內容簡介
跟著化工博士聰明安心過生活！(套書)：謝玠揚的長化短說+謝玠揚的長化短說2
內容簡介
國立清華大學工程與系統科學系王翔郁副教授
陳林祈 臺灣大學生物機電工程學系教授兼系主任 專文推薦
保養專家SAM、《良醫健康網》主編洪慧如、時尚CEO溫筱鴻、如果兒童劇團團長趙自強 聯名推薦
發熱衣其實根本不可能發熱？硅藻土吸水地墊，真的除濕防霉？負離子吹風機的「負離子」只是行銷話術？椰子油可以減肥又防曬，真的這麼神奇？鹼性離子水能改善健康？原液、精華液、安瓶差別在哪裡？甘蔗吸管真的環保嗎？哪種炒菜鍋好用又健康？農藥殘留「手搖茶」有多毒？手工皂比沐浴乳溫和？吃不吃膠原蛋白有差嗎？
隨著現代科技的日新月異與對化學抱持的想像，市場研發了不少讓消費者趨之若鶩、令人讚嘆的商品。但是在見證神奇之後，我們若不能進一步了解其作用原理與限制，就會讓不肖廠商抓到操作誇大與恐懼的空間，進而讓我們買下或腦補這些誇大與恐懼。
長化短說專欄已經刊載了四年多，累積了近百篇文章。本套書以幽默筆觸，應用自身紮實豐富的化工醫美知識與文獻分析能力，以案例與思辨對話方式，深入淺出地解說關於廚房衛浴、健康產品、疾病新聞、食安議題、美容保養、生化常識與環境保護等面向近百個化學科普題材。其中許多題材都是當下新聞或網路社群熱議有關健康、安全與環境的FAQs。因為與生活息息相關，讀者在了解為什麼的同時也能增加科學知識、生活常識以及對廣告、網路消息的分辨能力。
本書特色
★透過輕鬆的閱讀，為你解答在生活中經常會遇到的化工問題，並分享必須要知道的化學常識，讓讀者安心消費，享受健康美麗的生活。
內容簡介
國立清華大學工程與系統科學系王翔郁副教授
陳林祈 臺灣大學生物機電工程學系教授兼系主任 專文推薦
保養專家SAM、《良醫健康網》主編洪慧如、時尚CEO溫筱鴻、如果兒童劇團團長趙自強 聯名推薦
發熱衣其實根本不可能發熱？硅藻土吸水地墊，真的除濕防霉？負離子吹風機的「負離子」只是行銷話術？椰子油可以減肥又防曬，真的這麼神奇？鹼性離子水能改善健康？原液、精華液、安瓶差別在哪裡？甘蔗吸管真的環保嗎？哪種炒菜鍋好用又健康？農藥殘留「手搖茶」有多毒？手工皂比沐浴乳溫和？吃不吃膠原蛋白有差嗎？
隨著現代科技的日新月異與對化學抱持的想像，市場研發了不少讓消費者趨之若鶩、令人讚嘆的商品。但是在見證神奇之後，我們若不能進一步了解其作用原理與限制，就會讓不肖廠商抓到操作誇大與恐懼的空間，進而讓我們買下或腦補這些誇大與恐懼。
長化短說專欄已經刊載了四年多，累積了近百篇文章。本套書以幽默筆觸，應用自身紮實豐富的化工醫美知識與文獻分析能力，以案例與思辨對話方式，深入淺出地解說關於廚房衛浴、健康產品、疾病新聞、食安議題、美容保養、生化常識與環境保護等面向近百個化學科普題材。其中許多題材都是當下新聞或網路社群熱議有關健康、安全與環境的FAQs。因為與生活息息相關，讀者在了解為什麼的同時也能增加科學知識、生活常識以及對廣告、網路消息的分辨能力。
本書特色
★透過輕鬆的閱讀，為你解答在生活中經常會遇到的化工問題，並分享必須要知道的化學常識，讓讀者安心消費，享受健康美麗的生活。
作者簡介
作者簡介
謝玠揚
台大化工博士，醫美保養品牌「Neogence霓淨思」創辦人暨總經理。
研究所時台灣吹起保養品DIY風潮，因為和實驗室學妹打賭，與好友蔡松霈博士一起，從二千四百元開始，一路將Neogence發展為擁有自家GMP工廠、全球超過兩千個銷售據點的醫美保養品牌。
