內容簡介
日本常備菜教主「日日速配。快速上菜調理包」103道：利用空暇製作，可以直接上桌、變化組合、省錢快速立即開動！
內容簡介
日本累計書籍銷售４５萬冊！
日本常備菜教主最新食譜，沒時間也能快速上菜的「快速上菜調理包」
美味 ╳ 多變化 ╳ 無壓力＝「日日速配。快速上菜調理包」！
空暇時製作好「快速上菜調理包」，２０分鐘就能輕鬆速配成豐富的一餐！
「美味享用」＋「方便保存」＋「快速組合搭配」，隨時都能立即開動！
★「日日速配。快速上菜調理包！」的五大特色 ★
∥省錢省時，餐餐都便利！
在超市特賣時大量購買，可以有效率地製作！
∥２0分鐘開動！
可直接上桌、搭上蔬菜再料理，節省大把時間！
∥幫助入味
放置1、2天後會更入味，口感更柔軟。
∥冷凍保存期達3週
保存期間長，在有空暇的日子做一點冷凍常備，非常推薦給忙碌的人。
∥顏色豐富的蔬菜、乾貨搭配
紅黃綠白紫黑咖啡，各色蔬菜與乾貨變化，不再擔心營養攝取不足！
最適合忙碌生活的創新做法－「日日速配。快速上菜調理包！」
忙碌或疲倦時，只要一想到「今天的晚餐要煮什麼好？」就是壓力。這個時候若是有「日日速配。快速上菜調理包」，就能立刻決定出主菜，讓心情瞬間放鬆。
1．「日日速配。快速上菜調理包」可以直接享用！
週末或是有空的時候，趁著肉類、海鮮特價，可以多買一些，一次料理並分裝完成「快速上菜調理包」，本身就能直接食用，但同時又能搭配其他素材烹調，節省時間。
2．更入味、更柔軟，比現煮的更美味！
燉煮製作的「日日速配。快速上菜調理包」，放置1、2天後會更入味，口感更柔軟。利用這樣的素材搭配調理，要製作出鬆軟入味的燉煮，幾乎瞬間就能辦到！製作後放置的時間是最好的助攻，更能加深美味度。
3．好搭配、多變化，兼顧營養！
「日日速配。快速上菜調理包」，只要與其他食材混拌就能完成！放在其他食材上就OK！與其他食材拌炒就可以變身另一道完全不同的菜色！一種「日日速配。快速上菜調理包」可以變化各種美味的佳餚。完成了＜高湯雞腿肉＞就能8分鐘變身為＜香滑親子丼＞；13分鐘變身為＜紙包舞菇雞肉＞；15分鐘變身為＜高麗菜燉雞肉＞。一向要花長時間、作法複雜的料理，居然可以這麼簡單就完成！？絕對會讓你大吃一驚。
4．拉長保存天數，充分入味！
製作時釋出的煮汁或湯汁，請一起保存。因為保存時風味會滲入其中，所以之後烹調時可以不需再煮至入味，能縮短時間。而且浸泡在煮汁或湯汁中，也有能拉長保存天數的效果。
相信這本「日日速配。快速上菜調理包」必定能豐富並變化你的餐桌，幫助忙碌的大家。希望多多運用書中準備的調理包，節省寶貴的時間，並增加您家餐桌上的菜色。
內容簡介
日本累計書籍銷售４５萬冊！
日本常備菜教主最新食譜，沒時間也能快速上菜的「快速上菜調理包」
美味 ╳ 多變化 ╳ 無壓力＝「日日速配。快速上菜調理包」！
空暇時製作好「快速上菜調理包」，２０分鐘就能輕鬆速配成豐富的一餐！
「美味享用」＋「方便保存」＋「快速組合搭配」，隨時都能立即開動！
★「日日速配。快速上菜調理包！」的五大特色 ★
∥省錢省時，餐餐都便利！
在超市特賣時大量購買，可以有效率地製作！
∥２0分鐘開動！
可直接上桌、搭上蔬菜再料理，節省大把時間！
∥幫助入味
放置1、2天後會更入味，口感更柔軟。
∥冷凍保存期達3週
保存期間長，在有空暇的日子做一點冷凍常備，非常推薦給忙碌的人。
∥顏色豐富的蔬菜、乾貨搭配
紅黃綠白紫黑咖啡，各色蔬菜與乾貨變化，不再擔心營養攝取不足！
最適合忙碌生活的創新做法－「日日速配。快速上菜調理包！」
忙碌或疲倦時，只要一想到「今天的晚餐要煮什麼好？」就是壓力。這個時候若是有「日日速配。快速上菜調理包」，就能立刻決定出主菜，讓心情瞬間放鬆。
