健康的真相(2版) | 拾書所

健康的真相(2版)

$ 288 元 原價 288
內容簡介


健康的真相(二版)


內容簡介

現代臨床醫學的進步,似乎讓人類進化成一個更長壽的物種,隨著研究的推展,越來越多的疾病似乎露出了曙光。在這些欣欣向榮的醫學成就背後,是否隱藏著黑暗?
是的,我們克服了非常多的疾病,但在此同時,我們似乎也遭遇了越來越多的疾病。尤其老化與退化性疾病的問題,似乎隨著現代化的進程而顯得越益嚴重。這到底是哪裡出了問題?

不諱言的說,一切都是人類自己害了自己。科學破壞了環境,醫學紊亂了人體系統,美食增加了人體負擔;在我們享受現代化的同時,卻早已忘了人體自身的功能,不斷用頭痛醫頭、腳痛醫腳的方式去掩飾人體已然崩解的系統。其實健康可以很簡單,他不是只建構在醫學的臨床治療上,而更應該是人們對自己身體的負責。

本書從人體最根本的結構談起,當讀者理解了人體架構的運作後,才能正確理解營養素之於人體的意義,也才能從此擺脫錯誤觀念,澈底對自己的健康做好把關的責任。


本書特色

人體自療,即是最好的醫生。從根本做起,發揮人體極限,擺脫治標不治本的惡性循環。





作者簡介


作者簡介

廖曉華

1999年開始現代營養學領域的管理、翻譯和諮詢工作,並在美國和澳洲的大學教授與研究,期間更不斷鑽營細胞營養學領域的最新進展,戮力於耕耘營養健康科普教育。暢銷作《生活是一種態度》(大都會文化出版)、《熱愛生命,珍惜健康》、《如何使用營養保健品》等十多部著作展現她對生命科學的熱情,以及在化學、生物、醫學等相關科學上淵博的學識。九年來她舉辦超過一百多場的講演,影音產品在北美、亞洲和澳洲等華人世界大受歡迎,是一位受人尊重的營養科普教育諮詢專家。


田洪均

海外旅居二十多年,以自身地球化學的專長致力於綠色環保的研究,擁有多項專利成果。他長期關注環境和人類健康的關係,特別是癌症和衰老問題的研究,並因此涉入科普教育,與廖曉華合作編撰暢銷作《熱愛生命,珍惜健康》、《如何使用營養保健品》等。


劉麗

1983年畢業於青島大學醫學院醫療系,曾任青島市第一人民醫院主任醫師。1999年到澳洲後,轉入心理學和健康管理學領域。2005年獲中國健康協會的健康管理資格證書。對把現代營養學和臨床醫學結合的概念認同,並積極在實踐中推廣應用,熱心致力於個人健康和營養的科普教育。





內容目錄


目錄

作者序:這本與眾不同的書是為你而寫的嗎?
前言:優質的營養是未來的藥物

壹 我們的身體結構是否能夠因應當前的環境:
人類的自救──從臨床醫學到營養醫學(廖曉華,田洪均)
一 循環系統
二 肌肉和骨骼系統
三 神經系統
四 免疫系統和抗氧化系統
五 內分泌系統
六 泌尿系統
七 消化系統
八 人為何達不到人體自我的極限
九 當今社會退化性疾病的災難成因
1.營養失調和錯亂
2.長期的自由基侵害
3.不良的生活方式,自身對身體和生命的不尊重與糟踐

貳 充分引導人體自身的能力,養護人體這部不斷更新與變化的機器
「人是鐵飯是鋼」──人體和常量及微量營養素的關係(廖曉華,田洪均)
一 微量元素
1.維生素的幾個特點
2.礦物質的特點和基本作用
3.生物類黃酮抗氧化劑
二 常量元素
1.醣(碳水化合物)
A.單醣、多醣和纖維素
B.糖的消化,吸收和代謝
C.葡萄糖新生和血糖的來龍去脈
2.蛋白質
A.蛋白質家族
B.蛋白質的組成與結構
C.蛋白質的消化、吸收和代謝
D.如何衡量蛋白質的價值?又該吃多少?
3.脂肪
A.脂肪概述與其功過
B.脂肪的消化、吸收和代謝
C.還給膽固醇一個公平的認識
三 人體物質代謝的平衡與調節
1.整體性
2.組織、器官間各具特色的物質代謝
3.各種代謝物均有共同的代謝池
4.ATP是人體能量的儲藏方式及消耗能量的共同形式
5.代謝調節
四 保持健康的身體和健美的身材

參 疾病和營養的關係──營養醫學與營養補充療法
改善人體功能的優質營養(廖曉華,田洪均,劉麗)
一 細胞營養學/生物營養學的概念
二 攝取優質的微量營養補充品
三 營養療法的真實案例

肆 年齡與疾病的非正比關係
年老並不等於衰老──衰老和營養與抗氧化之間的關係(田洪均,廖曉華)
一 兩種衰老學說
1.結構損傷學說
2.基因決定學說
A.海佛烈克極限
B.端粒理論
C.有沒有長壽基因?
二 從遺傳學角度探討過早衰老的原因
1.氧化壓力使人更快衰老的證據
2.心理壓力使人更快衰老的證據
3.退化性疾病使人更快衰老的證據
三 長壽基因為什麼會使人長壽
1.內源性抗氧化酶系統
2.兩個有趣的實驗
3.殊途同歸
四 全方位抗氧化

後記:保持健康是一種責任,這個責任是對身體和生命的道德!

附錄:本書案例中所用營養補充品配方一覽表
參考文獻




ISBN: 9789869862745

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