內容簡介
90%的現代人，嚴重缺乏維他命D？！
癌症、糖尿病、常拉肚子，都和維他命D有關？
讓研究維他命D十年的江坤俊醫師，
帶你找回這個過去被低估的營養素！
Q：你以為三不五時曬曬太陽就能獲得維他命D？
錯！要曬對時間才有用！
Q：你以為吃鈣片就能預防骨鬆？
錯！缺少維他命D、光補鈣是沒用的！
Q：維他命D應該是特定的族群才需要額外補充吧？
錯！90%的人都缺D，過敏、感冒、拉肚子，可能都和維他命D不足有關！
◎ 最被國人低估的營養素──維他命D
當我們覺得最近有點累時，會吞個維他命B群；當嘴破牙齦痛，知道該補充維他命C了，
但是，為什麼以往很少人提醒我們也需要補充維他命D呢？
因為過去的我們，誤解並低估維他命D這個營養素了……
我們以為台灣日照充足，幾乎天天曬得到太陽，體內維他命D怎麼可能會不足？
但是事實上，不是有曬太陽就有D，還要選對時間、地點才有用！
曾赴美研究維他命D，並研究長達十年的江醫師，深知維他命D的重要，希望透過這本書，幫助大家補足這失落的環節。
◎ 為什麼維他命D這麼重要？
維他命之所以重要，是因為我們全身的每個細胞，幾乎都有維他命D的接收器，身體許多功能運作它都參與其中，特別是可以抑制發炎，當維他命D不足，身體就容易發炎，長期下來就會大小病不斷。而且還有許多研究發現，維他命D可以有助於抗癌、糖尿病等等。
所以充足的維他命D，是讓每個人活得更健康、生活品質更好的基礎！
◎ 維他命D該如何補充？江醫師教你快速實踐！
想要補充維他命D只有三種方法，做對了、吃對了，才能有效幫身體補充好D、發揮作用！
1. 曬對太陽
太陽不是曬越久、維他命D就越多，怎麼曬才能補D又不曬傷？
2. 多吃好D食物
除了牛奶、起司，你知道還有哪些食物的維他命D含量更高嗎？
原來一日三餐裡多加這些食材做成料理，就能不知不覺補充維他命D……
本書教你透過常見好D食材，做出美味家常菜。
3. 補充劑
維他命D營養劑是最快速直接補充的方式，但要怎麼挑選、吃多少單位才對呢？
聽說脂溶性維他命D吃多了會中毒？吃多少才安全？
大人、小孩、老人、病患都可以吃嗎？要吃多少才足夠？
江醫師一一教你選購及補充維他命D的要訣，安心補好D。
◎ 特別收錄──26道好D料理
1.偷看江醫師的好D餐桌
醫師娘首度分享好D家常菜，麻油豬肝杏鮑菇、鮭魚養氣豆漿鍋等等，簡單快速上菜。
2.國宴主廚設計示範 × 營養師專業分析
劉婉萍營養師以營養觀點分析香菇、豬肝、黑木耳等好D食材，雷議宗主廚親自示範，將常見的好D食材透過簡單的料理，變成美味多變料理。
本書特色：
1. 淺顯易懂：沒有艱澀的理論，看完本書馬上可以教會身邊的親友補充維他命D.
