內容簡介
不節食更享瘦：直覺飲食再升級！打破節食的惡性循環，吃出身心平衡的健康體態
內容簡介
減什麼肥！少吃不會瘦
健康就是：傾聽自己身體的需求，接受所有的食物，餓了就吃
★Amazon 4.5顆星，500多條讀者回饋並且持續增加中。
★Amazon分類暢銷前10名：飲食失調和身體形象，女權主義理論
本書寫給──
★長期節食減重的人。
★想知道為什麼節食減重會失敗的人。
★對於食物、體重和健康的知識不盡正確的人。
★嘗試各種減重法、每天花好幾小時擔心卡路里的人。
★總是用當天的體重，來衡量自我價值的人。
★換過不同減重方式，期盼著下一種就是正確答案的人。
★認為減重才能真正愛自己的人。
★希望長遠改變飲食習慣的人。
坊間許多書籍都標榜著減肥妙方，號稱用不同飲食和運動的方式就一定能瘦下來，找到更好的工作、在人際方面更順利、事業更成功，彷彿只要體重減輕了，就能有說不完的好處。而我們的社會和文化也總是推崇所謂的「標準」身材，讓肥胖充滿負面意涵，致使許多人對體重的增加產生恐懼，對飲食和減肥更有許多迷思。
迷思一：節食減重的長期效果？事實上，無論有多強的意志力和支援，即便完全遵守減重計畫，一定會有生理和代謝上的反效果。
迷思二：瘦很健康，胖很不健康？事實上，一個人的健康是沒辦法從體重看出來的。
假如你總是擺盪在暴食和飢餓的兩個極端間，無異於讓身體經歷持續不斷的危機。
節食是無效的治療，因為疾病從一開始就不存在。──莎拉．費雪曼，茱蒂．弗里史匹特
我們與食物的關係失衡，通常不是因為情緒性的進食，而是限制、罪惡感、對體重和體型最深沉的恐懼，進而牽動了隨之而來的生理求生機制。吃，是生存最基本的生理需求，不該壓抑。吃東西之前，只要興起了「減重」和「吃少一點」的念頭，就會讓身體感受到剝奪，而自動啟動飢餓荷爾蒙，使我們比起能隨心所欲的進食，感受到更強烈的飢餓。這就是為什麼開始節食卻會觸發暴食的原因，無論體重多少，節食都將打亂你的新陳代謝，讓你無法好好傾聽自己的身體。惟有正視食物與體重的恐懼和負面信念，才能真正脫離飲食失衡的惡性循環。
本書作者一一破解了節食減重和節食文化最根本的迷思，並提供更直覺、更簡單的方式，來解答【食物】與【生理】【情緒】和【心理】的關係。傾聽你的飢餓，餵飽自己，你的身體知道自己在做什麼。對了，也別忘了休息、呼吸，隨時善待自己，重建身體和食物的健康關係。最後，套一句作者的話「去他的節食」！肯定自己，活出再也不用節食減重、自信美麗的人生吧！
￭你的身體一向比你更聰明，請相信它。
如果你累了，你需要的是休息而不是再加把勁撐過去；
如果你餓了，需要的是吃東西，而不是忍過去；
如果你覺得難過，需要的是哭泣或花點時間獨處；
如果你想吃洋芋片，一定也會有個很棒的理由。
「基本上，當我能夠盡情地吃任何食物，反倒讓我不再什麼都想要了。」
是時候開始好好活著了。吃吧！吃吧！
編輯推薦
雖然市面上已經充斥各式減肥飲食的書籍，但本書的內容很不一樣，可以說是破除迷思的集大成者，不僅將重點放在減重塑身等表面的事物，更著重在心理健康、賦權、自我接納。
作者的語氣輕鬆詼諧，自然而清楚地引用了許多研究資料，使人信服，並且從自身減肥經驗出發，真誠而富有同理心。除了論述的部分，也提供一些小練習（例如躺下休息、大腦傾倒……等），讓人能實地體驗、逐步改變。
現代人幾乎時時刻刻都在為體重所苦惱，再加上社會近乎病態的價值觀，減重成了許多人的共通經驗。我們都誤以為瘦就是好，對吃進去的份量斤斤計較；然而，錯誤的方式或心態只會帶來更嚴重的問題，讓我們陷入不健康、不快樂的惡性循環。或許這本書的觀點和方式，可以引發我們重新思考、做出改變，接受與肯定自己，並重獲健康、快樂、自信的生活。
