內容簡介
營養豆漿．米漿
內容簡介
•全家人的養生豆漿
天然手作的養生豆漿，是老少咸宜的活力飲品。每天來一杯新鮮現打的高纖豆漿，輕鬆呵護全家人健康。
•養生豆花、米漿
五穀雜糧和豆漿巧妙搭配，變身各式營養料理。親手製作飲品、甜點，遠離添加物對人體的危害，有效把關食安，吃出健康。
•養生豆漿變化料理
豆漿除了飲用之外，尚能變化出各式豆漿料理，如湯品、粥品、麵食等。巧用創意，就能為餐桌添加不一樣的樂趣。
•6大族群營養保健豆漿
(1)愛美女性窈窕豆漿：女性最在意的肥胖、水腫、小腹、豐胸、美白、抗老、淡斑、青春痘、白髮落髮、氣血不足、經痛、手腳冰冷等問題，藉由豆漿調理，就能輕鬆解決各種疑難雜症。
(2)準媽咪養胎好孕豆漿：孕媽咪藉由喝豆漿，就能達到安胎、補鈣、緩解孕吐等效果；產後喝豆漿，不僅能聰明坐月子，還能促進乳汁分泌。
(3)孩子健康成長豆漿：喝杯營養豆漿，能促進兒童、青少年成長發育，使考生頭腦清晰，在學業上有傑出表現。
(4)上班族紓壓活力豆漿：用豆漿取代紅茶、奶茶等高糖飲料，能為上班族提供滿滿元氣，幫助補充體力、增強免疫、清腸通便、排毒淨化、幫助消化、提振食慾、補脾健胃、滋潤補肺、護肝養肝、補腎強腎、強健骨骼、護眼明目、健腦益智、改善頭痛、紓壓解躁、養心安神、生津消暑、祛濕保健。
(5)常見病調養元氣豆漿：病症族藉由飲用豆漿，對防癌抗癌、便祕、腸胃不適、肝炎、脂肪肝、感冒咳嗽、鼻炎、哮喘、過敏、濕疹、關節炎、貧血、焦慮失眠等症頗有助益。
(6)銀髮族健康長壽豆漿：針對銀髮族常見的病症，如糖尿病、高血壓、高血脂、心血管疾病、骨質疏鬆、更年期症候群、體虛乏力、攝護腺炎，提供豆漿食療調養對策。
本書特色
260道養生飲，喝出健康好體質
自己在家製作香濃豆漿，成分天然無添加物，
每天飲用一杯高纖營養豆漿，輕鬆呵護全家人健康。
豆漿不僅能作為飲品，還能巧變各式豆香料理，
舉凡豆花、粥品、麵食、火鍋等，每道佳餚都能豐富您的餐桌。
跟著本書簡單做、輕鬆變，食尚風味就在自家廚房！
內容簡介
•全家人的養生豆漿
天然手作的養生豆漿，是老少咸宜的活力飲品。每天來一杯新鮮現打的高纖豆漿，輕鬆呵護全家人健康。
•養生豆花、米漿
五穀雜糧和豆漿巧妙搭配，變身各式營養料理。親手製作飲品、甜點，遠離添加物對人體的危害，有效把關食安，吃出健康。
•養生豆漿變化料理
豆漿除了飲用之外，尚能變化出各式豆漿料理，如湯品、粥品、麵食等。巧用創意，就能為餐桌添加不一樣的樂趣。
•6大族群營養保健豆漿
(1)愛美女性窈窕豆漿：女性最在意的肥胖、水腫、小腹、豐胸、美白、抗老、淡斑、青春痘、白髮落髮、氣血不足、經痛、手腳冰冷等問題，藉由豆漿調理，就能輕鬆解決各種疑難雜症。
(2)準媽咪養胎好孕豆漿：孕媽咪藉由喝豆漿，就能達到安胎、補鈣、緩解孕吐等效果；產後喝豆漿，不僅能聰明坐月子，還能促進乳汁分泌。
