內容簡介
一加一的加乘效果！
88個栽培組合訣竅，種出豐收好收成！
所謂共生植物（companion plants），指的是適合一起栽培且能互利共榮的植物。共生栽培能使搭配組合的兩種植物，都長得更加茁壯、結出更健碩的果實，或是減少病蟲的危害等，有時也會使其中一種植物得到相對較大的益處。
◇◆蔬果花草共生的好處◆◇
★增加天敵
相較於大多數害蟲只啃食特定的植物，天敵（益蟲）則有捕食多種害蟲的傾向。利用此特性的就叫做「天敵溫存植物（banker plants）」。在蔬菜的周圍種植其他種類植物，藉由增加天敵以減少蔬菜的害蟲。
例：青椒×金蓮花
★促進生長，給予適度壓力
將不同種類的蔬菜就近栽種，能增加植株高度或是採收量。根系彼此互助伸長，促進水分吸收，或是促進空氣流通等。透過從葉片、莖或根部所分泌的特定物質，根部周圍的微生物，也有促進養分吸收的作用。混植能為植物帶來適度壓力，促進花芽分化，或是能提升抵抗病蟲害或氣候變化的能力。另外，豆科植物則是能藉由微生物的作用，讓土壤變得肥沃、促進生長。
例：番茄×落花生、地瓜×生薑、草莓×大蒜等
★有效活用空間。多增加一種類，栽培更多蔬菜
空間利用可說是共生植物栽培的最大好處。若有適合一起栽培的蔬菜，就能縮小間隔栽種。這就是「一斗枡只能裝一斗份的牛奶，不過若和小米混合，就能裝入一斗牛奶和一斗小米」的概念。能在植株基部的多餘空間栽培多一種蔬菜，增加採收量。尤其是在個人農園等面積有限的栽培更顯效果。
例：玉米×南瓜、茄子、洋香菜、青椒×落花生、地瓜×無蔓豇豆、地瓜×生薑等
◇◆本書特色◆◇
■本書針對這樣的共生栽培植物，提供88個栽培組合，介紹每一組植物共生栽培的好處時，亦針對栽培程序、整土重點、定植時機、追肥細節、採收時間等各項細節做出說明。全方位做出詳盡的栽培指導！
■書末還列出共生植物索引一覽表，整理出書中提到的每種植物，最適合一起種的植物清單，以及將它們一起種會有什麼可以期待的效果。為想要嘗試共生栽培法的讀者提供最多元的參考！
88個栽培組合訣竅，種出豐收好收成！
所謂共生植物（companion plants），指的是適合一起栽培且能互利共榮的植物。共生栽培能使搭配組合的兩種植物，都長得更加茁壯、結出更健碩的果實，或是減少病蟲的危害等，有時也會使其中一種植物得到相對較大的益處。
◇◆蔬果花草共生的好處◆◇
★增加天敵
相較於大多數害蟲只啃食特定的植物，天敵（益蟲）則有捕食多種害蟲的傾向。利用此特性的就叫做「天敵溫存植物（banker plants）」。在蔬菜的周圍種植其他種類植物，藉由增加天敵以減少蔬菜的害蟲。
例：青椒×金蓮花
★促進生長，給予適度壓力
將不同種類的蔬菜就近栽種，能增加植株高度或是採收量。根系彼此互助伸長，促進水分吸收，或是促進空氣流通等。透過從葉片、莖或根部所分泌的特定物質，根部周圍的微生物，也有促進養分吸收的作用。混植能為植物帶來適度壓力，促進花芽分化，或是能提升抵抗病蟲害或氣候變化的能力。另外，豆科植物則是能藉由微生物的作用，讓土壤變得肥沃、促進生長。
例：番茄×落花生、地瓜×生薑、草莓×大蒜等
★有效活用空間。多增加一種類，栽培更多蔬菜
空間利用可說是共生植物栽培的最大好處。若有適合一起栽培的蔬菜，就能縮小間隔栽種。這就是「一斗枡只能裝一斗份的牛奶，不過若和小米混合，就能裝入一斗牛奶和一斗小米」的概念。能在植株基部的多餘空間栽培多一種蔬菜，增加採收量。尤其是在個人農園等面積有限的栽培更顯效果。
例：玉米×南瓜、茄子、洋香菜、青椒×落花生、地瓜×無蔓豇豆、地瓜×生薑等
◇◆本書特色◆◇
■本書針對這樣的共生栽培植物，提供88個栽培組合，介紹每一組植物共生栽培的好處時，亦針對栽培程序、整土重點、定植時機、追肥細節、採收時間等各項細節做出說明。全方位做出詳盡的栽培指導！
