內容簡介
掌握代謝，90%的肥肉會消失（熱賣新裝版）：全美最強悍的瘦身女王，教你無需少吃多動也能瘦的3R代謝飲食法！
內容簡介
3個月賣力運動，
比不上5天吃對食物!?
席捲歐美的3R飲食法，
重啟宛如死水的新陳代謝，
1天吃2000卡也不發胖！
★蟬連「紐約時報」暢銷書52週！
★超過1,000,000人因為本書而瘦下來……
★全臺熱銷突破50,000本
你知道嗎？全美最強悍、幫助百萬人成功瘦身的塑身女王──吉莉安，竟然曾經是個152公分、79公斤的大胖子，而且就算靠節食和健身成功瘦了下來，也擺脫不了節食、瘋狂運動、多吃一點復胖的惡性循環……
你一定用過這種錯誤的方式減肥……
• 每天至少1罐「無糖」飲料：（後果）肥胖的風險機率增加41%。
• 狂灌黑咖啡減肥：（後果）刺激肥胖荷爾蒙，讓身體渴望狂吃高熱量甜食……
• 一天只吃一頓，可大吃大喝：（後果）導致控制飽足感的瘦體素延後至餐後2小時釋放！
• 打死不運動，減肥就靠節食：（後果）從不運動的人肥胖機率高出80%。
你一定也曾過著這樣搞死代謝的發胖生活……
• 沙發馬鈴薯爽生活：每多看1小時電視，肥胖機率就會上升2%。
• 包裝薄膜、免洗餐具、包裝袋、罐頭食品：雙酚A會讓胰島素驟升，進而導致脂肪囤積。
• 時間不夠捨不得睡覺：連續兩晚睡不好，饑餓激素會暴衝30%，飽足荷爾蒙減少20%。
• 邪惡的加工食物：Oreo有60%的成分是糖和反式脂肪，還讓會人愛吃成癮。
後來，她終於理解到，她所吃的食物、她所用的減肥法、她偏愛的日常用品、她看似風光的工作和生活方式……都不斷地在搞砸她的新陳代謝。最後，靠著3R代謝法，她成功把自己調整為易瘦體質，晉身實境秀「減肥達人」的御用教練，幫助上萬人甩掉肥肉、永不復胖。
重設荷爾蒙，甩掉30公斤的3R奇蹟策略
☐胰島素→決定燃燒熱量或儲存脂肪
☐肌餓激素→促進生長荷爾蒙的釋放、讓你睡好覺
☐瘦體素→控制你的飽足感
☐甲狀腺荷爾蒙→太低變胖、太高爆瘦容易累
☐生長荷爾蒙→青春永駐的關鍵
☐正腎上腺素、腎上腺素、皮質醇→食欲的關開器
☐脫氫異雄固酮&睪固酮→強化肌肉、消化卡路里
☐雌激素&黃體素→影響腹部肥肉的關鍵
荷爾蒙3R策略，能平衡12大關鍵荷爾蒙、掌握你的新陳代謝，不只可以讓你變苗條、小腹平坦、維持健康體重，還能讓人容光煥發、皮膚晶瑩剔透、頭髮和指早健康發亮、眼神閃閃發光、不嘴饞也不容易餓、精神體力倍增又少生病……晚點去天堂報到。
• 消除（Remove）──遠離製造肥胖賀爾蒙的加工食物：放一年也不會壞的食品，讓你得代謝症候群的機率狂飆25%。
• 還原（Restore）──壯大瘦身荷爾蒙、燃脂不費力：豆類的抗性澱粉有助於燃燒脂肪、莓果內的類黃酮讓肥胖基因找不到地方長肥油。
• 再平衡（Rebalance）──選對時間吃好料，飽食又瘦身：每4小時進食一次，就算三餐外加一頓點心，也能持續燃脂、讓肥肉不囤積。
本書特色
• 3大部分循序漸進，帶你一步步認識肥胖、荷爾蒙、毒物、食物……再教你如何排除毒物、用吃的瘦下來、維持健美的身材，開創美好人生。
．書中所建議讓荷爾蒙發威的食物，不只有助於控制體重，也能幫助你長肌肉、讓皮膚光滑、增加體力，還有助於防止一些危險疾病的發生，例如癌症、心臟疾病、高血壓、糖尿病、代謝症候群等等。
• 近50個表格，各章節重點、該吃不該吃、有毒沒有毒，清晰、一目了然、查詢方便不混亂。
• 7個「你知道嗎」，告訴你值得深思的驚人數據與觀念；28個「荷爾蒙回家功課」，讓你更了解你的荷爾蒙。
• 1天4餐菜單，早、午、點心、晚餐，吃什麼任意搭配，自由多變化；14天飲食計畫，照著做，成果立現；第1週、第2週購物清單，直接上超商，拎了就走；16道貼心食譜，營養素、熱量標示清楚，做法簡易、輕鬆上手。
內容簡介
3個月賣力運動，
比不上5天吃對食物!?