邊餵食邊推薦
毛奇│不必減就有胸有腦的美食作家
出版魯蛇碎碎唸│減肥失敗但做人超成功的KOL
栗光│抱怨防寒衣太緊的聯合報繽紛版主編
螺螄拜恩│就是美減什麼肥的人氣作家
各界好評
「這本書不僅是有趣而已，在科學和醫學上都經得起考驗。如果你對各種節食減肥法感到厭倦，一定要讀這本書！」──克莉絲汀・諾瑟普，醫生，紐約時報暢銷書作者
「卡洛琳．杜納獨一無二，幽默又有智慧，能毫無畏懼地直指狗屁倒灶的事物，而我們的飲食文化就是狗屁倒灶。我們很幸運，有像她這樣的人提點，打破節食的惡性循環。或許很難，但絕不複雜，有時候甚至只是說聲『去他的』那麼簡單而已。」──凱西‧米勒，著有《Big Girl: How I Gave Up Dieting and Got a Life》
「杜納這本書中的觀念前所未有，將幫助所有痛苦的長期節食者重新奪回他們的人生。」──凱蒂．戴爾柏特，著有《Let It Out: A Journey Through Journaling》
「這個世界正需要這本書。我身邊的每個女性都能受益於這本書深刻的真理。文字幽默，又有充分的科學佐證。如果你深受節食、暴飲暴食、食物成癮所苦，或是極度害怕體重增加，對於苗條有著過度的執迷，那麼這本書就是為你所寫。」──席米．波提克，著有《Letting Go of Leo: How I Broke Up with Perfection》
「準備好跳脫節食的無限迴圈，開始好好生活了嗎？請一定要讀這本書。」──克莉斯蒂．哈里森，作家、直覺飲食專家
「犀利、爆笑、充滿同情心……為自己做件好事，立刻讀這本書吧。」──亞利希斯．薩勞托斯，身心療癒、直覺飲食專家
「如果你試遍了各種節食減重法，那麼這本非典型卻真誠的指引，或許能帶給你許多快樂。」──出版者周刊
「這本反節食守則出乎意料地有趣，用科學證實了許多舊有的概念其實並不正確。唯有相信自己的身體，接受並喜愛自己的任何體型，才能得到健康和快樂。」──Dia & Co，美國大尺碼時尚服飾公司
內容簡介
減什麼肥！少吃不會瘦
健康就是：傾聽自己身體的需求，接受所有的食物，餓了就吃
★Amazon 4.5顆星，500多條讀者回饋並且持續增加中。
★Amazon分類暢銷前10名：飲食失調和身體形象，女權主義理論
本書寫給──
★長期節食減重的人。
★想知道為什麼節食減重會失敗的人。
★對於食物、體重和健康的知識不盡正確的人。
★嘗試各種減重法、每天花好幾小時擔心卡路里的人。
★總是用當天的體重，來衡量自我價值的人。
★換過不同減重方式，期盼著下一種就是正確答案的人。
★認為減重才能真正愛自己的人。
★希望長遠改變飲食習慣的人。
坊間許多書籍都標榜著減肥妙方，號稱用不同飲食和運動的方式就一定能瘦下來，找到更好的工作、在人際方面更順利、事業更成功，彷彿只要體重減輕了，就能有說不完的好處。而我們的社會和文化也總是推崇所謂的「標準」身材，讓肥胖充滿負面意涵，致使許多人對體重的增加產生恐懼，對飲食和減肥更有許多迷思。
迷思一：節食減重的長期效果？事實上，無論有多強的意志力和支援，即便完全遵守減重計畫，一定會有生理和代謝上的反效果。
迷思二：瘦很健康，胖很不健康？事實上，一個人的健康是沒辦法從體重看出來的。
假如你總是擺盪在暴食和飢餓的兩個極端間，無異於讓身體經歷持續不斷的危機。
節食是無效的治療，因為疾病從一開始就不存在。──莎拉．費雪曼，茱蒂．弗里史匹特