(3)孩子健康成長豆漿：喝杯營養豆漿，能促進兒童、青少年成長發育，使考生頭腦清晰，在學業上有傑出表現。
(4)上班族紓壓活力豆漿：用豆漿取代紅茶、奶茶等高糖飲料，能為上班族提供滿滿元氣，幫助補充體力、增強免疫、清腸通便、排毒淨化、幫助消化、提振食慾、補脾健胃、滋潤補肺、護肝養肝、補腎強腎、強健骨骼、護眼明目、健腦益智、改善頭痛、紓壓解躁、養心安神、生津消暑、祛濕保健。
(5)常見病調養元氣豆漿：病症族藉由飲用豆漿，對防癌抗癌、便祕、腸胃不適、肝炎、脂肪肝、感冒咳嗽、鼻炎、哮喘、過敏、濕疹、關節炎、貧血、焦慮失眠等症頗有助益。
(6)銀髮族健康長壽豆漿：針對銀髮族常見的病症，如糖尿病、高血壓、高血脂、心血管疾病、骨質疏鬆、更年期症候群、體虛乏力、攝護腺炎，提供豆漿食療調養對策。
本書特色
260道養生飲，喝出健康好體質
自己在家製作香濃豆漿，成分天然無添加物，
每天飲用一杯高纖營養豆漿，輕鬆呵護全家人健康。
豆漿不僅能作為飲品，還能巧變各式豆香料理，
舉凡豆花、粥品、麵食、火鍋等，每道佳餚都能豐富您的餐桌。
跟著本書簡單做、輕鬆變，食尚風味就在自家廚房！
作者簡介
作者簡介
梁慧敏
香港出生，台灣媳婦
人氣部落格「ivy的煲湯天地」版主
著有《燉補湯保健養生》
劉建承
經歷
2004 第三屆中國藥膳名師 金牌獎
2009 台灣風味料理廚藝挑戰賽 優勝獎
2010 台灣美食展國內邀請賽會前賽 優勝獎
廚師俱樂部秘書長、國際餐旅交流聯誼會理事
陳冠廷
經歷
第十三屆FHC國際烹飪藝術大賽牛肉組銅牌獎
2010 第一屆至善盃豆乾健康創意料理大賽金牌獎
2010 大同盃國際中華美食茶餐及茶藝比賽第三名
2010 高雄易牙美食節全國美食擂台賽金鼎獎＆模範廚師大獎
陳彥甫
現職
新北市營養師公會常務理事
台灣礦工醫院營養師
老人長期照顧中心營養師
威瑞生物科技股份有限公司營養講師
立功補習班營養師證照班營養講師
學經歷
輔仁大學食品科學所碩士
專技高考營養師、素食廚師執照
聯合營養諮詢中心營養師
基督教醫院營養師
代表著作
《超級防癌食物排行榜》＊本書榮獲國民健康署優良健康讀物推介獎
《吃素食健康的祕密》、《健康對症天然蔬果汁》、《10大降血糖特效食物》
《燉補湯養身祕密》、《全食物防癌密碼》、《全食物排毒密碼》
《蔬菜這樣吃最健康》、《最健康食物排行榜》、《五穀雜糧營養密碼》
《蔬菜營養密碼》、《肉類營養密碼》、《魚類海鮮營養密碼》、《水果營養密碼》
梁慧敏
香港出生，台灣媳婦
人氣部落格「ivy的煲湯天地」版主
著有《燉補湯保健養生》
劉建承
經歷
2004 第三屆中國藥膳名師 金牌獎
2009 台灣風味料理廚藝挑戰賽 優勝獎
2010 台灣美食展國內邀請賽會前賽 優勝獎
