內容簡介
「好」吃，吃「好」：老中醫Ｘ微微蔡55道「未病先防」順應體質食療常備菜，讓身體變成不易生病體質
內容簡介
調理體質絕非一時半載，所以更需要食療常備菜。
用每一天的家常美味，積累一輩子的健康活力。
有心嘗試食療的你，是否有以下疑問：
食療怎樣吃才能「未病先防」？
食療註定色、香、味俱缺？
食療得先備齊各式藥材？
想吃出健康不必勞心費神，跟著本書一起「體質食療」調養身心吧！
★對照「體質判定指標」，挑選最適合個人體質的家常料理。
★多變菜式(肉類、海鮮、粥飯、湯品、甜點)每天變換搭配。
★不需藥材就能輕鬆烹煮，從簡單食材提煉不簡單的食療力。
不出6步驟，輕鬆料理「55道食療常備菜」，貼心照顧「12種體質」。
本書簡介
「好 吃」
微微蔡曰：「好吃，就是好好吃出原味、好好吃出喜悅。」
食補同源，食物本身就是最好的藥。微微蔡老師奉行健康飲食多年，這回將體質食療的概念融入55道常備菜之中，結合日常食材和烹煮巧心，從內而外為不同體質調配精緻飲食。若您是易患高血壓、糖尿病的「虛熱體質」，不妨來碗清爽的「水梨燉白木耳湯」；若家人是易患過敏性鼻炎的「虛寒體質」，簡單好上手的「火焰蝦汁高麗菜」會是不錯的選擇。今天起，為你和你愛的人每天烹煮一頓真食美味的健康餐點吧！
「吃 好」
老中醫曰：「吃好，就是吃下肚的都要對身體好。」
好比星座，人的體質也有12種，不同體質對應不同特性；不同特性需要不同的飲食調配，因此食療的第一步就是辨別體質。是不是聽過身邊朋友說自己「喝水都會胖」？這其實是新陳代謝緩慢的「痰濕體質」，所以要避免高糖、高鹽、高油脂的攝取。作者老中醫彙整多年看診經驗，用淺顯易懂的文字與圖表，幫你找出所屬體質、點出易患疾病和飲食禁忌，讓你在閱讀食譜的同時對體質食療有進一步的認識。
限量贈品：
UCOM我的杯300ML/1入裝 (UC-0895S316-1)
尺寸：寬8cm，高9.5cm，雙層隔熱杯
✥包裝方式：盒裝
✥贈品市價：399元／個
✥贈品簡介：
1.採用食品級SUS316不銹鋼鋼材，防霉抗菌，為您守護全家人的健康。
2.一體成形無死角好清潔，經久耐用，可放入洗碗機清洗。
3.完美打磨不粗糙，絕不刮嘴。
4.雙層隔熱，防燙杯。
內容簡介
調理體質絕非一時半載，所以更需要食療常備菜。
用每一天的家常美味，積累一輩子的健康活力。
有心嘗試食療的你，是否有以下疑問：
食療怎樣吃才能「未病先防」？
食療註定色、香、味俱缺？
食療得先備齊各式藥材？
想吃出健康不必勞心費神，跟著本書一起「體質食療」調養身心吧！
★對照「體質判定指標」，挑選最適合個人體質的家常料理。
★多變菜式(肉類、海鮮、粥飯、湯品、甜點)每天變換搭配。
★不需藥材就能輕鬆烹煮，從簡單食材提煉不簡單的食療力。
不出6步驟，輕鬆料理「55道食療常備菜」，貼心照顧「12種體質」。
本書簡介
「好 吃」
微微蔡曰：「好吃，就是好好吃出原味、好好吃出喜悅。」
食補同源，食物本身就是最好的藥。微微蔡老師奉行健康飲食多年，這回將體質食療的概念融入55道常備菜之中，結合日常食材和烹煮巧心，從內而外為不同體質調配精緻飲食。若您是易患高血壓、糖尿病的「虛熱體質」，不妨來碗清爽的「水梨燉白木耳湯」；若家人是易患過敏性鼻炎的「虛寒體質」，簡單好上手的「火焰蝦汁高麗菜」會是不錯的選擇。今天起，為你和你愛的人每天烹煮一頓真食美味的健康餐點吧！
「吃 好」