2. 立即實踐：維他命D該如何補充、怎麼吃、何時吃，馬上就能上手。
3. 詳細解惑：維他命D吃多了會中毒？小孩也可以吃嗎？常見問題，一一解答。
4. 好D食譜：營養師、國宴主廚、醫師娘聯手，從食物中就能吃到天然維他命D。
癌症、糖尿病、常拉肚子，都和維他命D有關？
讓研究維他命D十年的江坤俊醫師，
帶你找回這個過去被低估的營養素！
Q：你以為三不五時曬曬太陽就能獲得維他命D？
錯！要曬對時間才有用！
Q：你以為吃鈣片就能預防骨鬆？
錯！缺少維他命D、光補鈣是沒用的！
Q：維他命D應該是特定的族群才需要額外補充吧？
錯！90%的人都缺D，過敏、感冒、拉肚子，可能都和維他命D不足有關！
◎ 最被國人低估的營養素──維他命D
當我們覺得最近有點累時，會吞個維他命B群；當嘴破牙齦痛，知道該補充維他命C了，
但是，為什麼以往很少人提醒我們也需要補充維他命D呢？
因為過去的我們，誤解並低估維他命D這個營養素了……
我們以為台灣日照充足，幾乎天天曬得到太陽，體內維他命D怎麼可能會不足？
但是事實上，不是有曬太陽就有D，還要選對時間、地點才有用！
曾赴美研究維他命D，並研究長達十年的江醫師，深知維他命D的重要，希望透過這本書，幫助大家補足這失落的環節。
◎ 為什麼維他命D這麼重要？
維他命之所以重要，是因為我們全身的每個細胞，幾乎都有維他命D的接收器，身體許多功能運作它都參與其中，特別是可以抑制發炎，當維他命D不足，身體就容易發炎，長期下來就會大小病不斷。而且還有許多研究發現，維他命D可以有助於抗癌、糖尿病等等。
所以充足的維他命D，是讓每個人活得更健康、生活品質更好的基礎！
◎ 維他命D該如何補充？江醫師教你快速實踐！
想要補充維他命D只有三種方法，做對了、吃對了，才能有效幫身體補充好D、發揮作用！
1. 曬對太陽
太陽不是曬越久、維他命D就越多，怎麼曬才能補D又不曬傷？
2. 多吃好D食物
除了牛奶、起司，你知道還有哪些食物的維他命D含量更高嗎？
原來一日三餐裡多加這些食材做成料理，就能不知不覺補充維他命D……
本書教你透過常見好D食材，做出美味家常菜。
3. 補充劑
維他命D營養劑是最快速直接補充的方式，但要怎麼挑選、吃多少單位才對呢？
聽說脂溶性維他命D吃多了會中毒？吃多少才安全？
大人、小孩、老人、病患都可以吃嗎？要吃多少才足夠？
江醫師一一教你選購及補充維他命D的要訣，安心補好D。
◎ 特別收錄──26道好D料理
1.偷看江醫師的好D餐桌
醫師娘首度分享好D家常菜，麻油豬肝杏鮑菇、鮭魚養氣豆漿鍋等等，簡單快速上菜。
2.國宴主廚設計示範 × 營養師專業分析
劉婉萍營養師以營養觀點分析香菇、豬肝、黑木耳等好D食材，雷議宗主廚親自示範，將常見的好D食材透過簡單的料理，變成美味多變料理。
本書特色：
1. 淺顯易懂：沒有艱澀的理論，看完本書馬上可以教會身邊的親友補充維他命D.
2. 立即實踐：維他命D該如何補充、怎麼吃、何時吃，馬上就能上手。
3. 詳細解惑：維他命D吃多了會中毒？小孩也可以吃嗎？常見問題，一一解答。
4. 好D食譜：營養師、國宴主廚、醫師娘聯手，從食物中就能吃到天然維他命D。
作者簡介
江坤俊
現為桃園敏盛醫院研究副院長。曾為長庚醫院副教授級主治醫師、長庚大學副教授，長庚大學
臨床醫學研究所醫學博士。研究維他命D長達十年，發表數十篇論文，著有《一天一D》、《寫
給生命的情書》。
長期擔任電視節目《健康2.0》、《醫師好辣》的固定醫師團來賓，廣受歡迎，亦常受邀上許多其它電視節目接受訪談。每次在臉書粉絲團「江坤俊醫師」發文分享醫學小常識或醫院裡發生的小故事，都引來廣大迴響。
臉書粉絲團請搜尋：江坤俊醫師
現為桃園敏盛醫院研究副院長。曾為長庚醫院副教授級主治醫師、長庚大學副教授，長庚大學
