內容簡介
餐桌上的偽科學系列：維他命D真相
內容簡介
◎作者擔任超過60間國際期刊評審（含世界排名第一的新英格蘭醫學期刊），發表近200篇醫學論文
◎個人網站「科學的養生保健」發表超過600篇基於醫學論文的謠言破解文章，十數家媒體爭相轉載
◎《餐桌上的偽科學》系列不斷再刷，全書系版稅將捐出贊助台灣兒童及弱勢團體
◎吃維他命D補充劑可以抗癌治百病？大型醫學實驗告訴你殘酷的真相
◎一日一D不會讓我們更健康，膳食補充劑的濫用與科學證據
◎專家推薦：邱文淵（欣仁診所腎臟專科醫師）、蒼藍鴿（醫學Youtuber）、蔡明劼（內分泌新陳代謝專科醫師）、張淑卿（長庚大學人文及社會醫學科教授）
如果你相信維他命藥丸對身體有益，請一定要閱讀本書
在過去十年裡，由於大眾對於維他命D萬靈丹的瘋迷，導致維他命D檢測和口服補充劑增加了近一百倍。但是，維他命D補充劑，真的如某些「專家」所說，是可以防癌抗癌、預防骨質疏鬆、對抗心血管疾病等等，對身體有全面好處的萬靈丹嗎？還是，這是一場商人和科學家聯合主演的騙局？擔任60餘間國際醫學期刊評審的林慶順教授，在本書解讀數十篇權威醫學期刊報告和實驗，告訴讀者維他命D補充劑，在近年的大型醫學報告不斷被證實，不僅無法讓人更健康，反而對身體有害。而維他命D更是因為歷史分類的錯誤，由類固醇荷爾蒙（人體本身製造，不應該任意補充）被誤認為是維他命的一種（從食物中獲得的微量營養素）。任意補充維他命D藥丸是一件危險的事情，本書希望讀者（甚至醫者）可以了解此一醫學界的迷思洪流。
專家推薦
蔡明劼（內分泌新陳代謝專科醫師）：閱讀林教授的書籍，時而豁然開朗，時而會心一笑，時而拍案叫絕。感謝林教授在這個假新聞充斥的年代，為我們破解養生保健的偽科學。
邱文淵（欣仁診所腎臟專科醫師）：雖然維他命D缺乏和心臟血管疾病、中風、癌症有相關性，但補充維他命D並沒有降低疾病發生的風險。林教授以實証醫學的觀點，同儕審查的嚴謹態度，詳細解釋維他命D的真相。
蒼藍鴿（醫學Youtuber、醫師）：過度依賴所謂的「營養補充品」將百害而無一利，本書完美詮釋了這一點。
維他命D補充劑真相：
Q：補充維他命D對身體很重要？
A：維他命D（曬太陽和從食物中獲取的）對身體很重要，但是「維他命D補充劑」（從藥罐中獲得的合成藥片），則是完全另外一回事。目前所有的科學證據都指出，這兩者對於健康的影響大不相同。維他命D可以幫助鈣的吸收和利用，但是服用「維他命D補充劑」卻只會增加骨折和腎結石的風險。
Q：吃維他命D藥丸可以抗癌治癌？
A：儘管研究了超過四十年，目前還沒有任何臨床證據顯示維他命D濃度偏低會造成癌症，吃維他命D補充劑也不會降低癌風險。「維他命D濃度較低」與某疾病只是「相關」，不是前者造成後者，更不是吃維他命D補充劑就會降低某疾病的風險。並不是維他命D缺乏使人生病，而是因為生病的人較易出現維他命D缺乏。而且，如果病患盲目相信吃維他命D補充劑就能改善病情，那就有可能會錯過治療的黃金時間，造成終身遺憾。
Q：吃維他命D藥丸對疾病有任何幫助嗎？
A：這十多年來，NIH（美國最高健康研究機構）每年都花費數億美元資助維他命D補充劑的研究，但所有臨床研究，包括癌症、心臟病、糖尿病、骨質酥鬆、自體免疫疾病等等，全以無效甚至有害收場（補充：只有「佝僂病」是維他命D補充劑唯一被證實有預防或治療效果的疾病）