老中醫曰：「吃好，就是吃下肚的都要對身體好。」
好比星座，人的體質也有12種，不同體質對應不同特性；不同特性需要不同的飲食調配，因此食療的第一步就是辨別體質。是不是聽過身邊朋友說自己「喝水都會胖」？這其實是新陳代謝緩慢的「痰濕體質」，所以要避免高糖、高鹽、高油脂的攝取。作者老中醫彙整多年看診經驗，用淺顯易懂的文字與圖表，幫你找出所屬體質、點出易患疾病和飲食禁忌，讓你在閱讀食譜的同時對體質食療有進一步的認識。
限量贈品：
UCOM我的杯300ML/1入裝 (UC-0895S316-1)
尺寸：寬8cm，高9.5cm，雙層隔熱杯
✥包裝方式：盒裝
✥贈品市價：399元／個
✥贈品簡介：
1.採用食品級SUS316不銹鋼鋼材，防霉抗菌，為您守護全家人的健康。
2.一體成形無死角好清潔，經久耐用，可放入洗碗機清洗。
3.完美打磨不粗糙，絕不刮嘴。
4.雙層隔熱，防燙杯。
作者簡介
作者簡介
微微蔡
現任：
年代美味soMuch烹飪老師
台視美食好簡單烹飪老師
民視交通台元氣加油站 烹飪老師
民視交通台型男好生活 烹飪老師
民視交通台香榭大道15分鐘上菜 烹飪老師
華視教育蔬食GO健康 烹飪老師
聯維全民大煮廚 烹飪老師
微微蔡100煮意 主持料理老師
瑞康屋小廚師營隊總召
瑞康屋料理研發團隊總監
著作
《1800張完全圖解露營必備料理書，零失敗，好上手！》
《週末大廚：一週兩天，解放你的料理魂！》
《體內自療一杯有感：減重×排毒×提升免疫力×好精神》
最新著作
《「好」吃，吃「好」── 老中醫Ｘ微微蔡55道「未病先防」順應體質食療常備菜，讓身體變成不易生病體質》
老中醫
姓名：劉孝忠
綽號：老中醫(劉中醫的台語諧音)
學歷：
中原大學機械工程學士
中國醫藥大學醫學士
廣州中醫藥大學中醫基礎理論博士
經歷：
汽車購買指南雜誌編輯
楠桐中醫聯合診所院長
現任：
美成中醫診所院長
世界中醫藥學會聯合會古代經典名方臨床研究
專業委員會全球72位常務理事
專長：
中醫體質判定與食療養生
微微蔡
現任：
年代美味soMuch烹飪老師
台視美食好簡單烹飪老師
民視交通台元氣加油站 烹飪老師
民視交通台型男好生活 烹飪老師
民視交通台香榭大道15分鐘上菜 烹飪老師
華視教育蔬食GO健康 烹飪老師
聯維全民大煮廚 烹飪老師
微微蔡100煮意 主持料理老師
瑞康屋小廚師營隊總召
瑞康屋料理研發團隊總監
著作
《1800張完全圖解露營必備料理書，零失敗，好上手！》
《週末大廚：一週兩天，解放你的料理魂！》
《體內自療一杯有感：減重×排毒×提升免疫力×好精神》
最新著作
《「好」吃，吃「好」── 老中醫Ｘ微微蔡55道「未病先防」順應體質食療常備菜，讓身體變成不易生病體質》
老中醫
姓名：劉孝忠
綽號：老中醫(劉中醫的台語諧音)
學歷：
中原大學機械工程學士
中國醫藥大學醫學士
廣州中醫藥大學中醫基礎理論博士
經歷：
汽車購買指南雜誌編輯
楠桐中醫聯合診所院長
現任：
美成中醫診所院長
世界中醫藥學會聯合會古代經典名方臨床研究
專業委員會全球72位常務理事
專長：
中醫體質判定與食療養生
內容目錄
目錄
作者序 ── 微微蔡：一道菜的專注，一輩子的幸福。 002
作者序 ── 老中醫：中醫的最高境界「治未病」 004
導論：食療前，你必須知道的基本觀念
．中醫治本之道在於食療 010
．中醫食療與西醫營養根本不同 011