■書末還列出共生植物索引一覽表，整理出書中提到的每種植物，最適合一起種的植物清單，以及將它們一起種會有什麼可以期待的效果。為想要嘗試共生栽培法的讀者提供最多元的參考！
作者簡介
作者簡介
木嶋利男／KIJIMA TOSHIO
東京大學農學博士。MOA自然農法文化事業團理事。曾任栃木縣農業試驗場生物工學部長等，致力於自然農法、傳承農法的研究及後繼者的養成。著有《定植與播種豐收密技：掌握成長的重要時期》（家之光協會）、《家庭菜園的土壤科學》（講談社Blue backs）等多本書籍。
木嶋利男／KIJIMA TOSHIO
東京大學農學博士。MOA自然農法文化事業團理事。曾任栃木縣農業試驗場生物工學部長等，致力於自然農法、傳承農法的研究及後繼者的養成。著有《定植與播種豐收密技：掌握成長的重要時期》（家之光協會）、《家庭菜園的土壤科學》（講談社Blue backs）等多本書籍。
內容目錄
活用共生植物栽培
種出美味的蔬菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯2
何謂共生植物？
4種共生植物栽培的效果⋯⋯⋯⋯⋯⋯4
發揮出最佳效果
栽培的基本和重點⋯⋯⋯⋯⋯⋯6
一起栽種的共生植物×［混植・間作］
番茄×落花生⋯⋯⋯⋯⋯⋯12
番茄×羅勒⋯⋯⋯⋯⋯⋯14
番茄×韭菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯15
茄子×生薑⋯⋯⋯⋯⋯⋯16
茄子×無蔓四季豆⋯⋯⋯⋯⋯⋯18
茄子×白蘿蔔⋯⋯⋯⋯⋯⋯19
茄子×洋香菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯20
茄子×韭菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯21
青椒×金蓮花⋯⋯⋯⋯⋯⋯22
青椒×韭菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯23
小黃瓜×山藥⋯⋯⋯⋯⋯⋯24
小黃瓜×大蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯26
小黃瓜×麥⋯⋯⋯⋯⋯⋯27
南瓜×玉米⋯⋯⋯⋯⋯⋯28
南瓜×大蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯30
南瓜×大麥⋯⋯⋯⋯⋯⋯31
西瓜×大蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯32
西瓜×馬齒莧⋯⋯⋯⋯⋯⋯33
哈密瓜×大蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯34
哈密瓜×看麥娘⋯⋯⋯⋯⋯⋯35
玉米×蔓性四季豆⋯⋯⋯⋯⋯⋯38
玉米×紅豆⋯⋯⋯⋯⋯⋯40
玉米×芋頭⋯⋯⋯⋯⋯⋯41
毛豆×玉米⋯⋯⋯⋯⋯⋯42
毛豆×火焰生菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯44
毛豆×薄荷⋯⋯⋯⋯⋯⋯45
蔓性四季豆×芝麻菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯46
蔓性四季豆×苦瓜⋯⋯⋯⋯⋯⋯47
高麗菜×火焰生菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯48
高麗菜×蠶豆⋯⋯⋯⋯⋯⋯50
高麗菜×繁縷、白三葉草⋯⋯⋯⋯⋯⋯51
大白菜×燕麥⋯⋯⋯⋯⋯⋯52
大白菜×金蓮花⋯⋯⋯⋯⋯⋯53
小松菜×葉萵苣⋯⋯⋯⋯⋯⋯54
小松菜×韭菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯55