除了身兼品牌經營者與研發總監外，閒暇之餘也在《良醫健康網》、《ETtoday健康雲》 及其他平台發表科普文章，從化工理性、科學的角度，用平易近人的方式，解答生活中的恐慌與迷思，讓大家更自在的聰明安心過生活。
Facebook粉絲頁：
「化工博士謝玠揚」QRCODE
「Neogence 霓淨思」QRCODE
謝玠揚
台大化工博士，醫美保養品牌「Neogence霓淨思」創辦人暨總經理。
研究所時台灣吹起保養品DIY風潮，因為和實驗室學妹打賭，與好友蔡松霈博士一起，從二千四百元開始，一路將Neogence發展為擁有自家GMP工廠、全球超過兩千個銷售據點的醫美保養品牌。
除了身兼品牌經營者與研發總監外，閒暇之餘也在《良醫健康網》、《ETtoday健康雲》 及其他平台發表科普文章，從化工理性、科學的角度，用平易近人的方式，解答生活中的恐慌與迷思，讓大家更自在的聰明安心過生活。
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內容目錄
目錄
《謝玠揚的長化短說》
從象牙塔到菜市場(推薦序)
喜歡買「不含化學成分」的用品？其實，這種東西根本不存在(自序)
第一篇 餐桌上的化學常識
1怎樣「洗蔬果」才能避免農藥殘留？
2用正確的油煮安全的菜，你一定要認識發煙點
3味精不健康？那雞粉、柴魚粉比較好嗎？
4令人難以抉擇的炒菜鍋！不沾鍋好？鐵鍋好還是不鏽鋼鍋好？
5鑄鐵鍋需要養鍋？
6天然最健康！有些木製餐具可能比塑膠還毒！
7用麥稈、稻稈做的餐具，天然環保還可微波？
8微波爐祕密大公開
9煮火鍋時，蟹肉棒的塑膠套到底要不要拆？
10現宰溫體=新鮮衛生？其實「冷凍肉」才是最好的選擇？
11化學藥水煮飯？添加防腐劑是必要之惡
12農藥殘留「手搖茶」有多毒？
13烤肉可能致癌？
14毒黑糖事件的啟示
15泡過藥水的蝦仁，吃四尾就傷腎？
16破解橄欖油的祕密
17什麼是異抗壞血酸鈉?
第二篇 美容保養的化學常識
18冷水洗臉可以緊緻肌膚？
19天然鎖水的冬季「油保養」
20手工皂比沐浴乳溫和？
21沐浴乳致癌？
22面膜一定要天天敷，再便宜都有效？
23小花藥水不是眼睛仙丹！
24為什麼用了「不致粉刺」的保養品卻還是長粉刺？
25天然草本=安全無毒？
26別輕易相信「植物染」很安全，只要是染髮劑都毒！
27泡泡染輕盈又迅速，所以比較不傷身？
28保養品濃度越高，越傷皮膚？
29「洗髮沐浴一次完成」、「洗髮潤髮一次完成」這些產品有什麼問題？
30手工皂=純天然？誤會大了
31用水晶肥皂洗頭洗臉真的沒問題嗎?
32SKX頂級保養品反而傷皮膚？
33防水、不掉色、天然無害的唇染膜
34氣墊粉餅不衛生？
35泡泡越多越傷皮膚？
36沐浴乳洗完身體滑滑的是添加物殘留？
37塑膠微粒該禁用，但光這樣也救不了海洋！
38如何讓睫毛長長久久
39塑身衣不能塑身、翹臀霜無法翹臀……
40神奇的美腿襪可以瘦腿？
41喝檸檬水可以減肥嗎？
42油切茶真的能切除肥油？
43吃不吃膠原蛋白有差嗎？
44不可不知的防曬知識
45孕期也能化妝保養嗎？
第三篇 居家清潔的化學常識
46要小心的家用清潔劑成分
47洗手乳、沐浴乳都要抗菌？
48防蟎洗衣精
49你家的洗碗精有致癌甲醛嗎？
50檸檬酸、橘皮精華就沒問題？
51科技泡棉越洗越小……
52酒精、漂白水、光觸媒哪個殺菌效果好？
53涼感衣只有在冷氣房才會涼？
54食用油含苯！但空氣中也有？
55如何正確使用HEPA？
第四篇 環境中的化學常識
56不是只有彩粉會爆炸――可燃的粉塵無所不在
57不是 Note 7也要注意！鋰電池正確充電與保養三祕訣