廚師俱樂部秘書長、國際餐旅交流聯誼會理事
陳冠廷
經歷
第十三屆FHC國際烹飪藝術大賽牛肉組銅牌獎
2010 第一屆至善盃豆乾健康創意料理大賽金牌獎
2010 大同盃國際中華美食茶餐及茶藝比賽第三名
2010 高雄易牙美食節全國美食擂台賽金鼎獎＆模範廚師大獎
陳彥甫
現職
新北市營養師公會常務理事
台灣礦工醫院營養師
老人長期照顧中心營養師
威瑞生物科技股份有限公司營養講師
立功補習班營養師證照班營養講師
學經歷
輔仁大學食品科學所碩士
專技高考營養師、素食廚師執照
聯合營養諮詢中心營養師
基督教醫院營養師
代表著作
《超級防癌食物排行榜》＊本書榮獲國民健康署優良健康讀物推介獎
《吃素食健康的祕密》、《健康對症天然蔬果汁》、《10大降血糖特效食物》
《燉補湯養身祕密》、《全食物防癌密碼》、《全食物排毒密碼》
《蔬菜這樣吃最健康》、《最健康食物排行榜》、《五穀雜糧營養密碼》
《蔬菜營養密碼》、《肉類營養密碼》、《魚類海鮮營養密碼》、《水果營養密碼》
內容目錄
目錄
【作者序】叫我豆漿達人，養生有撇步
自己做豆漿，香濃又可口
手工豆漿製作步驟大公開
原味豆漿製作
豆漿家族介紹
＊紅豆、綠豆、黑豆豆漿
豆漿裡的好東西─豆渣妙用
全家人的養生豆漿
天然、無毒的健康活力飲品
燕麥牛奶豆漿
＊加強骨本、預防便祕
花生黑豆豆漿
＊紓壓解疲、保護心血管
薑汁豆漿
＊發汗散寒、改善手腳冰冷
腰果核桃豆漿
＊益智健腦，提升體力
綠豆燕麥豆漿
＊清熱降火、補血保肝
五行養生豆漿
＊潤燥滑腸、養顏益膚
紅豆芋頭豆漿
＊健脾消腫、預防便祕
花豆燕麥豆漿
＊強化心臟機能、改善便祕
黑豆芝麻糯米豆漿
＊烏黑秀髮、補腎護腰
枸杞豆漿
＊滋養肝腎、明目補血
紅豆薏仁豆漿
＊美白養顏、預防心血管疾病
小麥胚芽豆漿
＊排毒抗老、促進細胞活力
五穀雜糧豆漿
＊滋養五臟、促進新陳代謝
綠豆蕎麥豆漿
＊清熱退火、預防腦中風
三色豆漿
＊清熱利尿、健脾補血
黑豆蓮子豆漿
＊補血益氣、養心安神
栗子豆漿
＊補中益氣、抗氧化
山藥薏仁豆漿
＊清熱潤燥、保護腸胃
雪蓮子牛奶豆漿
＊潤腸助消化、改善更年期症狀
鹹豆漿
＊滋陰潤燥，增強體力
黑芝麻杏仁豆漿
＊潤腸通便、防動脈硬化
南瓜豆漿
＊增進視力、預防感冒
抹茶豆漿布蕾
＊降糖減壓、預防癌症
花生南瓜籽豆漿
＊通乳補血、消炎止瀉
蓮子銀耳豆漿
＊淨化血管、潤腸排毒
綠豆大米豆漿
＊調和五臟、降火解毒
紅豆麥片豆漿
＊潤腸通便、補血養顏
花生紅棗豆漿
＊益氣補血、增強免疫力
亞麻籽芝麻豆漿
＊益智健腦、防止老化
豆漿拿鐵
＊提神醒腦、幫助消化
花生百合豆漿
＊通乳補血、養心安神
草莓蜂蜜豆漿
＊養顏美容、促進腸道排毒
養生豆花、米漿
五穀雜糧和豆漿的美味交集
原味豆花
＊增加骨質密度、保護心血管
薑汁花生豆花
