內容簡介
家的幸福味道：60道不麻煩、健康又省錢的米飯麵食好滋味，即使一個人也能在家好好吃頓飯
內容簡介
微博點擊率破千萬、超人氣創意美食部落客，
精心設計60道速、易、省美味米飯麵食提案，
讓你用料理，找回念想的幸福滋味！
無論是一個人住，還是忙碌的家庭主婦；
不管你是天天煮，還是週末開伙，
當你想在家好好吃頓飯的時候，
打開這一本，菜單傳便便，
同時解決你擔心不會煮、怕不好吃的擔憂，
隨時讓你照顧好自己，也健康一家人。
省錢、健康、不麻煩，
5－8步驟、ㄧ次就上手的60道中西私房米飯麵食料理，
只要隨時想煮，即使一個人，也能打造美好幸福食光。
「煮飯真的一點都不難，只要你願意跨出第一步，我就是這樣愛上料理的！打閞本書，60道米飯麵食料理，讓你不分週一三五，或是想要週末再開飯，隨時都能簡單上手、讓廚房飄出菜香味，家裡充滿幸福滋味！自己的幸福，自己調配。」──本書作者凌尒尒
★從別緻米飯、創意麵到時尚早餐，隨時想念的米飯麵食料理，即煮即食不苦惱，變化豐富美味翻倍
．10道別緻的好吃米飯
「閩南鹹飯」、「田園蛋包飯佐蜜汁雞腿排」、「西式牛肉湯拌飯」……感受米飯在舌尖彈跳的美味。
．10道巧思的麵食新花樣
「梅干菜筍絲包」、「家庭自製蔥肉餅」、「沙茶牛肉餃」……咬下一口，瞬間產生滿滿的幸福感。
．12道好滋味的蓋飯料理
「迷迭香烤鴨腿蓋飯」、「印尼沙嗲牛肉蓋飯」、「三杯肉末豆腐蓋飯」……一人獨享大好食光。
．12道時尚早餐主食提案
「黑麥核桃乳酪麵包」、「藍莓烤吐司布丁」、「巧克力大理石格子鬆餅」......元氣滿滿展開每一天。
．16道鮮爽的創意麵
「豆漿雞絲烏龍麵」、「赤鯮魚湯麵」、「蒜香奶油蝦仁蝴蝶麵」……健康美味的味覺新體驗。
★全書穿插私房相關料理妙招以及多項食材圖文詳細解說介紹，最適合料理新手
．基本食材、各式醬料、調味料、辛香料…..其功效、種類、用法、圖片詳細介紹，料理不混淆
．每一道菜裡都有「凌尒尒小撇步」貼心提醒，讓你簡單做菜，還能學習料理知識
例：煮義大利麵的水不要倒掉，在後續的料理過程中還可以使用，煮麵水對醬汁來說有氧化的效果，作用類似太白粉，能使醬汁更稠、更香。
．「暖心小知識」，即使第一次下廚，也不會蠶豆、四季豆傻傻分不清楚
例：豆類食材的不同品項介紹及應用；各式烘焙常用材料、器具的種類及選擇方式；不同麵條、義大利麵的適合料理及烹調方式介紹……
本書特色
1、最全面！60道米飯麵食創意料理、不同食材如何取代的多變化特色，讓你手作料理永遠吃不膩。
2、零失敗！只要5－８步驟、文字易懂，同時分量、食材清楚列出，料理新手也能成功輕鬆手。
3、最貼心！不同米飯、麵食、醬料、調味料的處理及料理食的不同重點，詳細列出，更易掌握。
4、最便利！菜單傳便便，料理不傷腦；不論是一個人、兩個人到一家人……隨時都能煮出多變化的米飯麵食料理，幸福開飯。
內容簡介
微博點擊率破千萬、超人氣創意美食部落客，
精心設計60道速、易、省美味米飯麵食提案，