58水龍頭打開，水還是濁濁的？關鍵就在水塔！
《謝玠揚的長化短說2》
推薦序 AI時代仍不可或缺的化學素養
自序 Less is more
第一篇 家事的核心就是廚房廁所
1硅藻土吸水地墊，真的除濕防霉？水分都到哪裡去？
2硫酸通水管、鹽酸掃廁所……誤觸強酸強鹼，跟著這樣解！
3陶瓷鍋、鑽石鍋、鈦鍋到底是什麼？真的安全嗎？
4白色衛生紙，不見得更乾淨！
5矽膠製用具可以放烤箱、微波爐？請先搞懂這3件事
6殺蟑不毒人的祕訣
第二篇 超神奇的健康產品，真的有效嗎？
1負離子吹風機的「負離子」只是行銷話術？
2椰子油可以減肥又防曬，真的這麼神奇？
3鹼性離子水能改善健康？
4改抽電子菸真的會比較健康嗎？
第三篇 這麼容易得癌症、失智症嗎？
1焦糖色素恐致癌？
2礦泉水中居然含致癌物質？
3天冷喝熱湯，看清楚「塑膠湯匙」上面的編號！這個號碼恐致癌
4鋁罐沙茶醬，害你慢性鋁無中毒？
5「鋁」碰到「酸」就會變黑阿！用「檸檬洗電鍋」的後遺症是
6冬天喝熱水、煮火鍋，一定要知道的四件事
第四篇 民以食為天
1懷舊過年零食怎麼這麼便宜！
2越臭越受歡迎？神祕美食製程大公開！
3將「可口可樂」跟「零卡可樂」用鍋子燒乾後，燒出了黑黑稠稠的黏液
4我買到的到底是什麼奶？
第五篇 愛美是人的天性
1卸妝原理大揭密
2卸妝用的膠束水，卸完不用再清洗？真的那麼神奇
3擦在嘴上的唇膏，到底安不安全
4原液、精華液、安瓶差別在哪裡？
5涼感美妝的涼感祕密
6空調吹太久，小心皮膚被吸乾！夏天冷氣房保濕三祕笈
第六篇 人一定要有常識唷
1細菌、病毒傻傻分不清楚？
2發熱衣其實根本不可能發熱？
3暖暖包一直搓，壽命會變短！一次搞懂四種「暖暖包」
4為什麼有些電池常常漏液？
5「那些年，我們一起放的鞭炮」大解析
6解析煙火絢爛的原因
7隱藏生活中的塑化劑危機
第七篇 民以食為天
1禁用塑膠吸管真的
2回收＝垃圾減量嗎？
3甘蔗吸管真的環保嗎？
4你知道嗎，塑膠微粒真的無所不在了！
《謝玠揚的長化短說》
從象牙塔到菜市場(推薦序)
喜歡買「不含化學成分」的用品？其實，這種東西根本不存在(自序)
第一篇 餐桌上的化學常識
1怎樣「洗蔬果」才能避免農藥殘留？
2用正確的油煮安全的菜，你一定要認識發煙點
3味精不健康？那雞粉、柴魚粉比較好嗎？
4令人難以抉擇的炒菜鍋！不沾鍋好？鐵鍋好還是不鏽鋼鍋好？
5鑄鐵鍋需要養鍋？
6天然最健康！有些木製餐具可能比塑膠還毒！
7用麥稈、稻稈做的餐具，天然環保還可微波？
8微波爐祕密大公開
9煮火鍋時，蟹肉棒的塑膠套到底要不要拆？
10現宰溫體=新鮮衛生？其實「冷凍肉」才是最好的選擇？
11化學藥水煮飯？添加防腐劑是必要之惡
12農藥殘留「手搖茶」有多毒？
13烤肉可能致癌？
14毒黑糖事件的啟示
15泡過藥水的蝦仁，吃四尾就傷腎？
16破解橄欖油的祕密
17什麼是異抗壞血酸鈉?
第二篇 美容保養的化學常識
18冷水洗臉可以緊緻肌膚？
19天然鎖水的冬季「油保養」
20手工皂比沐浴乳溫和？
21沐浴乳致癌？
22面膜一定要天天敷，再便宜都有效？
23小花藥水不是眼睛仙丹！
24為什麼用了「不致粉刺」的保養品卻還是長粉刺？
25天然草本=安全無毒？
26別輕易相信「植物染」很安全，只要是染髮劑都毒！
27泡泡染輕盈又迅速，所以比較不傷身？
28保養品濃度越高，越傷皮膚？
29「洗髮沐浴一次完成」、「洗髮潤髮一次完成」這些產品有什麼問題？
30手工皂=純天然？誤會大了
31用水晶肥皂洗頭洗臉真的沒問題嗎?