菠菜×青蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯56
菠菜×牛蒡⋯⋯⋯⋯⋯⋯57
茼蒿×青江菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯58
茼蒿×羅勒⋯⋯⋯⋯⋯⋯59
葉菜類的混合栽培⋯⋯⋯⋯⋯⋯60
結球萵苣×青花菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯62
韭菜×紅蔾⋯⋯⋯⋯⋯⋯63
洋蔥×蠶豆⋯⋯⋯⋯⋯⋯64
洋蔥×絳車軸草⋯⋯⋯⋯⋯⋯66
洋蔥×洋甘菊⋯⋯⋯⋯⋯⋯67
蕪菁×青蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯70
蕪菁×葉萵苣⋯⋯⋯⋯⋯⋯71
白蘿蔔×萬壽菊⋯⋯⋯⋯⋯⋯72
白蘿蔔×芝麻菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯72
櫻桃蘿蔔×羅勒⋯⋯⋯⋯⋯⋯74
紅蘿蔔×毛豆⋯⋯⋯⋯⋯⋯75
紅蘿蔔×白蘿蔔、櫻桃蘿蔔⋯⋯⋯⋯⋯⋯76
紅蘿蔔×蕪菁、青江菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯76
地瓜×紫蘇⋯⋯⋯⋯⋯⋯78
地瓜×無蔓豇豆⋯⋯⋯⋯⋯⋯79
馬鈴薯×芋頭⋯⋯⋯⋯⋯⋯80
馬鈴薯×紅蔾、白藜⋯⋯⋯⋯⋯⋯82
秋季馬鈴薯×芹菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯83
芋頭×生薑⋯⋯⋯⋯⋯⋯84
芋頭×白蘿蔔⋯⋯⋯⋯⋯⋯86
芋頭×芹菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯87
草莓×大蒜⋯⋯⋯⋯⋯⋯88
草莓×矮牽牛⋯⋯⋯⋯⋯⋯89
紫蘇×青紫蘇⋯⋯⋯⋯⋯⋯90
茗荷×迷迭香⋯⋯⋯⋯⋯⋯91
輪流栽種的共生植物×［接力栽培］
毛豆⇒大白菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯96
毛豆⇒紅蘿蔔、白蘿蔔⋯⋯⋯⋯⋯⋯98
西瓜⇒菠菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯99
番茄⇒青江菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯100
小黃瓜⇒大蒜⋯⋯⋯⋯⋯⋯101
青椒⇒菠菜、洋蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯102
白蘿蔔⇒高麗菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯103
白蘿蔔⇒地瓜⋯⋯⋯⋯⋯⋯104
大蒜⇒秋葵⋯⋯⋯⋯⋯⋯105
洋蔥⇒南瓜⋯⋯⋯⋯⋯⋯106
洋蔥⇒秋收茄子⋯⋯⋯⋯⋯⋯107
牛蒡⇒麗韭⋯⋯⋯⋯⋯⋯108
越冬菠菜⇒青花菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯109
越冬青花菜⇒毛豆⋯⋯⋯⋯⋯⋯110
越冬青花菜⇒秋收馬鈴薯⋯⋯⋯⋯⋯⋯111
長出美味果實的果樹共生植物×［果樹栽培］
柑橘類×鼠茅、
長柔毛野豌豆⋯⋯⋯⋯⋯⋯118
葡萄×車前草⋯⋯⋯⋯⋯⋯119
藍莓×薄荷⋯⋯⋯⋯⋯⋯120
醋栗類×野豌豆⋯⋯⋯⋯⋯⋯121
無花果×枇杷⋯⋯⋯⋯⋯⋯122
柿子×茗荷⋯⋯⋯⋯⋯⋯123
李子×韭菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯124