Chapter1 實熱體質
我屬於什麼體質？十二種體質分類與食療養生實戰─1. 實熱體質 014
1.香菇白菜滷 018
2.綠茶蓮藕苦瓜排骨湯 019
3.綠豆小米綠茶飯 020
4.博士茶黃金蜆蒸鴨蛋 022
5.螃蟹水果沙拉 024
6.蒜泥白肉蔬菜捲 026
★南非有機博士茶 027
Chapter2 虛熱體質
我屬於什麼體質？十二種體質分類與食療養生實戰─ 2. 虛熱體質（陰虛） 030
1.什錦養生粥 034
2.水梨燉白木耳湯 035
3.有機山藥猴頭菇十全烏骨雞湯 036
4.番茄豆腐燒 037
5.清蒸海上鮮 038
Chapter3 虛寒體質
我屬於什麼體質？十二種體質分類與食療養生實戰─ 3. 虛寒體質（陽虛）／042
1.青辣椒牛肉湯 046
2.麻油雞飯 047
3.香辣羊蝎子 048
4.火燄蝦 050
5.火燄蝦汁高麗菜 052
6.花椒茶 053
Chapter4 真寒假熱體質
我屬於什麼體質？十二種體質分類與食療養生實戰─ 4. 真寒假熱體質（陽虛陽浮） 056
1.博士薑茶紅酒燉羊肉 060
2.洋蔥蔬菜牛尾湯 061
3.黑蒜頭糯米飯 062
4.韭菜羊肉絲 063
5.豆苗蝦仁 064
6.南非有機博士薑茶 065
7.核桃紫米漿 066
Chapter5. 痰濕體質
我屬於什麼體質？十二種體質分類與食療養生實戰─ 5. 痰濕體質 070
1.蕃茄鯖魚甘露燒 074
2.蛤蜊冬瓜排骨湯 076
3.南非國寶紅茶糙米薏仁飯 077
4.蔥燜嫩鴨肉 078
5.蘑菇炒山藥碗豆 079
Chapter6 濕熱體質
我屬於什麼體質？十二種體質分類與食療養生實戰─ 6.濕熱體質 082
1大黃瓜鑲肉 086
2.綠豆薏仁蕎麥粥 088
3.海帶蔬菜湯 089
4.黃金蜆燴筍菇 090
5.小黃瓜涼拌海蜇 091
Chapter7 氣虛體質
我屬於什麼體質？十二種體質分類與食療養生實戰─ 7.氣虛體質 094
1.桂圓小米米糕 098
2.雙豆糙米烏雞湯 099
3.蘑菇芋頭燜鴨 100
4.鮭魚豆腐羹 102
5.山藥燴豬肝 103
Chapter8 血虛體質
我屬於什麼體質？十二種體質分類與食療養生實戰─ 8. 血虛體質 106
1.滷花生牛腱 110
2.牛肚蓮藕湯 112
3.芝麻豆奶 113
4.清蒸鯧魚 114
5.紅莧菜燴豬肝 116
Chapter9 氣鬱體質
我屬於什麼體質？十二種體質分類與食療養生實戰─ 9. 氣鬱體質 120
1.5分鐘自製用沙茶醬 124
2.蕎麥黑米飯 126
3.沙茶滷味 127
4.沙茶排骨蔬菜鍋 128
5.蒸檸檬魚 129
6.蒼蠅頭 130
Chapter10 血瘀體質
我屬於什麼體質？十二種體質分類與食療養生實戰─ 10. 血瘀體質 134
1.鮭魚頭蓮藕湯 138
2.黑豆鯽魚燒 140
3.黑米紅豆飯 141
4.蕎頭炒肉片 142
5.香料熱紅酒 144
Chapter11 易敏體質
我屬於什麼體質？十二種體質分類與食療養生實戰─ 11. 易敏體質 146
Chapter12 平和體質
我屬於什麼體質？十二種體質分類與食療養生實戰─ 12. 易敏體質 150
作者序 ── 微微蔡：一道菜的專注，一輩子的幸福。 002
作者序 ── 老中醫：中醫的最高境界「治未病」 004