我們與食物的關係失衡，通常不是因為情緒性的進食，而是限制、罪惡感、對體重和體型最深沉的恐懼，進而牽動了隨之而來的生理求生機制。吃，是生存最基本的生理需求，不該壓抑。吃東西之前，只要興起了「減重」和「吃少一點」的念頭，就會讓身體感受到剝奪，而自動啟動飢餓荷爾蒙，使我們比起能隨心所欲的進食，感受到更強烈的飢餓。這就是為什麼開始節食卻會觸發暴食的原因，無論體重多少，節食都將打亂你的新陳代謝，讓你無法好好傾聽自己的身體。惟有正視食物與體重的恐懼和負面信念，才能真正脫離飲食失衡的惡性循環。
本書作者一一破解了節食減重和節食文化最根本的迷思，並提供更直覺、更簡單的方式，來解答【食物】與【生理】【情緒】和【心理】的關係。傾聽你的飢餓，餵飽自己，你的身體知道自己在做什麼。對了，也別忘了休息、呼吸，隨時善待自己，重建身體和食物的健康關係。最後，套一句作者的話「去他的節食」！肯定自己，活出再也不用節食減重、自信美麗的人生吧！
￭你的身體一向比你更聰明，請相信它。
如果你累了，你需要的是休息而不是再加把勁撐過去；
如果你餓了，需要的是吃東西，而不是忍過去；
如果你覺得難過，需要的是哭泣或花點時間獨處；
如果你想吃洋芋片，一定也會有個很棒的理由。
「基本上，當我能夠盡情地吃任何食物，反倒讓我不再什麼都想要了。」
是時候開始好好活著了。吃吧！吃吧！
編輯推薦
雖然市面上已經充斥各式減肥飲食的書籍，但本書的內容很不一樣，可以說是破除迷思的集大成者，不僅將重點放在減重塑身等表面的事物，更著重在心理健康、賦權、自我接納。
作者的語氣輕鬆詼諧，自然而清楚地引用了許多研究資料，使人信服，並且從自身減肥經驗出發，真誠而富有同理心。除了論述的部分，也提供一些小練習（例如躺下休息、大腦傾倒……等），讓人能實地體驗、逐步改變。
現代人幾乎時時刻刻都在為體重所苦惱，再加上社會近乎病態的價值觀，減重成了許多人的共通經驗。我們都誤以為瘦就是好，對吃進去的份量斤斤計較；然而，錯誤的方式或心態只會帶來更嚴重的問題，讓我們陷入不健康、不快樂的惡性循環。或許這本書的觀點和方式，可以引發我們重新思考、做出改變，接受與肯定自己，並重獲健康、快樂、自信的生活。
邊餵食邊推薦
毛奇│不必減就有胸有腦的美食作家
出版魯蛇碎碎唸│減肥失敗但做人超成功的KOL
栗光│抱怨防寒衣太緊的聯合報繽紛版主編
螺螄拜恩│就是美減什麼肥的人氣作家
各界好評
「這本書不僅是有趣而已，在科學和醫學上都經得起考驗。如果你對各種節食減肥法感到厭倦，一定要讀這本書！」──克莉絲汀・諾瑟普，醫生，紐約時報暢銷書作者
「卡洛琳．杜納獨一無二，幽默又有智慧，能毫無畏懼地直指狗屁倒灶的事物，而我們的飲食文化就是狗屁倒灶。我們很幸運，有像她這樣的人提點，打破節食的惡性循環。或許很難，但絕不複雜，有時候甚至只是說聲『去他的』那麼簡單而已。」──凱西‧米勒，著有《Big Girl: How I Gave Up Dieting and Got a Life》
「杜納這本書中的觀念前所未有，將幫助所有痛苦的長期節食者重新奪回他們的人生。」──凱蒂．戴爾柏特，著有《Let It Out: A Journey Through Journaling》
「這個世界正需要這本書。我身邊的每個女性都能受益於這本書深刻的真理。文字幽默，又有充分的科學佐證。如果你深受節食、暴飲暴食、食物成癮所苦，或是極度害怕體重增加，對於苗條有著過度的執迷，那麼這本書就是為你所寫。」──席米．波提克，著有《Letting Go of Leo: How I Broke Up with Perfection》