1．「日日速配。快速上菜調理包」可以直接享用！
週末或是有空的時候，趁著肉類、海鮮特價，可以多買一些，一次料理並分裝完成「快速上菜調理包」，本身就能直接食用，但同時又能搭配其他素材烹調，節省時間。
2．更入味、更柔軟，比現煮的更美味！
燉煮製作的「日日速配。快速上菜調理包」，放置1、2天後會更入味，口感更柔軟。利用這樣的素材搭配調理，要製作出鬆軟入味的燉煮，幾乎瞬間就能辦到！製作後放置的時間是最好的助攻，更能加深美味度。
3．好搭配、多變化，兼顧營養！
「日日速配。快速上菜調理包」，只要與其他食材混拌就能完成！放在其他食材上就OK！與其他食材拌炒就可以變身另一道完全不同的菜色！一種「日日速配。快速上菜調理包」可以變化各種美味的佳餚。完成了＜高湯雞腿肉＞就能8分鐘變身為＜香滑親子丼＞；13分鐘變身為＜紙包舞菇雞肉＞；15分鐘變身為＜高麗菜燉雞肉＞。一向要花長時間、作法複雜的料理，居然可以這麼簡單就完成！？絕對會讓你大吃一驚。
4．拉長保存天數，充分入味！
製作時釋出的煮汁或湯汁，請一起保存。因為保存時風味會滲入其中，所以之後烹調時可以不需再煮至入味，能縮短時間。而且浸泡在煮汁或湯汁中，也有能拉長保存天數的效果。
相信這本「日日速配。快速上菜調理包」必定能豐富並變化你的餐桌，幫助忙碌的大家。希望多多運用書中準備的調理包，節省寶貴的時間，並增加您家餐桌上的菜色。
作者簡介
作者簡介
松本有美（YU媽媽）
日本常備菜教主
1978年兵庫縣出生，現居兵庫縣。料理研究家，麵包知識檢定合格。與丈夫、長男（17歲）、次男（13歲）三男（7歲）3人與雙親共計7人一同生活。2013年起開始經營人氣部落格，以著重細節與咖啡廳風格時尚的擺盤廣受關注，單月點擊數突破240萬。目前以電視媒體、雜誌、P廣告等為活動中心，以『今日料理』（NHK電視台）的講師身份廣受大家的歡迎。著有『「日日速配。冷便當」１９１道』、『無敵美味的省時冷凍常備菜１６９道』、『無敵美味的簡單節約常備菜１４０道』、「創新自製調理包！」隨時輕鬆煮的冷凍保存法，１０３道沒有壓力從容上菜！等食譜（以上均為出版菊文化所出版）。2019年開始與先生一起經營咖啡館，提供特別構思的午餐與甜點。
松本有美（YU媽媽）
日本常備菜教主
1978年兵庫縣出生，現居兵庫縣。料理研究家，麵包知識檢定合格。與丈夫、長男（17歲）、次男（13歲）三男（7歲）3人與雙親共計7人一同生活。2013年起開始經營人氣部落格，以著重細節與咖啡廳風格時尚的擺盤廣受關注，單月點擊數突破240萬。目前以電視媒體、雜誌、P廣告等為活動中心，以『今日料理』（NHK電視台）的講師身份廣受大家的歡迎。著有『「日日速配。冷便當」１９１道』、『無敵美味的省時冷凍常備菜１６９道』、『無敵美味的簡單節約常備菜１４０道』、「創新自製調理包！」隨時輕鬆煮的冷凍保存法，１０３道沒有壓力從容上菜！等食譜（以上均為出版菊文化所出版）。2019年開始與先生一起經營咖啡館，提供特別構思的午餐與甜點。
內容目錄
目錄
4 Introduction
6 “日日速配。快速上菜調理包”的調理與保存
10 本書的使用方法
11 Chapter1 ／肉的“日日速配。快速上菜調理包”
雞腿肉
12 日日速配。快速上菜調理包①
高湯雞腿
13 Arrange01
香滑親子丼
14 Arrange02
紙包舞菇雞肉
15 Arrange03
高麗菜燉雞
16 日日速配。快速上菜調理包②
韓式燉雞腿
17 Arrange01
韓式馬鈴薯燉雞
18 Arrange02
熱烤起司雞肉
19 Arrange03