＊袪寒暖身、抗老防衰
綠豆薏仁豆花
＊促進代謝、滋潤養顏
八寶豆花
＊養血安神、補充能量
芋頭粉圓豆花
＊開胃生津、提升免疫力
紅豆沙蓮子豆花
＊保護心血管、抗腫消炎
芋圓地瓜圓豆花
＊增加元氣、促進腸胃蠕動
核桃糊豆花
＊緩解疲勞、活化腦力
雞蛋布丁豆花
＊促進代謝、修護細胞組織
抹茶布丁豆花
＊提升新陳代謝、降膽固醇
紅豆紫米米漿
＊利尿消腫、健脾補血
原味花生米漿
＊生肌養血、防止老化
杏仁糙米漿
＊滑腸通便、潤肺止喘
黑木耳桂圓米漿
＊溫經活血，淨化腸道
地瓜燕麥米漿
＊促進血液循環，預防便祕
薏仁黑糯米漿
＊增進面色紅潤、改善貧血
桂圓枸杞米漿
＊補氣養血、改善視力
綠豆小米花生糙米漿
＊清熱健胃、促進肝腎排毒
堅果黑豆糙米漿
＊潤腸通便、延緩衰老
紅麥仁米漿
＊保護心血管、增強免疫力
八寶糙米漿
＊滋陰補血、補中益氣
南瓜玉米糙米漿
＊健胃防癌、保護眼睛
十穀米漿
＊健脾開胃、增加免疫力
五穀花生糙米漿
＊促進新陳代謝、排毒抗老化
堅果米漿
＊美容潤膚、幫助消化
養生豆漿變化料理
簡單吃出不一樣的豆漿風情
美味豆漿高湯製作
＊素豆漿高湯、葷豆漿高湯
豆漿什菇小米粥
＊增進食慾、活化免疫系統
豆漿拉麵
＊補養元氣、調整體質
豆漿蝦仁蒸蛋
＊安定神經系統、預防骨質疏鬆
豆漿鹹粥
＊降血壓、預防腸癌
豆漿火鍋
＊滋補強身、美化肌膚
雪菜肉絲豆腐腦
＊幫助消化、清熱解毒
豆渣優格沙拉捲
＊腸道保健、預防心腦血管疾病
豆酥彩椒炒飯
＊補充營養、調整身體機能
豆漿山藥雞盅
＊消除疲勞、強身健體
豆漿南瓜濃湯
＊強健脾胃、預防糖尿病
6大族群營養保健豆漿
依據自身營養需求，喝出健康活力
愛美女性窈窕豆漿
減肥甩肉
香蕉蘋果豆漿
＊清腸止瀉＋瘦身排毒
香芹芭樂豆漿
＊美容塑身＋祛脂降壓
山楂黃瓜豆漿
＊有效減重＋促進代謝
西芹蕎麥豆漿
＊清腸利便＋健脾除濕
山藥苦瓜豆漿
＊排除毒素＋瘦身減重
香蘋莓果豆漿
＊幫助代謝＋窈窕瘦身
利尿消腫
百合紅豆漿
＊利水消腫＋解酒排毒
燕麥薏仁豆漿
＊利尿除濕＋排除毒素
綠豆桑葉豆漿
＊利水排濕＋降膽固醇
消除小腹
甘薯糙米漿
＊補充營養＋排便順暢
香蕉紅豆漿
＊加速代謝＋改善便祕
芝麻香蕉豆漿
＊祛脂減肥＋改善體質
豐胸塑身
山藥酪梨豆漿
＊養顏美容＋豐胸發育
木瓜豆漿
＊豐胸排毒＋清理腸胃
核桃蜜豆奶
＊豐滿胸部＋養顏美容
美白靚膚
杏仁雜糧豆漿
＊滋養五臟＋美容養顏
香橙豆漿
＊滋養五臟＋美容養顏
西芹薏仁豆漿
＊嫩膚消腫＋加速代謝
玫瑰蔓越莓豆漿
＊美白保濕＋潤澤肌膚
紫薯豆漿
＊養神益腎＋潤腸通便
茯苓米香豆漿
＊護肝潤膚＋養顏防老
除皺抗老
桂花茯苓豆漿
＊美白去斑＋改善黯沉
玫瑰薏仁豆漿
＊美容養顏＋祛斑除皺
玫瑰紅豆漿
＊補血養顏＋調理氣血
祛黑淡班
山藥蓮子豆漿
