級旅館
表一：西元2000年前的西西里火山歷史酒莊列表
表二：西元2000年至2005年的西西里火山酒莊列表
表三：西元2005年後西西里火山酒莊分類表
表四：西西里火山粉紅酒尺度表
表五：西西里葡萄酒官方法規一覽表
索引一：西西里火山133個法定單一葡萄園列表（按區排序）
索引二：西西里火山133個法定單一葡萄園列表（按字母排序）
索引三：西西里火山酒莊資訊 (按字母排列)
五十五位國際評審
西西里火山葡萄酒一覽表
第一章 我稱這樣的酒為「易喝酒」
原來是生長在火山岩、被遺棄的百年葡萄老欉
不可不知的西西里葡萄酒名詞
西西里火山葡萄品種
西西里火山葡萄酒的酒莊發展與歷史變革
西西里火山葡萄酒認證
本書葡萄酒盲飲的分類項目與粉紅酒尺度表
西西里火山葡萄酒官方法規與地圖
第二章 西西里火山酒莊家族介紹
01. 維拉葛朗德公爵酒莊 Barone di Villagrande
02. 奔南緹酒莊 Benanti
03. 彼洋迪酒莊 Biondi
04. 尼可希亞酒莊 Cantine Nicosia
05. 盧梭酒莊 Cantine Russo
06. 熱黑岩酒莊 Cottanera
07. 羅密歐女公爵酒莊 Fattorie Romeo del Castello di Chiara Vigo
08. 法德瑞可‧瓜紀亞諾酒莊 Federico Graziani
09. 史比塔雷利公爵酒莊 Feudi Barone Spitaleri
10. 寇爾奈利森酒莊 Frank Cornelissen
11. 喬威蒸餾廠與葡萄酒莊 Giovi
12. 吉羅拉摩盧梭酒莊 Girolamo Russo
13. 卦渠酒莊 Graci
14. 佛堤酒莊 I Vigneri di Salvo Foti
15. 帕索皮莎羅酒莊 Passopisciaro
16. 甜岩酒莊 Pietradolce
17. 熔岩酒莊 Sciara
18. 火山黑地酒莊 Tenuta delle Terre Nere
19. 野林酒莊 Tenute Bosco
20. 法羅葡萄酒產區：砲台堡壘酒莊Palari di Salvatore Geraci & Le Casematte
第三章 西西里火山白葡萄酒
西西里火山紅葡萄酒
西西里火山粉紅葡萄酒
西西里火山葡萄酒前55 強
特別推薦篇
第四章 五十五位國際評審與評審團
西西里火山旅館與餐廳推薦
01. 四個阿爾克以披薩餐廳
02. 史達塔拉火山公園旅館
03. 多娜卡爾蜜拉頂級酒店
04. 西西里東半部官方酒窖城堡
05. 你家廚房私廚餐廳
06. 火山黑岩頂級別墅酒店
07. 西西里火山威尼斯人餐廳
08. 聖朱利亞諾頂級旅館
09. 載墟頂級旅館
表一：西元2000年前的西西里火山歷史酒莊列表
表二：西元2000年至2005年的西西里火山酒莊列表
表三：西元2005年後西西里火山酒莊分類表
表四：西西里火山粉紅酒尺度表
表五：西西里葡萄酒官方法規一覽表
索引一：西西里火山133個法定單一葡萄園列表（按區排序）
索引二：西西里火山133個法定單一葡萄園列表（按字母排序）
索引三：西西里火山酒莊資訊 (按字母排列)
ISBN: 9789869202220