甜辣雞與香脆餛飩皮沙拉
雞胸肉
20 日日速配。快速上菜調理包③
中式檸檬蒸雞胸
21 Arrange01
蒸雞胸與榨菜的中式辣味涼拌
22 Arrange02
南海雞肉茶泡飯
23 Arrange03
口水雞
豬五花肉塊
24 日日速配。快速上菜調理包④
薑汁醬油燉豬五花
25 Arrange01
拌炒豬肉豆芽菜
26 Arrange02
蔥花滿滿的滷肉丼
27 Arrange03
豬肉燒油豆腐
豬腿肉塊
28 日日速配。快速上菜調理包⑤
鹽漬豬腿肉（家庭自製豬肉火腿）
29 Arrange01
香煎厚切火腿肉
30 Arrange02
自製豬肉火腿的越南春卷佐花生味噌醬
31 Arrange03
自製火腿起司義大利麵
豬肩里脊薄片
32 日日速配。快速上菜調理包⑥
豬肩里脊拌鹽昆布
33 Arrange01
豬肉鹽味湯豆腐
34 Arrange02
山葵涼拌涮豬肉小黃瓜
35 Arrange03
美乃滋涼拌炒蛋與鹽昆布豬肉片
豬五花薄片
36 日日速配。快速上菜調理包⑦
蒜炒豬五花與洋蔥
37 Arrange01
10分鐘的茄子豬肉咖哩
38 Arrange02
蒜香奶油豬肉小番茄
39 Arrange03
起司粉香拌烤馬鈴薯與豬肉
混合絞肉
40 日日速配。快速上菜調理包⑧
咖哩香炒混合絞肉
41 Arrange01
起司咖哩烤盅可樂餅
42 Arrange02
生菜捲印度Sabji豆香絞肉
43 Arrange03
絞肉歐姆蛋
雞絞肉
44 日日速配。快速上菜調理包⑨
炸雞肉丸
45 Arrange01
起司焗雞肉丸
46 Arrange02
雞肉丸白菜豆漿芝麻味噌湯
47 Arrange03
芝麻照燒醬雞肉丸
48 Column 1蔬菜醬汁
49 Chapter 2／海鮮的“日日速配。快速上菜調理包”
小銀魚乾
50 日日速配。快速上菜調理包⑩
芝麻辣炒小銀魚和乾小松菜
51 Arrange01
小銀魚乾和小松菜的烤飯糰
52 Arrange02
煎烤豆皮包小銀魚和乾小松菜
53 Arrange03
小銀魚乾和小松菜涼拌豆腐
鯖魚
54 日日速配。快速上菜調理包⑪
香烤胡椒鹽漬鯖魚
55 Arrange01
鯖魚泡菜
56 Arrange02
山椒風味的鯖魚佐烤大蔥
57 Arrange03
鯖魚與蔬菜絲佐南蠻風塔塔醬
鮭魚
58 日日速配。快速上菜調理包⑫
煎炸鮭魚
59 Arrange01
鮭魚辣拌高麗菜
60 Arrange02
鮭魚辛香丼
61 Arrange03
美乃滋拌鮭魚與香酥油豆腐
鱈魚
62 日日速配。快速上菜調理包⑬
鬆軟的鱈魚豆腐丸子
63 Arrange01
鱈魚丸雪見鍋
64 Arrange02
茄汁微波鱈魚丸
65 Chapter 3／雞蛋、豆類、乾貨的“日日速配。快速上菜調理包”
豆類
66 日日速配。快速上菜調理包⑭
大豆絞肉醬汁
67 Arrange01
炸馬鈴薯淋絞肉醬
68 Arrange02
肉醬義大利麵
69 Arrange03
義式肉醬蔬菜湯
羊栖菜
70 日日速配。快速上菜調理包⑮
梅香涼拌羊栖菜
71 Arrange01
羊栖菜厚蛋燒
72 Arrange02
羊栖菜與蒸雞肉的芝麻美乃滋沙拉
73 Arrange03
炸羊栖菜豆腐丸
乾蘿蔔絲
74 日日速配。快速上菜調理包⑯
蠔油煮乾蘿蔔絲和韭菜
75 Arrange01
乾蘿蔔絲拌麵
76 Arrange02
乾蘿蔔絲起司春卷
77 Arrange03
蠔油炒乾蘿蔔絲牛肉
雞蛋
78 日日速配。快速上菜調理包⑰
照燒煮蛋
79 Arrange01
照燒煮蛋三明治
80 Arrange02