讓你用料理，找回念想的幸福滋味！
無論是一個人住，還是忙碌的家庭主婦；
不管你是天天煮，還是週末開伙，
當你想在家好好吃頓飯的時候，
打開這一本，菜單傳便便，
同時解決你擔心不會煮、怕不好吃的擔憂，
隨時讓你照顧好自己，也健康一家人。
省錢、健康、不麻煩，
5－8步驟、ㄧ次就上手的60道中西私房米飯麵食料理，
只要隨時想煮，即使一個人，也能打造美好幸福食光。
「煮飯真的一點都不難，只要你願意跨出第一步，我就是這樣愛上料理的！打閞本書，60道米飯麵食料理，讓你不分週一三五，或是想要週末再開飯，隨時都能簡單上手、讓廚房飄出菜香味，家裡充滿幸福滋味！自己的幸福，自己調配。」──本書作者凌尒尒
★從別緻米飯、創意麵到時尚早餐，隨時想念的米飯麵食料理，即煮即食不苦惱，變化豐富美味翻倍
．10道別緻的好吃米飯
「閩南鹹飯」、「田園蛋包飯佐蜜汁雞腿排」、「西式牛肉湯拌飯」……感受米飯在舌尖彈跳的美味。
．10道巧思的麵食新花樣
「梅干菜筍絲包」、「家庭自製蔥肉餅」、「沙茶牛肉餃」……咬下一口，瞬間產生滿滿的幸福感。
．12道好滋味的蓋飯料理
「迷迭香烤鴨腿蓋飯」、「印尼沙嗲牛肉蓋飯」、「三杯肉末豆腐蓋飯」……一人獨享大好食光。
．12道時尚早餐主食提案
「黑麥核桃乳酪麵包」、「藍莓烤吐司布丁」、「巧克力大理石格子鬆餅」......元氣滿滿展開每一天。
．16道鮮爽的創意麵
「豆漿雞絲烏龍麵」、「赤鯮魚湯麵」、「蒜香奶油蝦仁蝴蝶麵」……健康美味的味覺新體驗。
★全書穿插私房相關料理妙招以及多項食材圖文詳細解說介紹，最適合料理新手
．基本食材、各式醬料、調味料、辛香料…..其功效、種類、用法、圖片詳細介紹，料理不混淆
．每一道菜裡都有「凌尒尒小撇步」貼心提醒，讓你簡單做菜，還能學習料理知識
例：煮義大利麵的水不要倒掉，在後續的料理過程中還可以使用，煮麵水對醬汁來說有氧化的效果，作用類似太白粉，能使醬汁更稠、更香。
．「暖心小知識」，即使第一次下廚，也不會蠶豆、四季豆傻傻分不清楚
例：豆類食材的不同品項介紹及應用；各式烘焙常用材料、器具的種類及選擇方式；不同麵條、義大利麵的適合料理及烹調方式介紹……
本書特色
1、最全面！60道米飯麵食創意料理、不同食材如何取代的多變化特色，讓你手作料理永遠吃不膩。
2、零失敗！只要5－８步驟、文字易懂，同時分量、食材清楚列出，料理新手也能成功輕鬆手。
3、最貼心！不同米飯、麵食、醬料、調味料的處理及料理食的不同重點，詳細列出，更易掌握。
4、最便利！菜單傳便便，料理不傷腦；不論是一個人、兩個人到一家人……隨時都能煮出多變化的米飯麵食料理，幸福開飯。
作者簡介
作者簡介
凌尒尒
（微博點擊率破千萬！超人氣創意美食部落客）
凌尒尒愛吃、愛玩、愛做飯，因為小時候貪吃，母親偏偏又不下廚，於是便自己練就了一身好手藝。她說：「我不是在廚房，就是在去廚房的路上。」美食就是她的生活態度，也是她的理想實踐。