導論：食療前，你必須知道的基本觀念
．中醫治本之道在於食療 010
．中醫食療與西醫營養根本不同 011
Chapter1 實熱體質
我屬於什麼體質？十二種體質分類與食療養生實戰─1. 實熱體質 014
1.香菇白菜滷 018
2.綠茶蓮藕苦瓜排骨湯 019
3.綠豆小米綠茶飯 020
4.博士茶黃金蜆蒸鴨蛋 022
5.螃蟹水果沙拉 024
6.蒜泥白肉蔬菜捲 026
★南非有機博士茶 027
Chapter2 虛熱體質
我屬於什麼體質？十二種體質分類與食療養生實戰─ 2. 虛熱體質（陰虛） 030
1.什錦養生粥 034
2.水梨燉白木耳湯 035
3.有機山藥猴頭菇十全烏骨雞湯 036
4.番茄豆腐燒 037
5.清蒸海上鮮 038
Chapter3 虛寒體質
我屬於什麼體質？十二種體質分類與食療養生實戰─ 3. 虛寒體質（陽虛）／042
1.青辣椒牛肉湯 046
2.麻油雞飯 047
3.香辣羊蝎子 048
4.火燄蝦 050
5.火燄蝦汁高麗菜 052
6.花椒茶 053
Chapter4 真寒假熱體質
我屬於什麼體質？十二種體質分類與食療養生實戰─ 4. 真寒假熱體質（陽虛陽浮） 056
1.博士薑茶紅酒燉羊肉 060
2.洋蔥蔬菜牛尾湯 061
3.黑蒜頭糯米飯 062
4.韭菜羊肉絲 063
5.豆苗蝦仁 064
6.南非有機博士薑茶 065
7.核桃紫米漿 066
Chapter5. 痰濕體質
我屬於什麼體質？十二種體質分類與食療養生實戰─ 5. 痰濕體質 070
1.蕃茄鯖魚甘露燒 074
2.蛤蜊冬瓜排骨湯 076
3.南非國寶紅茶糙米薏仁飯 077
4.蔥燜嫩鴨肉 078
5.蘑菇炒山藥碗豆 079
Chapter6 濕熱體質
我屬於什麼體質？十二種體質分類與食療養生實戰─ 6.濕熱體質 082
1大黃瓜鑲肉 086
2.綠豆薏仁蕎麥粥 088
3.海帶蔬菜湯 089
4.黃金蜆燴筍菇 090
5.小黃瓜涼拌海蜇 091
Chapter7 氣虛體質
我屬於什麼體質？十二種體質分類與食療養生實戰─ 7.氣虛體質 094
1.桂圓小米米糕 098
2.雙豆糙米烏雞湯 099
3.蘑菇芋頭燜鴨 100
4.鮭魚豆腐羹 102
5.山藥燴豬肝 103
Chapter8 血虛體質
我屬於什麼體質？十二種體質分類與食療養生實戰─ 8. 血虛體質 106
1.滷花生牛腱 110
2.牛肚蓮藕湯 112
3.芝麻豆奶 113
4.清蒸鯧魚 114
5.紅莧菜燴豬肝 116
Chapter9 氣鬱體質
我屬於什麼體質？十二種體質分類與食療養生實戰─ 9. 氣鬱體質 120
1.5分鐘自製用沙茶醬 124
2.蕎麥黑米飯 126
3.沙茶滷味 127
4.沙茶排骨蔬菜鍋 128
5.蒸檸檬魚 129
6.蒼蠅頭 130
Chapter10 血瘀體質
我屬於什麼體質？十二種體質分類與食療養生實戰─ 10. 血瘀體質 134
1.鮭魚頭蓮藕湯 138
2.黑豆鯽魚燒 140
3.黑米紅豆飯 141
4.蕎頭炒肉片 142
5.香料熱紅酒 144
Chapter11 易敏體質
我屬於什麼體質？十二種體質分類與食療養生實戰─ 11. 易敏體質 146
Chapter12 平和體質
我屬於什麼體質？十二種體質分類與食療養生實戰─ 12. 易敏體質 150
ISBN: 9789865507473