居酒屋風洋蔥雞蛋沙拉
81 Arrange03
吮指回味的香炒蛋雞翅
82 Column 2食用調味料
83 Chapter 4／蔬菜的“日日速配。快速上菜調理包”
白菜
84 日日速配。快速上菜調理包⑱
中式淺漬白菜
85 Arrange01
涮豬肉白菜沙拉
86 Arrange02
水餃
87 Arrange03
香拌帆立貝白菜
蘿蔔
88日日速配。快速上菜調理包⑲
高湯蘿蔔
89 Arrange01
壽喜燒風味煮牛肉蘿蔔
90 Arrange02
味噌麻婆蘿蔔
91 Arrange03
炸蘿蔔排
高麗菜
92 日日速配。快速上菜調理包⑳
湯煮高麗菜
93 Arrange01
維也納香腸與高麗菜的燉肉鍋
94 Arrange02
奶油明太子高麗菜
95 Arrange03
煎豬肉捲高麗菜
胡蘿蔔
96 日日速配。快速上菜調理包㉑
胡蘿蔔炒昆布絲
97 Arrange01
胡蘿蔔的日式豆腐漢堡
Arrange02
佃煮牛肉胡蘿蔔
洋蔥
98 日日速配。快速上菜調理包㉒
烤洋蔥
99 Arrange01
培根捲洋蔥
Arrange02
烤洋蔥佐薑汁味噌
蓮藕
100 日日速配。快速上菜調理包㉓
酥炸蓮藕
101 Arrange01
金平式奶油醬油炒豬肉蓮藕
Arrange02
蓮藕與雞里脊佐蜂蜜黃芥末醬醬
綠花椰菜
102 日日速配。快速上菜調理包㉔
韓式涼拌綠花椰
103 Arrange01
鹽炒綠花椰和鮮蝦
Arrange02
綠花椰、水煮蛋與生火腿的沙拉
4 Introduction
6 “日日速配。快速上菜調理包”的調理與保存
10 本書的使用方法
11 Chapter1 ／肉的“日日速配。快速上菜調理包”
雞腿肉
12 日日速配。快速上菜調理包①
高湯雞腿
13 Arrange01
香滑親子丼
14 Arrange02
紙包舞菇雞肉
15 Arrange03
高麗菜燉雞
16 日日速配。快速上菜調理包②
韓式燉雞腿
17 Arrange01
韓式馬鈴薯燉雞
18 Arrange02
熱烤起司雞肉
19 Arrange03
甜辣雞與香脆餛飩皮沙拉
雞胸肉
20 日日速配。快速上菜調理包③
中式檸檬蒸雞胸
21 Arrange01
蒸雞胸與榨菜的中式辣味涼拌
22 Arrange02
南海雞肉茶泡飯
23 Arrange03
口水雞
豬五花肉塊
24 日日速配。快速上菜調理包④
薑汁醬油燉豬五花
25 Arrange01
拌炒豬肉豆芽菜
26 Arrange02
蔥花滿滿的滷肉丼
27 Arrange03
豬肉燒油豆腐
豬腿肉塊
28 日日速配。快速上菜調理包⑤
鹽漬豬腿肉（家庭自製豬肉火腿）
29 Arrange01
香煎厚切火腿肉
30 Arrange02
自製豬肉火腿的越南春卷佐花生味噌醬
31 Arrange03
自製火腿起司義大利麵
豬肩里脊薄片
32 日日速配。快速上菜調理包⑥
豬肩里脊拌鹽昆布
33 Arrange01
豬肉鹽味湯豆腐
34 Arrange02
山葵涼拌涮豬肉小黃瓜
35 Arrange03
美乃滋涼拌炒蛋與鹽昆布豬肉片
豬五花薄片
36 日日速配。快速上菜調理包⑦
蒜炒豬五花與洋蔥
37 Arrange01
10分鐘的茄子豬肉咖哩
38 Arrange02
蒜香奶油豬肉小番茄
39 Arrange03
起司粉香拌烤馬鈴薯與豬肉
混合絞肉
40 日日速配。快速上菜調理包⑧
咖哩香炒混合絞肉
41 Arrange01
起司咖哩烤盅可樂餅
42 Arrange02
生菜捲印度Sabji豆香絞肉
43 Arrange03
絞肉歐姆蛋
雞絞肉
44 日日速配。快速上菜調理包⑨