不僅愛吃，她也是微博上出了名的部落客，撰寫的美食文章累積了一大票忠實的粉絲，加上破1000多萬的訪問量，「凌尒尒的玩樂坊」無疑已經是網路上美食愛好者的集散地。另外，她也寫美食專欄，在中文知名生活網站「阿邦網」及線上廚藝互動網站「豆果網」均有豐富作品，堪稱網路界知名度超高的美食專家。
凌尒尒擅長打破傳統料理作法的侷限，運用巧思讓每一道料理有打破框架的創新變化。她的料理特色，就是古靈精怪、變化多端，文中以清新、活潑的排版風格充分展現「創意料理」的概念，在她的筆下，料理將不再只是料理，而是與生活風格、態度緊密結合的元素，國內外都有許多熱愛下廚的人們，從她的文字中得到了溫暖的力量。
【個人著作】
《食在幸福：手作好滋味，外食也安心！》
《家的幸福味道：60道不麻煩、健康又省錢的家常菜好滋味，即使一個人也能在家好好吃頓飯》
《家的幸福味道：60道不麻煩、健康又省錢的米飯麵食好滋味，即使一個人也能在家好好吃頓飯》
凌尒尒
（微博點擊率破千萬！超人氣創意美食部落客）
凌尒尒愛吃、愛玩、愛做飯，因為小時候貪吃，母親偏偏又不下廚，於是便自己練就了一身好手藝。她說：「我不是在廚房，就是在去廚房的路上。」美食就是她的生活態度，也是她的理想實踐。
不僅愛吃，她也是微博上出了名的部落客，撰寫的美食文章累積了一大票忠實的粉絲，加上破1000多萬的訪問量，「凌尒尒的玩樂坊」無疑已經是網路上美食愛好者的集散地。另外，她也寫美食專欄，在中文知名生活網站「阿邦網」及線上廚藝互動網站「豆果網」均有豐富作品，堪稱網路界知名度超高的美食專家。
凌尒尒擅長打破傳統料理作法的侷限，運用巧思讓每一道料理有打破框架的創新變化。她的料理特色，就是古靈精怪、變化多端，文中以清新、活潑的排版風格充分展現「創意料理」的概念，在她的筆下，料理將不再只是料理，而是與生活風格、態度緊密結合的元素，國內外都有許多熱愛下廚的人們，從她的文字中得到了溫暖的力量。
【個人著作】
《食在幸福：手作好滋味，外食也安心！》
《家的幸福味道：60道不麻煩、健康又省錢的家常菜好滋味，即使一個人也能在家好好吃頓飯》
《家的幸福味道：60道不麻煩、健康又省錢的米飯麵食好滋味，即使一個人也能在家好好吃頓飯》
內容目錄
目錄
▍Part 01 10道別緻米飯的花樣年華
西式牛肉湯拌飯
南瓜鮮蝦炒飯
大骨菌菇湯泡飯
四蔬素炒飯
閩南鹹飯
黑胡椒牛油芥菜飯
香草牛油排骨蒸飯
韓式泡菜牛肉燜飯
咖哩牛肉焗飯
田園蛋包飯佐蜜汁雞腿排
▍Part 02 12道一個人也可以好好吃的丼飯
蛤蜊蓋飯
親子蓋飯
山藥雞肉餅蓋飯
咖哩山藥肉末蓋飯
黑椒蠔汁草菇肉醬蓋飯
三杯肉末豆腐蓋飯
燒汁豆皮小排蓋飯
爆炒鱔魚蓋飯
印尼沙嗲牛肉蓋飯
櫛瓜雞球蓋飯
醬燒雞排蓋飯
迷迭香烤鴨腿蓋飯
▍Part 03 16道一吃就有幸福感的創意麵
奶油南瓜雞丁麵
奶油菌菇義大利麵
奶油燉菜焗義大利麵
涼拌橄欖蔬菜義大利麵
蒜香奶油蝦仁蝴蝶麵
豆漿雞絲烏龍麵
咖哩培根燴麵
蕃茄雞蛋大滷麵
培根蟹味菇玉米麵
私房香菇肉醬拌麵
魚湯麵
福建炒麵
家常菠菜炒麵
韓式泡菜炒寬麵