Q：維他命D補充劑連護骨的功效都沒有？
A：2017年JAMA報告顯示服用維他命D補充劑，對總骨折率或骨頭密度都沒影響。2018年《柳葉刀》大型報告結論也是維他命D對於護骨無用。2019 年JAMA實驗甚至發現「維他命D悖逆現象」，亦即維他命濃度越高，骨折機率也越高。
Q：那我們該如何獲得維他命D？
A：只要每天曬十分鐘太陽就不會缺乏維他命D，而且維他命D的正確分類是類固醇荷爾蒙（而非來自食物的微營養素），額外補充需要付出代價。天然食物中含有維生素D成份的種類不多，因此曬太陽讓身體製造充分的維生素D，是最自然可行的方法。
Q：除了維他命D藥丸，其他保健食品（各種維他命和礦物質補充劑）也對我們的身體有益無害？
A：《內科學年鑑》2019 年大型報告再度警告：從食物攝取足夠的營養素，可以降低死亡率，但是，服用膳食補充劑則可能因過量而增加死亡率。維他命和礦物質補充劑，非但無益，反而有害。而且，市面上的維他命或其他補充劑，對於我們的身體都不是正常的，因為我們身體這部機器，並沒有設計來接受突然大量的微營養素。
內容簡介
◎作者擔任超過60間國際期刊評審（含世界排名第一的新英格蘭醫學期刊），發表近200篇醫學論文
◎個人網站「科學的養生保健」發表超過600篇基於醫學論文的謠言破解文章，十數家媒體爭相轉載
◎《餐桌上的偽科學》系列不斷再刷，全書系版稅將捐出贊助台灣兒童及弱勢團體
◎吃維他命D補充劑可以抗癌治百病？大型醫學實驗告訴你殘酷的真相
◎一日一D不會讓我們更健康，膳食補充劑的濫用與科學證據
◎專家推薦：邱文淵（欣仁診所腎臟專科醫師）、蒼藍鴿（醫學Youtuber）、蔡明劼（內分泌新陳代謝專科醫師）、張淑卿（長庚大學人文及社會醫學科教授）
如果你相信維他命藥丸對身體有益，請一定要閱讀本書
在過去十年裡，由於大眾對於維他命D萬靈丹的瘋迷，導致維他命D檢測和口服補充劑增加了近一百倍。但是，維他命D補充劑，真的如某些「專家」所說，是可以防癌抗癌、預防骨質疏鬆、對抗心血管疾病等等，對身體有全面好處的萬靈丹嗎？還是，這是一場商人和科學家聯合主演的騙局？擔任60餘間國際醫學期刊評審的林慶順教授，在本書解讀數十篇權威醫學期刊報告和實驗，告訴讀者維他命D補充劑，在近年的大型醫學報告不斷被證實，不僅無法讓人更健康，反而對身體有害。而維他命D更是因為歷史分類的錯誤，由類固醇荷爾蒙（人體本身製造，不應該任意補充）被誤認為是維他命的一種（從食物中獲得的微量營養素）。任意補充維他命D藥丸是一件危險的事情，本書希望讀者（甚至醫者）可以了解此一醫學界的迷思洪流。
專家推薦
蔡明劼（內分泌新陳代謝專科醫師）：閱讀林教授的書籍，時而豁然開朗，時而會心一笑，時而拍案叫絕。感謝林教授在這個假新聞充斥的年代，為我們破解養生保健的偽科學。
邱文淵（欣仁診所腎臟專科醫師）：雖然維他命D缺乏和心臟血管疾病、中風、癌症有相關性，但補充維他命D並沒有降低疾病發生的風險。林教授以實証醫學的觀點，同儕審查的嚴謹態度，詳細解釋維他命D的真相。
蒼藍鴿（醫學Youtuber、醫師）：過度依賴所謂的「營養補充品」將百害而無一利，本書完美詮釋了這一點。
維他命D補充劑真相：
Q：補充維他命D對身體很重要？