炸雞肉丸
45 Arrange01
起司焗雞肉丸
46 Arrange02
雞肉丸白菜豆漿芝麻味噌湯
47 Arrange03
芝麻照燒醬雞肉丸
48 Column 1蔬菜醬汁
49 Chapter 2／海鮮的“日日速配。快速上菜調理包”
小銀魚乾
50 日日速配。快速上菜調理包⑩
芝麻辣炒小銀魚和乾小松菜
51 Arrange01
小銀魚乾和小松菜的烤飯糰
52 Arrange02
煎烤豆皮包小銀魚和乾小松菜
53 Arrange03
小銀魚乾和小松菜涼拌豆腐
鯖魚
54 日日速配。快速上菜調理包⑪
香烤胡椒鹽漬鯖魚
55 Arrange01
鯖魚泡菜
56 Arrange02
山椒風味的鯖魚佐烤大蔥
57 Arrange03
鯖魚與蔬菜絲佐南蠻風塔塔醬
鮭魚
58 日日速配。快速上菜調理包⑫
煎炸鮭魚
59 Arrange01
鮭魚辣拌高麗菜
60 Arrange02
鮭魚辛香丼
61 Arrange03
美乃滋拌鮭魚與香酥油豆腐
鱈魚
62 日日速配。快速上菜調理包⑬
鬆軟的鱈魚豆腐丸子
63 Arrange01
鱈魚丸雪見鍋
64 Arrange02
茄汁微波鱈魚丸
65 Chapter 3／雞蛋、豆類、乾貨的“日日速配。快速上菜調理包”
豆類
66 日日速配。快速上菜調理包⑭
大豆絞肉醬汁
67 Arrange01
炸馬鈴薯淋絞肉醬
68 Arrange02
肉醬義大利麵
69 Arrange03
義式肉醬蔬菜湯
羊栖菜
70 日日速配。快速上菜調理包⑮
梅香涼拌羊栖菜
71 Arrange01
羊栖菜厚蛋燒
72 Arrange02
羊栖菜與蒸雞肉的芝麻美乃滋沙拉
73 Arrange03
炸羊栖菜豆腐丸
乾蘿蔔絲
74 日日速配。快速上菜調理包⑯
蠔油煮乾蘿蔔絲和韭菜
75 Arrange01
乾蘿蔔絲拌麵
76 Arrange02
乾蘿蔔絲起司春卷
77 Arrange03
蠔油炒乾蘿蔔絲牛肉
雞蛋
78 日日速配。快速上菜調理包⑰
照燒煮蛋
79 Arrange01
照燒煮蛋三明治
80 Arrange02
居酒屋風洋蔥雞蛋沙拉
81 Arrange03
吮指回味的香炒蛋雞翅
82 Column 2食用調味料
83 Chapter 4／蔬菜的“日日速配。快速上菜調理包”
白菜
84 日日速配。快速上菜調理包⑱
中式淺漬白菜
85 Arrange01
涮豬肉白菜沙拉
86 Arrange02
水餃
87 Arrange03
香拌帆立貝白菜
蘿蔔
88日日速配。快速上菜調理包⑲
高湯蘿蔔
89 Arrange01
壽喜燒風味煮牛肉蘿蔔
90 Arrange02
味噌麻婆蘿蔔
91 Arrange03
炸蘿蔔排
高麗菜
92 日日速配。快速上菜調理包⑳
湯煮高麗菜
93 Arrange01
維也納香腸與高麗菜的燉肉鍋
94 Arrange02
奶油明太子高麗菜
95 Arrange03
煎豬肉捲高麗菜
胡蘿蔔
96 日日速配。快速上菜調理包㉑
胡蘿蔔炒昆布絲
97 Arrange01
胡蘿蔔的日式豆腐漢堡
Arrange02
佃煮牛肉胡蘿蔔
洋蔥
98 日日速配。快速上菜調理包㉒
烤洋蔥
99 Arrange01
培根捲洋蔥
Arrange02
烤洋蔥佐薑汁味噌
蓮藕
100 日日速配。快速上菜調理包㉓
酥炸蓮藕
101 Arrange01
金平式奶油醬油炒豬肉蓮藕
Arrange02
蓮藕與雞里脊佐蜂蜜黃芥末醬醬
綠花椰菜
102 日日速配。快速上菜調理包㉔
韓式涼拌綠花椰
103 Arrange01
鹽炒綠花椰和鮮蝦
Arrange02
綠花椰、水煮蛋與生火腿的沙拉