內容簡介
本書特色
「吃義大利麵讓義大利人自認為是義大利人。」
從古羅馬、大航海時代到王國統一
結合政治、經濟、社會、文化、宗教
從享譽國際的義大利麵，探索義大利史
義大利國父加里波底曾高聲宣言，因為有通心粉才能統一義大利？
歐洲貴族吃些什麼？他們最愛加入大量砂糖、蜂蜜、肉桂的義大利麵！
未來主義先驅者剛剛發表抵制麵食的宣言，就在餐廳對著義大利麵大快朵頤！
內容介紹
第1章 在麵與水相遇之前
第2章 文明交流和義大利麵的醬汁
第3章 窮人的夢和菁英分子的考究
第4章 地方名產義大利麵和國家的形成
第5章 母親和小孩的思念
第6章 義大利麵的反對者
「吃義大利麵讓義大利人自認為是義大利人。」
從古羅馬、大航海時代到王國統一
結合政治、經濟、社會、文化、宗教
從享譽國際的義大利麵，探索義大利史
義大利國父加里波底曾高聲宣言，因為有通心粉才能統一義大利？
歐洲貴族吃些什麼？他們最愛加入大量砂糖、蜂蜜、肉桂的義大利麵！
未來主義先驅者剛剛發表抵制麵食的宣言，就在餐廳對著義大利麵大快朵頤！
內容介紹
第1章 在麵與水相遇之前
第2章 文明交流和義大利麵的醬汁
第3章 窮人的夢和菁英分子的考究
第4章 地方名產義大利麵和國家的形成
第5章 母親和小孩的思念
第6章 義大利麵的反對者
作者簡介
作者簡介︰池上俊一
1956年，出生於愛知縣，東京大學研究所綜合文化研究科教授。專攻西洋中世紀‧文藝復興歷史。因父親（現代中國政治研究者）工作的關係，對幼年時代沈浸在中國裡的家庭的反作用而對歐洲使感興趣。研究法國與德國的中世紀文化史‧宗教史。旅途中造訪了義大利，深受其溫暖的人情與美味的料理所吸引，深陷入研究義大利中，執筆岩波青少年新書《吃出來的義大利史》《王室英國》《森林、山川與德國》《甜點裡的法國》，成為以各國象徵物追溯歷史的人氣系列作。
1956年，出生於愛知縣，東京大學研究所綜合文化研究科教授。專攻西洋中世紀‧文藝復興歷史。因父親（現代中國政治研究者）工作的關係，對幼年時代沈浸在中國裡的家庭的反作用而對歐洲使感興趣。研究法國與德國的中世紀文化史‧宗教史。旅途中造訪了義大利，深受其溫暖的人情與美味的料理所吸引，深陷入研究義大利中，執筆岩波青少年新書《吃出來的義大利史》《王室英國》《森林、山川與德國》《甜點裡的法國》，成為以各國象徵物追溯歷史的人氣系列作。
ISBN: 9789862590676