A：維他命D（曬太陽和從食物中獲取的）對身體很重要，但是「維他命D補充劑」（從藥罐中獲得的合成藥片），則是完全另外一回事。目前所有的科學證據都指出，這兩者對於健康的影響大不相同。維他命D可以幫助鈣的吸收和利用，但是服用「維他命D補充劑」卻只會增加骨折和腎結石的風險。
Q：吃維他命D藥丸可以抗癌治癌？
A：儘管研究了超過四十年，目前還沒有任何臨床證據顯示維他命D濃度偏低會造成癌症，吃維他命D補充劑也不會降低癌風險。「維他命D濃度較低」與某疾病只是「相關」，不是前者造成後者，更不是吃維他命D補充劑就會降低某疾病的風險。並不是維他命D缺乏使人生病，而是因為生病的人較易出現維他命D缺乏。而且，如果病患盲目相信吃維他命D補充劑就能改善病情，那就有可能會錯過治療的黃金時間，造成終身遺憾。
Q：吃維他命D藥丸對疾病有任何幫助嗎？
A：這十多年來，NIH（美國最高健康研究機構）每年都花費數億美元資助維他命D補充劑的研究，但所有臨床研究，包括癌症、心臟病、糖尿病、骨質酥鬆、自體免疫疾病等等，全以無效甚至有害收場（補充：只有「佝僂病」是維他命D補充劑唯一被證實有預防或治療效果的疾病）
Q：維他命D補充劑連護骨的功效都沒有？
A：2017年JAMA報告顯示服用維他命D補充劑，對總骨折率或骨頭密度都沒影響。2018年《柳葉刀》大型報告結論也是維他命D對於護骨無用。2019 年JAMA實驗甚至發現「維他命D悖逆現象」，亦即維他命濃度越高，骨折機率也越高。
Q：那我們該如何獲得維他命D？
A：只要每天曬十分鐘太陽就不會缺乏維他命D，而且維他命D的正確分類是類固醇荷爾蒙（而非來自食物的微營養素），額外補充需要付出代價。天然食物中含有維生素D成份的種類不多，因此曬太陽讓身體製造充分的維生素D，是最自然可行的方法。
Q：除了維他命D藥丸，其他保健食品（各種維他命和礦物質補充劑）也對我們的身體有益無害？
A：《內科學年鑑》2019 年大型報告再度警告：從食物攝取足夠的營養素，可以降低死亡率，但是，服用膳食補充劑則可能因過量而增加死亡率。維他命和礦物質補充劑，非但無益，反而有害。而且，市面上的維他命或其他補充劑，對於我們的身體都不是正常的，因為我們身體這部機器，並沒有設計來接受突然大量的微營養素。
作者簡介
作者簡介
林慶順教授（Ching-Shwun Lin,PhD）
擔任加州大學舊金山分校醫學院教授，擁有40年醫學研究經驗，發表過近200篇研究論文，擔任逾60本世界知名醫學期刊的評審委員（包含世界排名第一的《新英格蘭醫學期刊》。教授生涯退休之後，以醫學研究的角度，發表基於科學證據的文章，致力於破解流竄於網路的養生保健迷思，幫助讀者避免被未經證實的資訊誤導，進而維護個人健康。
學歷：
台灣大學獸醫學士
愛俄華大學微生物學博士
愛俄華大學分子生物學博士
經歷：
台灣大學醫學院助教
愛俄華大學醫學院助教
來那斯保林醫學研究所研究員
加州醫學研究所資深研究員
帊羅阿托醫學研究所資深研究員
加州大學舊金山分校醫學院教授
加州大學舊金山醫學院分子泌尿學研究室主任
北京大學訪問教授
台灣輔仁大學基礎醫學研究所特聘教授
個人網站：科學的養生保健professorlin.com
個人著作：《餐桌上的偽科學》《餐桌上的偽科學2》
林慶順教授（Ching-Shwun Lin,PhD）