「準備好跳脫節食的無限迴圈，開始好好生活了嗎？請一定要讀這本書。」──克莉斯蒂．哈里森，作家、直覺飲食專家
「犀利、爆笑、充滿同情心……為自己做件好事，立刻讀這本書吧。」──亞利希斯．薩勞托斯，身心療癒、直覺飲食專家
「如果你試遍了各種節食減重法，那麼這本非典型卻真誠的指引，或許能帶給你許多快樂。」──出版者周刊
「這本反節食守則出乎意料地有趣，用科學證實了許多舊有的概念其實並不正確。唯有相信自己的身體，接受並喜愛自己的任何體型，才能得到健康和快樂。」──Dia & Co，美國大尺碼時尚服飾公司
作者簡介
作者簡介
卡洛琳．杜納 Caroline Dooner
卡洛琳．杜納曾經是喜劇演員，而後投身賦權（embodiment）和身心靈療癒等相關領域，她同時也是一位作家、演講者和瑜伽老師（通常只教休息），過去曾是溜溜球減肥（yo-yo dieter）者，也是「去他的飲食法」（The Fuck It Diet）創辦人。她曾在UCB學習即興表演，並獲得了紐約大學（NYU）的文學學士學位。因此，她二十多歲的時候，就是個穿著緊身連衣褲站在演藝總監面前，讓他們告訴你「你是什麼樣的人」。
卡洛琳是「去他的飲食法」的播客主持人，並教授有關正常飲食和自我接納的線上課程。這是她的第一本書。
譯者簡介
謝慈
臺大翻譯研究所，熱愛文學與翻譯。譯有《情緒升降梯》《怪物隊長領導學》《下班當老闆》《WTF什麼鬼？一趟不可思議的經濟學之旅》《沒關係，是悲傷啊！》《一開口就贏得信任》《善敗成功學》《寵物系列：四趾陸龜》等書，歡迎來信指教：[email protected]
卡洛琳．杜納 Caroline Dooner
卡洛琳．杜納曾經是喜劇演員，而後投身賦權（embodiment）和身心靈療癒等相關領域，她同時也是一位作家、演講者和瑜伽老師（通常只教休息），過去曾是溜溜球減肥（yo-yo dieter）者，也是「去他的飲食法」（The Fuck It Diet）創辦人。她曾在UCB學習即興表演，並獲得了紐約大學（NYU）的文學學士學位。因此，她二十多歲的時候，就是個穿著緊身連衣褲站在演藝總監面前，讓他們告訴你「你是什麼樣的人」。
卡洛琳是「去他的飲食法」的播客主持人，並教授有關正常飲食和自我接納的線上課程。這是她的第一本書。
譯者簡介
謝慈
臺大翻譯研究所，熱愛文學與翻譯。譯有《情緒升降梯》《怪物隊長領導學》《下班當老闆》《WTF什麼鬼？一趟不可思議的經濟學之旅》《沒關係，是悲傷啊！》《一開口就贏得信任》《善敗成功學》《寵物系列：四趾陸龜》等書，歡迎來信指教：[email protected]
內容目錄
目錄
前言：這本書不教你節食
這本書寫給誰？
第一部分：為什麼我們對食物如此上癮？
來場飢荒吧！
明尼蘇達州的飢餓實驗
何謂正常的進食？
體重的大迷思
猜猜哪種產業一年賺六百億美元？
禁忌的字眼
或許你的「飲食」方式就如邪教信仰
減肥飲食大揭密
假如已經盡力嘗試了呢？
你才是主宰（終於）
第二部分：所以到底該怎麼做？
【生理部分】
￭工具一：接受食物
體重的神聖角色
我們不是車子
我們對飢餓的恐懼
節食減肥的鐘擺
肚子餓就要吃
正念飲食的陷阱
為什麼我們覺得吃越少越好？
沒有完美的停止時機
追求平衡的陷阱
我們的目標是不再對食物偏執
我會一直都吃這麼多嗎？
沒有禁忌的食物
渴望是你的朋友
為碳水化合物和糖分說句話
為了美味又墮落的食物說句話
為鹽巴說句話
為「垃圾食物」說句話
垃圾減肥食品
所謂的純淨並不存在
我們不需要綠色蔬果汁來排毒
太多、太多的減肥規則
但我的健康怎麼辦呢？