＊淡化斑點＋美容潤膚
黑豆核桃豆漿
＊美白去斑＋排毒護膚
木耳紅棗豆漿
＊補血益氣＋美膚抗老
防治青春痘
綠豆芝麻豆漿
＊排毒亮顏＋加速代謝
杏仁銀耳豆漿
＊紅潤肌膚＋去痘美白
紅蘿蔔枸杞豆漿
＊美容護膚＋補氣養身
烏髮養髮
黑米薏仁核桃漿
＊補血養髮＋潤燥養顏
芝麻核桃豆漿
＊烏髮養髮＋抗老嫩膚
黑豆芝麻豆漿
＊烏黑秀髮＋補腎護腰
補氣養血
桂圓紅棗豆漿
＊補中益氣＋養血安神
山藥紫米豆漿
＊補益元氣＋健脾活血
桂圓糯米豆漿 <
【作者序】叫我豆漿達人，養生有撇步
自己做豆漿，香濃又可口
手工豆漿製作步驟大公開
原味豆漿製作
豆漿家族介紹
＊紅豆、綠豆、黑豆豆漿
豆漿裡的好東西─豆渣妙用
全家人的養生豆漿
天然、無毒的健康活力飲品
燕麥牛奶豆漿
＊加強骨本、預防便祕
花生黑豆豆漿
＊紓壓解疲、保護心血管
薑汁豆漿
＊發汗散寒、改善手腳冰冷
腰果核桃豆漿
＊益智健腦，提升體力
綠豆燕麥豆漿
＊清熱降火、補血保肝
五行養生豆漿
＊潤燥滑腸、養顏益膚
紅豆芋頭豆漿
＊健脾消腫、預防便祕
花豆燕麥豆漿
＊強化心臟機能、改善便祕
黑豆芝麻糯米豆漿
＊烏黑秀髮、補腎護腰
枸杞豆漿
＊滋養肝腎、明目補血
紅豆薏仁豆漿
＊美白養顏、預防心血管疾病
小麥胚芽豆漿
＊排毒抗老、促進細胞活力
五穀雜糧豆漿
＊滋養五臟、促進新陳代謝
綠豆蕎麥豆漿
＊清熱退火、預防腦中風
三色豆漿
＊清熱利尿、健脾補血
黑豆蓮子豆漿
＊補血益氣、養心安神
栗子豆漿
＊補中益氣、抗氧化
山藥薏仁豆漿
＊清熱潤燥、保護腸胃
雪蓮子牛奶豆漿
＊潤腸助消化、改善更年期症狀
鹹豆漿
＊滋陰潤燥，增強體力
黑芝麻杏仁豆漿
＊潤腸通便、防動脈硬化
南瓜豆漿
＊增進視力、預防感冒
抹茶豆漿布蕾
＊降糖減壓、預防癌症
花生南瓜籽豆漿
＊通乳補血、消炎止瀉
蓮子銀耳豆漿
＊淨化血管、潤腸排毒
綠豆大米豆漿
＊調和五臟、降火解毒
紅豆麥片豆漿
＊潤腸通便、補血養顏
花生紅棗豆漿
＊益氣補血、增強免疫力
亞麻籽芝麻豆漿
＊益智健腦、防止老化
豆漿拿鐵
＊提神醒腦、幫助消化
花生百合豆漿
＊通乳補血、養心安神
草莓蜂蜜豆漿
＊養顏美容、促進腸道排毒
養生豆花、米漿
五穀雜糧和豆漿的美味交集
原味豆花
＊增加骨質密度、保護心血管
薑汁花生豆花
＊袪寒暖身、抗老防衰
綠豆薏仁豆花
＊促進代謝、滋潤養顏
八寶豆花
＊養血安神、補充能量
芋頭粉圓豆花
＊開胃生津、提升免疫力
紅豆沙蓮子豆花
＊保護心血管、抗腫消炎
芋圓地瓜圓豆花
＊增加元氣、促進腸胃蠕動
核桃糊豆花
＊緩解疲勞、活化腦力
雞蛋布丁豆花
＊促進代謝、修護細胞組織
抹茶布丁豆花
＊提升新陳代謝、降膽固醇
紅豆紫米米漿
＊利尿消腫、健脾補血
原味花生米漿
＊生肌養血、防止老化
杏仁糙米漿
＊滑腸通便、潤肺止喘