擔任加州大學舊金山分校醫學院教授，擁有40年醫學研究經驗，發表過近200篇研究論文，擔任逾60本世界知名醫學期刊的評審委員（包含世界排名第一的《新英格蘭醫學期刊》。教授生涯退休之後，以醫學研究的角度，發表基於科學證據的文章，致力於破解流竄於網路的養生保健迷思，幫助讀者避免被未經證實的資訊誤導，進而維護個人健康。
學歷：
台灣大學獸醫學士
愛俄華大學微生物學博士
愛俄華大學分子生物學博士
經歷：
台灣大學醫學院助教
愛俄華大學醫學院助教
來那斯保林醫學研究所研究員
加州醫學研究所資深研究員
帊羅阿托醫學研究所資深研究員
加州大學舊金山分校醫學院教授
加州大學舊金山醫學院分子泌尿學研究室主任
北京大學訪問教授
台灣輔仁大學基礎醫學研究所特聘教授
個人網站：科學的養生保健professorlin.com
個人著作：《餐桌上的偽科學》《餐桌上的偽科學2》
內容目錄
目錄
前言
Part 1 維他命的起源與濫用
維他命簡史與分類
維他命D的離奇身世
維他命D，爭議最大的「維他命」
動物攝取維他命D的途徑
「維他命D正常值」，是一種迷思
維他命 D 悖論
維他命D萬靈丹之父
如何正確看待維他命D補充劑
Part 2 維他命D抗癌，是思想大躍進
維他命D抗癌迷思（上）
維他命D抗癌迷思（下）
大腸癌與維他命D的迷思
維他命D抗癌？科學證據打臉（上）
維他命D抗癌？科學證據打臉（下）
2019，維他命D實驗大失敗的一年
Part 3 維他命D與其他疾病的關係
維他命D護骨，實證無效
防止骨質疏鬆最有效的方法
維他命D修復肌肉的「代價」與名醫言論
心血管疾病與維他命D的關係
糖尿病、腎臟病跟維他命D的關係
呼吸道感染，維他命D有幫助？
自體免疫疾病，維他命D有效嗎？
Part4 更多維他命補充劑真相
健康補充劑的危害，遠超你的想像（上）
健康補充劑的危害，遠超你的想像（下）
維他命和礦物質補充劑，無益有害
安慰劑效應與世界最貴的尿
維他命B，預防疾病有效？（上）
維他命B，預防疾病有效？（下）
被包裝成仙丹的維他命B3
素食者該如何攝取維他命B12
保健食品大哉問（上）
保健食品大哉問（下）
破解「抗癌四大營養密碼」
前言
Part 1 維他命的起源與濫用
維他命簡史與分類
維他命D的離奇身世
維他命D，爭議最大的「維他命」
動物攝取維他命D的途徑
「維他命D正常值」，是一種迷思
維他命 D 悖論
維他命D萬靈丹之父
如何正確看待維他命D補充劑
Part 2 維他命D抗癌，是思想大躍進
維他命D抗癌迷思（上）
維他命D抗癌迷思（下）
大腸癌與維他命D的迷思
維他命D抗癌？科學證據打臉（上）
維他命D抗癌？科學證據打臉（下）
2019，維他命D實驗大失敗的一年
Part 3 維他命D與其他疾病的關係
維他命D護骨，實證無效
防止骨質疏鬆最有效的方法
維他命D修復肌肉的「代價」與名醫言論
心血管疾病與維他命D的關係
糖尿病、腎臟病跟維他命D的關係
呼吸道感染，維他命D有幫助？
自體免疫疾病，維他命D有效嗎？
Part4 更多維他命補充劑真相
健康補充劑的危害，遠超你的想像（上）
健康補充劑的危害，遠超你的想像（下）
維他命和礦物質補充劑，無益有害
安慰劑效應與世界最貴的尿
維他命B，預防疾病有效？（上）
維他命B，預防疾病有效？（下）
被包裝成仙丹的維他命B3
素食者該如何攝取維他命B12
保健食品大哉問（上）
保健食品大哉問（下）
破解「抗癌四大營養密碼」
ISBN: 9789869833813