內容簡介
手機、咖啡、情緒的化學效應——一日24小時的化學常識
內容簡介
知識滿分！娛樂滿分！
最有趣的「生活裡的化學」開課啦！
＊明鏡週刊、德國亞馬遜排行榜暢銷書＊
「化學在做什麼啊？」
「化學就是我們生活的全部啊！」
有趣的萬事萬物皆可用化學找到答案
化學看不見？現在就教你看見！
化學就是……
——美食！能做出一手好菜就是夠格的化學家
——彩妝！用豐富的色素妝點容貌
——造型！定型噴霧打造頭髮膨鬆的空氣感
——溫度！水分子衝衝衝，給你熱熱的咖啡
——行為反應！荷爾蒙分泌製造快樂、壓力、逃跑等機制
——手機！70多種化學元素讓手機充滿「智慧」
我們的行為、情緒、食物、人際交往、使用物品，甚至連人體都是化學
哈佛化學博士阮津玫以「一日生活」為主軸，把日常生活中常見的現象一一拆解成化學，描繪周遭常見的化學反應。學會用化學角度看世界，就能透視平常無法以肉眼觀察的事物。
書中教你認識粒子模型、熱力學、八隅體原則、化學鍵、氫鍵、氧化與還原反應、神經傳導物質與荷爾蒙、界面活性劑、氟化物、可可鹼、咖啡因等化學議題。結合了故事情節的獨創解說方式能吸引你喜歡上化學，弄懂科學的酷！
科學精神是什麼，能吃嗎？
科學精神就是不將一切視為理所當然。你將能在熟悉事物中尋找出神奇的祕密，對生活中的每個當下都懷有無止境的好奇心。
內容簡介
知識滿分！娛樂滿分！
最有趣的「生活裡的化學」開課啦！
＊明鏡週刊、德國亞馬遜排行榜暢銷書＊
「化學在做什麼啊？」
「化學就是我們生活的全部啊！」
有趣的萬事萬物皆可用化學找到答案
化學看不見？現在就教你看見！
化學就是……
——美食！能做出一手好菜就是夠格的化學家
——彩妝！用豐富的色素妝點容貌
——造型！定型噴霧打造頭髮膨鬆的空氣感
——溫度！水分子衝衝衝，給你熱熱的咖啡
——行為反應！荷爾蒙分泌製造快樂、壓力、逃跑等機制
——手機！70多種化學元素讓手機充滿「智慧」
我們的行為、情緒、食物、人際交往、使用物品，甚至連人體都是化學
哈佛化學博士阮津玫以「一日生活」為主軸，把日常生活中常見的現象一一拆解成化學，描繪周遭常見的化學反應。學會用化學角度看世界，就能透視平常無法以肉眼觀察的事物。
書中教你認識粒子模型、熱力學、八隅體原則、化學鍵、氫鍵、氧化與還原反應、神經傳導物質與荷爾蒙、界面活性劑、氟化物、可可鹼、咖啡因等化學議題。結合了故事情節的獨創解說方式能吸引你喜歡上化學，弄懂科學的酷！
科學精神是什麼，能吃嗎？
科學精神就是不將一切視為理所當然。你將能在熟悉事物中尋找出神奇的祕密，對生活中的每個當下都懷有無止境的好奇心。
作者簡介
作者簡介
阮津玫博士Dr. Mai Thi Nguyen-Kim
化學家與科學記者，德國最知名的科學Youtuber。在哈佛大學攻讀博士期間創立了YT頻道The Secret Life of Scientists，開始在網路病毒式散播科學知識。後來接手了WDR科學節目Quarks主持工作，與ARD/ZDF合作YT科學頻道maiLab（訂閱人數85萬）。2020年初製作的新冠病毒影片在短短四天內創下四百萬的點擊記錄。
因致力於科學教育多次獲獎，其中包括：
2018 Grimme Online Award
2018 George von Holtzbrinck科學報導獎，是第一位獲獎的Youtuber
2018年度科學記者獎
2019 Hanns Joachim Friedrichs電視新聞記者獎
2019 Heinz Oberhummer科學教育獎
譯者簡介
呂以榮
德國海德堡大學老人學博士，實踐大學家兒系與社工系助理教授。曾譯Bordens & Abbott之「研究方法與設計」經典著作，以及歐洲文史、社會與心理等相關書籍。近期譯作則以健康與「健康老化」為主軸。
阮津玫博士Dr. Mai Thi Nguyen-Kim
化學家與科學記者，德國最知名的科學Youtuber。在哈佛大學攻讀博士期間創立了YT頻道The Secret Life of Scientists，開始在網路病毒式散播科學知識。後來接手了WDR科學節目Quarks主持工作，與ARD/ZDF合作YT科學頻道maiLab（訂閱人數85萬）。2020年初製作的新冠病毒影片在短短四天內創下四百萬的點擊記錄。
因致力於科學教育多次獲獎，其中包括：
2018 Grimme Online Award
2018 George von Holtzbrinck科學報導獎，是第一位獲獎的Youtuber
2018年度科學記者獎
2019 Hanns Joachim Friedrichs電視新聞記者獎
2019 Heinz Oberhummer科學教育獎
譯者簡介
呂以榮
德國海德堡大學老人學博士，實踐大學家兒系與社工系助理教授。曾譯Bordens & Abbott之「研究方法與設計」經典著作，以及歐洲文史、社會與心理等相關書籍。近期譯作則以健康與「健康老化」為主軸。
內容目錄
目錄
獻給媽咪
前言
化學上癮症
奪命牙膏
停止「化學歧視」！
久坐和抽菸一樣致命？
自然就是「亂」！
這對我有什麼好處呢？
小恐龍加上長壽漢堡
共價相容
臭之化學
水的祕密
烹飪治療
愛情與化學
熱情追求客觀態度
參考書目
獻給媽咪
前言
化學上癮症
奪命牙膏
停止「化學歧視」！
久坐和抽菸一樣致命？
自然就是「亂」！
這對我有什麼好處呢？
小恐龍加上長壽漢堡
共價相容
臭之化學
水的祕密
烹飪治療
愛情與化學
熱情追求客觀態度
參考書目
ISBN: 9789864778102