黑木耳桂圓米漿
＊溫經活血，淨化腸道
地瓜燕麥米漿
＊促進血液循環，預防便祕
薏仁黑糯米漿
＊增進面色紅潤、改善貧血
桂圓枸杞米漿
＊補氣養血、改善視力
綠豆小米花生糙米漿
＊清熱健胃、促進肝腎排毒
堅果黑豆糙米漿
＊潤腸通便、延緩衰老
紅麥仁米漿
＊保護心血管、增強免疫力
八寶糙米漿
＊滋陰補血、補中益氣
南瓜玉米糙米漿
＊健胃防癌、保護眼睛
十穀米漿
＊健脾開胃、增加免疫力
五穀花生糙米漿
＊促進新陳代謝、排毒抗老化
堅果米漿
＊美容潤膚、幫助消化
養生豆漿變化料理
簡單吃出不一樣的豆漿風情
美味豆漿高湯製作
＊素豆漿高湯、葷豆漿高湯
豆漿什菇小米粥
＊增進食慾、活化免疫系統
豆漿拉麵
＊補養元氣、調整體質
豆漿蝦仁蒸蛋
＊安定神經系統、預防骨質疏鬆
豆漿鹹粥
＊降血壓、預防腸癌
豆漿火鍋
＊滋補強身、美化肌膚
雪菜肉絲豆腐腦
＊幫助消化、清熱解毒
豆渣優格沙拉捲
＊腸道保健、預防心腦血管疾病
豆酥彩椒炒飯
＊補充營養、調整身體機能
豆漿山藥雞盅
＊消除疲勞、強身健體
豆漿南瓜濃湯
＊強健脾胃、預防糖尿病
6大族群營養保健豆漿
依據自身營養需求，喝出健康活力
愛美女性窈窕豆漿
減肥甩肉
香蕉蘋果豆漿
＊清腸止瀉＋瘦身排毒
香芹芭樂豆漿
＊美容塑身＋祛脂降壓
山楂黃瓜豆漿
＊有效減重＋促進代謝
西芹蕎麥豆漿
＊清腸利便＋健脾除濕
山藥苦瓜豆漿
＊排除毒素＋瘦身減重
香蘋莓果豆漿
＊幫助代謝＋窈窕瘦身
利尿消腫
百合紅豆漿
＊利水消腫＋解酒排毒
燕麥薏仁豆漿
＊利尿除濕＋排除毒素
綠豆桑葉豆漿
＊利水排濕＋降膽固醇
消除小腹
甘薯糙米漿
＊補充營養＋排便順暢
香蕉紅豆漿
＊加速代謝＋改善便祕
芝麻香蕉豆漿
＊祛脂減肥＋改善體質
豐胸塑身
山藥酪梨豆漿
＊養顏美容＋豐胸發育
木瓜豆漿
＊豐胸排毒＋清理腸胃
核桃蜜豆奶
＊豐滿胸部＋養顏美容
美白靚膚
杏仁雜糧豆漿
＊滋養五臟＋美容養顏
香橙豆漿
＊滋養五臟＋美容養顏
西芹薏仁豆漿
＊嫩膚消腫＋加速代謝
玫瑰蔓越莓豆漿
＊美白保濕＋潤澤肌膚
紫薯豆漿
＊養神益腎＋潤腸通便
茯苓米香豆漿
＊護肝潤膚＋養顏防老
除皺抗老
桂花茯苓豆漿
＊美白去斑＋改善黯沉
玫瑰薏仁豆漿
＊美容養顏＋祛斑除皺
玫瑰紅豆漿
＊補血養顏＋調理氣血
祛黑淡班
山藥蓮子豆漿
＊淡化斑點＋美容潤膚
黑豆核桃豆漿
＊美白去斑＋排毒護膚
木耳紅棗豆漿
＊補血益氣＋美膚抗老
防治青春痘
綠豆芝麻豆漿
＊排毒亮顏＋加速代謝
杏仁銀耳豆漿
＊紅潤肌膚＋去痘美白
紅蘿蔔枸杞豆漿
＊美容護膚＋補氣養身
烏髮養髮
黑米薏仁核桃漿
＊補血養髮＋潤燥養顏
芝麻核桃豆漿
＊烏髮養髮＋抗老嫩膚
黑豆芝麻豆漿
＊烏黑秀髮＋補腎護腰
補氣養血
桂圓紅棗豆漿
＊補中益氣＋養血安神
山藥紫米豆漿
＊補益元氣＋健脾活血
桂圓糯米豆漿 <