32SKX頂級保養品反而傷皮膚？
33防水、不掉色、天然無害的唇染膜
34氣墊粉餅不衛生？
35泡泡越多越傷皮膚？
36沐浴乳洗完身體滑滑的是添加物殘留？
37塑膠微粒該禁用，但光這樣也救不了海洋！
38如何讓睫毛長長久久
39塑身衣不能塑身、翹臀霜無法翹臀……
40神奇的美腿襪可以瘦腿？
41喝檸檬水可以減肥嗎？
42油切茶真的能切除肥油？
43吃不吃膠原蛋白有差嗎？
44不可不知的防曬知識
45孕期也能化妝保養嗎？
第三篇 居家清潔的化學常識
46要小心的家用清潔劑成分
47洗手乳、沐浴乳都要抗菌？
48防蟎洗衣精
49你家的洗碗精有致癌甲醛嗎？
50檸檬酸、橘皮精華就沒問題？
51科技泡棉越洗越小……
52酒精、漂白水、光觸媒哪個殺菌效果好？
53涼感衣只有在冷氣房才會涼？
54食用油含苯！但空氣中也有？
55如何正確使用HEPA？
第四篇 環境中的化學常識
56不是只有彩粉會爆炸――可燃的粉塵無所不在
57不是 Note 7也要注意！鋰電池正確充電與保養三祕訣
58水龍頭打開，水還是濁濁的？關鍵就在水塔！
《謝玠揚的長化短說2》
推薦序 AI時代仍不可或缺的化學素養
自序 Less is more
第一篇 家事的核心就是廚房廁所
1硅藻土吸水地墊，真的除濕防霉？水分都到哪裡去？
2硫酸通水管、鹽酸掃廁所……誤觸強酸強鹼，跟著這樣解！
3陶瓷鍋、鑽石鍋、鈦鍋到底是什麼？真的安全嗎？
4白色衛生紙，不見得更乾淨！
5矽膠製用具可以放烤箱、微波爐？請先搞懂這3件事
6殺蟑不毒人的祕訣
第二篇 超神奇的健康產品，真的有效嗎？
1負離子吹風機的「負離子」只是行銷話術？
2椰子油可以減肥又防曬，真的這麼神奇？
3鹼性離子水能改善健康？
4改抽電子菸真的會比較健康嗎？
第三篇 這麼容易得癌症、失智症嗎？
1焦糖色素恐致癌？
2礦泉水中居然含致癌物質？
3天冷喝熱湯，看清楚「塑膠湯匙」上面的編號！這個號碼恐致癌
4鋁罐沙茶醬，害你慢性鋁無中毒？
5「鋁」碰到「酸」就會變黑阿！用「檸檬洗電鍋」的後遺症是
6冬天喝熱水、煮火鍋，一定要知道的四件事
第四篇 民以食為天
1懷舊過年零食怎麼這麼便宜！
2越臭越受歡迎？神祕美食製程大公開！
3將「可口可樂」跟「零卡可樂」用鍋子燒乾後，燒出了黑黑稠稠的黏液
4我買到的到底是什麼奶？
第五篇 愛美是人的天性
1卸妝原理大揭密
2卸妝用的膠束水，卸完不用再清洗？真的那麼神奇
3擦在嘴上的唇膏，到底安不安全
4原液、精華液、安瓶差別在哪裡？
5涼感美妝的涼感祕密
6空調吹太久，小心皮膚被吸乾！夏天冷氣房保濕三祕笈
第六篇 人一定要有常識唷
1細菌、病毒傻傻分不清楚？
2發熱衣其實根本不可能發熱？
3暖暖包一直搓，壽命會變短！一次搞懂四種「暖暖包」
4為什麼有些電池常常漏液？
5「那些年，我們一起放的鞭炮」大解析
6解析煙火絢爛的原因
7隱藏生活中的塑化劑危機
第七篇 民以食為天
1禁用塑膠吸管真的
2回收＝垃圾減量嗎？
3甘蔗吸管真的環保嗎？
4你知道嗎，塑膠微粒真的無所不在了！
ISBN: 4713302430470