橄欖×馬鈴薯、
蠶豆等⋯⋯⋯⋯⋯⋯125
①草生栽培
建議保留的雜草⋯⋯⋯⋯⋯⋯36
②用照片說明
共生植物應用實例⋯⋯⋯⋯⋯⋯68
③天敵溫存植物、屏障作物、
邊界作物的運用方法⋯⋯⋯⋯⋯⋯92
④同時活用混植＆接力栽培
不斷收成的年間計畫⋯⋯⋯⋯⋯⋯112
⑤讓土壤更肥沃、促進下一作生長的
綠肥作物運用方法⋯⋯⋯⋯⋯⋯116
共生植物一覽表⋯⋯⋯⋯⋯⋯126
種出美味的蔬菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯2
何謂共生植物？
4種共生植物栽培的效果⋯⋯⋯⋯⋯⋯4
發揮出最佳效果
栽培的基本和重點⋯⋯⋯⋯⋯⋯6
一起栽種的共生植物×［混植・間作］
番茄×落花生⋯⋯⋯⋯⋯⋯12
番茄×羅勒⋯⋯⋯⋯⋯⋯14
番茄×韭菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯15
茄子×生薑⋯⋯⋯⋯⋯⋯16
茄子×無蔓四季豆⋯⋯⋯⋯⋯⋯18
茄子×白蘿蔔⋯⋯⋯⋯⋯⋯19
茄子×洋香菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯20
茄子×韭菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯21
青椒×金蓮花⋯⋯⋯⋯⋯⋯22
青椒×韭菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯23
小黃瓜×山藥⋯⋯⋯⋯⋯⋯24
小黃瓜×大蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯26
小黃瓜×麥⋯⋯⋯⋯⋯⋯27
南瓜×玉米⋯⋯⋯⋯⋯⋯28
南瓜×大蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯30
南瓜×大麥⋯⋯⋯⋯⋯⋯31
西瓜×大蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯32
西瓜×馬齒莧⋯⋯⋯⋯⋯⋯33
哈密瓜×大蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯34
哈密瓜×看麥娘⋯⋯⋯⋯⋯⋯35
玉米×蔓性四季豆⋯⋯⋯⋯⋯⋯38
玉米×紅豆⋯⋯⋯⋯⋯⋯40
玉米×芋頭⋯⋯⋯⋯⋯⋯41
毛豆×玉米⋯⋯⋯⋯⋯⋯42
毛豆×火焰生菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯44
毛豆×薄荷⋯⋯⋯⋯⋯⋯45
蔓性四季豆×芝麻菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯46
蔓性四季豆×苦瓜⋯⋯⋯⋯⋯⋯47
高麗菜×火焰生菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯48
高麗菜×蠶豆⋯⋯⋯⋯⋯⋯50
高麗菜×繁縷、白三葉草⋯⋯⋯⋯⋯⋯51
大白菜×燕麥⋯⋯⋯⋯⋯⋯52
大白菜×金蓮花⋯⋯⋯⋯⋯⋯53
小松菜×葉萵苣⋯⋯⋯⋯⋯⋯54
小松菜×韭菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯55
菠菜×青蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯56
菠菜×牛蒡⋯⋯⋯⋯⋯⋯57
茼蒿×青江菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯58
茼蒿×羅勒⋯⋯⋯⋯⋯⋯59
葉菜類的混合栽培⋯⋯⋯⋯⋯⋯60