「但我常常暴飲暴食？！」
在暴食狀態到底該做什麼？
去他的飲食法難道不會造成肥胖？
「但認真說，如果我有健康問題該怎麼辦？」
￭工具二：躺下來
休息是一門高貴的藝術
那運動呢？
我們怎麼知道做的對不對？
你的身體極度聰明
【情緒部分】
情緒化飲食和暴飲暴食
我們逃避的情緒
我們對自己的體重實在懷抱了太…太…太多的情緒
人們會用各種方法試圖麻木
對痛苦的恐懼
我們無法逃避人的本性（抱歉）
我們都困在戰鬥／逃跑的模式中
￭工具三：呼吸和感受
壓力和呼吸的迷思
覺得只要夠討厭自己，就能讓自己改善嗎？
我們可以責怪誰？
向混亂屈服
【心理部分】
解鈴還須繫鈴人
￭工具四：大腦傾倒
信念的力量
信念會成為確認偏誤
心理限制與暴食
我們都有很多理由
我們到底認為苗條纖細會帶給我們什麼？
失去自我
我們為何恐慌
可以避免的痛苦
不要再說「應該」了
對限制性的信念放手
￭工具五：放下信念
沒有萬靈丹
從來都不是你的錯
節食文化的創傷
瘦子的運氣
肥胖恐懼
你把風險提得太高了
失去信心時該如何相信
覺得瘋狂也沒關係
等待飢餓停止
混亂也沒有關係
【茁壯部分】
你的人生意義是什麼？
劃出食物與體重的底線
輕鬆愉快的休息時間
情緒和性靈的休息
成為自己的人生導師
就這樣了
致謝
參考文獻
前言：這本書不教你節食
這本書寫給誰？
第一部分：為什麼我們對食物如此上癮？
來場飢荒吧！
明尼蘇達州的飢餓實驗
何謂正常的進食？
體重的大迷思
猜猜哪種產業一年賺六百億美元？
禁忌的字眼
或許你的「飲食」方式就如邪教信仰
減肥飲食大揭密
假如已經盡力嘗試了呢？
你才是主宰（終於）
第二部分：所以到底該怎麼做？
【生理部分】
￭工具一：接受食物
體重的神聖角色
我們不是車子
我們對飢餓的恐懼
節食減肥的鐘擺
肚子餓就要吃
正念飲食的陷阱
為什麼我們覺得吃越少越好？
沒有完美的停止時機
追求平衡的陷阱
我們的目標是不再對食物偏執
我會一直都吃這麼多嗎？
沒有禁忌的食物
渴望是你的朋友
為碳水化合物和糖分說句話
為了美味又墮落的食物說句話
為鹽巴說句話
為「垃圾食物」說句話
垃圾減肥食品
所謂的純淨並不存在
我們不需要綠色蔬果汁來排毒
太多、太多的減肥規則
但我的健康怎麼辦呢？
「但我常常暴飲暴食？！」
在暴食狀態到底該做什麼？
去他的飲食法難道不會造成肥胖？
「但認真說，如果我有健康問題該怎麼辦？」
￭工具二：躺下來
休息是一門高貴的藝術
那運動呢？
我們怎麼知道做的對不對？
你的身體極度聰明
【情緒部分】
情緒化飲食和暴飲暴食
我們逃避的情緒
我們對自己的體重實在懷抱了太…太…太多的情緒
人們會用各種方法試圖麻木
對痛苦的恐懼
我們無法逃避人的本性（抱歉）
我們都困在戰鬥／逃跑的模式中
￭工具三：呼吸和感受
壓力和呼吸的迷思
覺得只要夠討厭自己，就能讓自己改善嗎？
我們可以責怪誰？
向混亂屈服
【心理部分】
解鈴還須繫鈴人
￭工具四：大腦傾倒
信念的力量
信念會成為確認偏誤
心理限制與暴食
我們都有很多理由
我們到底認為苗條纖細會帶給我們什麼？
失去自我
我們為何恐慌
可以避免的痛苦
不要再說「應該」了
對限制性的信念放手
￭工具五：放下信念
沒有萬靈丹
從來都不是你的錯
節食文化的創傷
瘦子的運氣
肥胖恐懼
你把風險提得太高了
失去信心時該如何相信
覺得瘋狂也沒關係
等待飢餓停止
混亂也沒有關係
【茁壯部分】
你的人生意義是什麼？
劃出食物與體重的底線
輕鬆愉快的休息時間
情緒和性靈的休息
成為自己的人生導師
就這樣了
致謝
參考文獻
ISBN: 9789573287346