臨床醫學研究所醫學博士。研究維他命D長達十年，發表數十篇論文，著有《一天一D》、《寫
給生命的情書》。
長期擔任電視節目《健康2.0》、《醫師好辣》的固定醫師團來賓，廣受歡迎，亦常受邀上許多其它電視節目接受訪談。每次在臉書粉絲團「江坤俊醫師」發文分享醫學小常識或醫院裡發生的小故事，都引來廣大迴響。
臉書粉絲團請搜尋：江坤俊醫師
內容目錄
Part1 為什麼我們要補充維他命D？
＜補充維他命D的理由＞
理由1：因為，維他命D不只是維他命
理由2：因為，現代人普遍缺D
理由3：因為，體內維他命D含量和癌症可能有關！
理由4：因為補充維他命D，是對身體健康最高的投資
＜實踐好D生活＞
快速檢測，你的D足夠嗎？
維生素D補充劑怎麼挑、怎麼吃？
維生素D常見問題Q＆A
Part2 無病無痛，也要補充維他命D？
補鈣還不夠，還要有維他命D才能顧骨本
從年輕，開始存骨本
快速檢測，你是骨鬆人嗎？
請小心，這些問題竟然和骨質疏鬆有關？！
肌少症，看不見的老化正侵蝕你
別小看腸躁症，腹痛最擾人
Part3 生病了，維他命D守護你的健康
為什麼癌症患者需要補充維生素D？
補充維他命D，輔助乳癌的治療
．關於乳癌的常見Q&A
沉默的殺手胰臟癌
新陳代謝症候群
肺癌、肺炎，肺不好，全身都是毛病？
為何時常感到胸悶、胸痛？
Part4 好D料理食譜
認識好D食物／劉婉萍營養師
＜醫師娘的好D家常菜＞
1.麻油豬肝杏鮑菇
2.鴨肉韭菜花豆干絲
3.西紅柿蛋黃鑲肉
4.花枝彩椒木耳甜豆
5.鮭魚養氣豆漿鍋
6.香菇蛋酥白菜
＜雷主廚的好D餐桌＞
1.木耳錦繡炒雞絲
2.木耳蛤蠣燴西蘭花
3.木耳薑汁燒肉片
4.鮭魚蔬菜豆腐煲
5.水蒸田園焗鮭魚
6.和風鮭魚炊飯
7.甘露煮秋刀魚
8.照燒秋刀魚
9.香菇鮮蚵砂鍋粥
10.日式胡麻佐香菇
11.紅燒香菇獅子頭
12.魚香蒼蠅頭
13.彩椒糖醋金目鱸魚
14.冬令山藥蒜子煲湯
15.麻油嫩菇鴨肉煲
16.古法三杯鴨肉
17.五蔬田園滑蛋
18.和風鰻魚滑蛋鍋
19.農村茶油煎豬肝
20.花雕砂鍋煨豬肝
＜補充維他命D的理由＞
理由1：因為，維他命D不只是維他命
理由2：因為，現代人普遍缺D
理由3：因為，體內維他命D含量和癌症可能有關！
理由4：因為補充維他命D，是對身體健康最高的投資
＜實踐好D生活＞
快速檢測，你的D足夠嗎？
維生素D補充劑怎麼挑、怎麼吃？
維生素D常見問題Q＆A
Part2 無病無痛，也要補充維他命D？
補鈣還不夠，還要有維他命D才能顧骨本
從年輕，開始存骨本
快速檢測，你是骨鬆人嗎？
請小心，這些問題竟然和骨質疏鬆有關？！
肌少症，看不見的老化正侵蝕你
別小看腸躁症，腹痛最擾人
Part3 生病了，維他命D守護你的健康
為什麼癌症患者需要補充維生素D？
補充維他命D，輔助乳癌的治療
．關於乳癌的常見Q&A
沉默的殺手胰臟癌
新陳代謝症候群
肺癌、肺炎，肺不好，全身都是毛病？
為何時常感到胸悶、胸痛？
Part4 好D料理食譜
認識好D食物／劉婉萍營養師
＜醫師娘的好D家常菜＞
1.麻油豬肝杏鮑菇
2.鴨肉韭菜花豆干絲
3.西紅柿蛋黃鑲肉
4.花枝彩椒木耳甜豆
5.鮭魚養氣豆漿鍋
6.香菇蛋酥白菜
＜雷主廚的好D餐桌＞
1.木耳錦繡炒雞絲
2.木耳蛤蠣燴西蘭花
3.木耳薑汁燒肉片
4.鮭魚蔬菜豆腐煲
5.水蒸田園焗鮭魚
6.和風鮭魚炊飯
7.甘露煮秋刀魚
8.照燒秋刀魚
9.香菇鮮蚵砂鍋粥
10.日式胡麻佐香菇
11.紅燒香菇獅子頭
12.魚香蒼蠅頭
13.彩椒糖醋金目鱸魚
14.冬令山藥蒜子煲湯
15.麻油嫩菇鴨肉煲
16.古法三杯鴨肉
17.五蔬田園滑蛋
18.和風鰻魚滑蛋鍋
19.農村茶油煎豬肝
20.花雕砂鍋煨豬肝
ISBN: 9789865070779