結球萵苣×青花菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯62
韭菜×紅蔾⋯⋯⋯⋯⋯⋯63
洋蔥×蠶豆⋯⋯⋯⋯⋯⋯64
洋蔥×絳車軸草⋯⋯⋯⋯⋯⋯66
洋蔥×洋甘菊⋯⋯⋯⋯⋯⋯67
蕪菁×青蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯70
蕪菁×葉萵苣⋯⋯⋯⋯⋯⋯71
白蘿蔔×萬壽菊⋯⋯⋯⋯⋯⋯72
白蘿蔔×芝麻菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯72
櫻桃蘿蔔×羅勒⋯⋯⋯⋯⋯⋯74
紅蘿蔔×毛豆⋯⋯⋯⋯⋯⋯75
紅蘿蔔×白蘿蔔、櫻桃蘿蔔⋯⋯⋯⋯⋯⋯76
紅蘿蔔×蕪菁、青江菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯76
地瓜×紫蘇⋯⋯⋯⋯⋯⋯78
地瓜×無蔓豇豆⋯⋯⋯⋯⋯⋯79
馬鈴薯×芋頭⋯⋯⋯⋯⋯⋯80
馬鈴薯×紅蔾、白藜⋯⋯⋯⋯⋯⋯82
秋季馬鈴薯×芹菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯83
芋頭×生薑⋯⋯⋯⋯⋯⋯84
芋頭×白蘿蔔⋯⋯⋯⋯⋯⋯86
芋頭×芹菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯87
草莓×大蒜⋯⋯⋯⋯⋯⋯88
草莓×矮牽牛⋯⋯⋯⋯⋯⋯89
紫蘇×青紫蘇⋯⋯⋯⋯⋯⋯90
茗荷×迷迭香⋯⋯⋯⋯⋯⋯91
輪流栽種的共生植物×［接力栽培］
毛豆⇒大白菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯96
毛豆⇒紅蘿蔔、白蘿蔔⋯⋯⋯⋯⋯⋯98
西瓜⇒菠菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯99
番茄⇒青江菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯100
小黃瓜⇒大蒜⋯⋯⋯⋯⋯⋯101
青椒⇒菠菜、洋蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯102
白蘿蔔⇒高麗菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯103
白蘿蔔⇒地瓜⋯⋯⋯⋯⋯⋯104
大蒜⇒秋葵⋯⋯⋯⋯⋯⋯105
洋蔥⇒南瓜⋯⋯⋯⋯⋯⋯106
洋蔥⇒秋收茄子⋯⋯⋯⋯⋯⋯107
牛蒡⇒麗韭⋯⋯⋯⋯⋯⋯108
越冬菠菜⇒青花菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯109
越冬青花菜⇒毛豆⋯⋯⋯⋯⋯⋯110
越冬青花菜⇒秋收馬鈴薯⋯⋯⋯⋯⋯⋯111
長出美味果實的果樹共生植物×［果樹栽培］
柑橘類×鼠茅、
長柔毛野豌豆⋯⋯⋯⋯⋯⋯118
葡萄×車前草⋯⋯⋯⋯⋯⋯119
藍莓×薄荷⋯⋯⋯⋯⋯⋯120
醋栗類×野豌豆⋯⋯⋯⋯⋯⋯121
無花果×枇杷⋯⋯⋯⋯⋯⋯122
柿子×茗荷⋯⋯⋯⋯⋯⋯123
李子×韭菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯124
橄欖×馬鈴薯、
蠶豆等⋯⋯⋯⋯⋯⋯125
①草生栽培
建議保留的雜草⋯⋯⋯⋯⋯⋯36
②用照片說明
共生植物應用實例⋯⋯⋯⋯⋯⋯68
③天敵溫存植物、屏障作物、
邊界作物的運用方法⋯⋯⋯⋯⋯⋯92
④同時活用混植＆接力栽培
不斷收成的年間計畫⋯⋯⋯⋯⋯⋯112
⑤讓土壤更肥沃、促進下一作生長的
綠肥作物運用方法⋯⋯⋯⋯⋯⋯116
共生植物一覽表⋯⋯⋯⋯⋯⋯126
ISBN: 9789864013791