花生醬涼拌蕎麥麵
黑胡椒醬油炒麵
▍Part 04 12個時尚早餐主食提案
黑麥核桃乳酪包
培根香蔥肉鬆包
全麥照燒雞排餐包
藍莓烤吐司布丁
蘋果肉桂麵包布丁
早餐三明治
菠菜牛肉起士司康
洋蔥午餐肉司康
巧克力大理石華夫餅
黃金培根華夫餅
黑胡椒雞肉厚片
香菇蛋餅厚片
▍Part 05 10道巧思麵食的美味祕密
茶樹菇醬香肉包
雙菇大肉包
梅干筍絲包
水煎包
韭菜餃子
沙茶牛肉餃
魚香肉末餃
黑木耳玉米雞肉煎餃
酸筍煎包
家庭自製蔥肉餅
▍附錄
Plus 1 手工麵條
Plus 2 黑芝麻吐司
★★★★暖心小知識！★★★★
．不知道如何調味？讓美味的醬料成為你的好幫手！
．南北乾貨，為菜餚增色的重要角色！
．選擇合適的醬油，燒出令人意猶未盡的醍醐味！
．適量的香料讓料理更出色，用香氣打動你的味蕾！
．營養豐富的豆豆，適度食用好處多多！
．魚兒魚兒水中游，國人常吃的各式魚種！
．香滑順口的麵條，吸哩淅瀝呼嚕吃下肚！
．各式烘焙常用材料，工欲善其事，必先利其器！
▍Part 01 10道別緻米飯的花樣年華
西式牛肉湯拌飯
南瓜鮮蝦炒飯
大骨菌菇湯泡飯
四蔬素炒飯
閩南鹹飯
黑胡椒牛油芥菜飯
香草牛油排骨蒸飯
韓式泡菜牛肉燜飯
咖哩牛肉焗飯
田園蛋包飯佐蜜汁雞腿排
▍Part 02 12道一個人也可以好好吃的丼飯
蛤蜊蓋飯
親子蓋飯
山藥雞肉餅蓋飯
咖哩山藥肉末蓋飯
黑椒蠔汁草菇肉醬蓋飯
三杯肉末豆腐蓋飯
燒汁豆皮小排蓋飯
爆炒鱔魚蓋飯
印尼沙嗲牛肉蓋飯
櫛瓜雞球蓋飯
醬燒雞排蓋飯
迷迭香烤鴨腿蓋飯
▍Part 03 16道一吃就有幸福感的創意麵
奶油南瓜雞丁麵
奶油菌菇義大利麵
奶油燉菜焗義大利麵
涼拌橄欖蔬菜義大利麵
蒜香奶油蝦仁蝴蝶麵
豆漿雞絲烏龍麵
咖哩培根燴麵
蕃茄雞蛋大滷麵
培根蟹味菇玉米麵
私房香菇肉醬拌麵
魚湯麵
福建炒麵
家常菠菜炒麵
韓式泡菜炒寬麵
花生醬涼拌蕎麥麵
黑胡椒醬油炒麵
▍Part 04 12個時尚早餐主食提案
黑麥核桃乳酪包
培根香蔥肉鬆包
全麥照燒雞排餐包
藍莓烤吐司布丁
蘋果肉桂麵包布丁
早餐三明治
菠菜牛肉起士司康
洋蔥午餐肉司康
巧克力大理石華夫餅
黃金培根華夫餅
黑胡椒雞肉厚片
香菇蛋餅厚片
▍Part 05 10道巧思麵食的美味祕密
茶樹菇醬香肉包
雙菇大肉包
梅干筍絲包
水煎包
韭菜餃子
沙茶牛肉餃
魚香肉末餃
黑木耳玉米雞肉煎餃
酸筍煎包
家庭自製蔥肉餅
▍附錄
Plus 1 手工麵條
Plus 2 黑芝麻吐司
★★★★暖心小知識！★★★★
．不知道如何調味？讓美味的醬料成為你的好幫手！
．南北乾貨，為菜餚增色的重要角色！
．選擇合適的醬油，燒出令人意猶未盡的醍醐味！
．適量的香料讓料理更出色，用香氣打動你的味蕾！
．營養豐富的豆豆，適度食用好處多多！
．魚兒魚兒水中游，國人常吃的各式魚種！
．香滑順口的麵條，吸哩淅瀝呼嚕吃下肚！
．各式烘焙常用材料，工欲善其事，必先利其器！
ISBN: 9789869855600