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重啟宛如死水的新陳代謝，
1天吃2000卡也不發胖！
★蟬連「紐約時報」暢銷書52週！
★超過1,000,000人因為本書而瘦下來……
★全臺熱銷突破50,000本
你知道嗎？全美最強悍、幫助百萬人成功瘦身的塑身女王──吉莉安，竟然曾經是個152公分、79公斤的大胖子，而且就算靠節食和健身成功瘦了下來，也擺脫不了節食、瘋狂運動、多吃一點復胖的惡性循環……
你一定用過這種錯誤的方式減肥……
• 每天至少1罐「無糖」飲料：（後果）肥胖的風險機率增加41%。
• 狂灌黑咖啡減肥：（後果）刺激肥胖荷爾蒙，讓身體渴望狂吃高熱量甜食……
• 一天只吃一頓，可大吃大喝：（後果）導致控制飽足感的瘦體素延後至餐後2小時釋放！
• 打死不運動，減肥就靠節食：（後果）從不運動的人肥胖機率高出80%。
你一定也曾過著這樣搞死代謝的發胖生活……
• 沙發馬鈴薯爽生活：每多看1小時電視，肥胖機率就會上升2%。
• 包裝薄膜、免洗餐具、包裝袋、罐頭食品：雙酚A會讓胰島素驟升，進而導致脂肪囤積。
• 時間不夠捨不得睡覺：連續兩晚睡不好，饑餓激素會暴衝30%，飽足荷爾蒙減少20%。
• 邪惡的加工食物：Oreo有60%的成分是糖和反式脂肪，還讓會人愛吃成癮。
後來，她終於理解到，她所吃的食物、她所用的減肥法、她偏愛的日常用品、她看似風光的工作和生活方式……都不斷地在搞砸她的新陳代謝。最後，靠著3R代謝法，她成功把自己調整為易瘦體質，晉身實境秀「減肥達人」的御用教練，幫助上萬人甩掉肥肉、永不復胖。
重設荷爾蒙，甩掉30公斤的3R奇蹟策略
☐胰島素→決定燃燒熱量或儲存脂肪
☐肌餓激素→促進生長荷爾蒙的釋放、讓你睡好覺
☐瘦體素→控制你的飽足感
☐甲狀腺荷爾蒙→太低變胖、太高爆瘦容易累
☐生長荷爾蒙→青春永駐的關鍵
☐正腎上腺素、腎上腺素、皮質醇→食欲的關開器
☐脫氫異雄固酮&睪固酮→強化肌肉、消化卡路里
☐雌激素&黃體素→影響腹部肥肉的關鍵
荷爾蒙3R策略，能平衡12大關鍵荷爾蒙、掌握你的新陳代謝，不只可以讓你變苗條、小腹平坦、維持健康體重，還能讓人容光煥發、皮膚晶瑩剔透、頭髮和指早健康發亮、眼神閃閃發光、不嘴饞也不容易餓、精神體力倍增又少生病……晚點去天堂報到。
• 消除（Remove）──遠離製造肥胖賀爾蒙的加工食物：放一年也不會壞的食品，讓你得代謝症候群的機率狂飆25%。
• 還原（Restore）──壯大瘦身荷爾蒙、燃脂不費力：豆類的抗性澱粉有助於燃燒脂肪、莓果內的類黃酮讓肥胖基因找不到地方長肥油。
• 再平衡（Rebalance）──選對時間吃好料，飽食又瘦身：每4小時進食一次，就算三餐外加一頓點心，也能持續燃脂、讓肥肉不囤積。
本書特色
• 3大部分循序漸進，帶你一步步認識肥胖、荷爾蒙、毒物、食物……再教你如何排除毒物、用吃的瘦下來、維持健美的身材，開創美好人生。
．書中所建議讓荷爾蒙發威的食物，不只有助於控制體重，也能幫助你長肌肉、讓皮膚光滑、增加體力，還有助於防止一些危險疾病的發生，例如癌症、心臟疾病、高血壓、糖尿病、代謝症候群等等。
• 近50個表格，各章節重點、該吃不該吃、有毒沒有毒，清晰、一目了然、查詢方便不混亂。
• 7個「你知道嗎」，告訴你值得深思的驚人數據與觀念；28個「荷爾蒙回家功課」，讓你更了解你的荷爾蒙。
• 1天4餐菜單，早、午、點心、晚餐，吃什麼任意搭配，自由多變化；14天飲食計畫，照著做，成果立現；第1週、第2週購物清單，直接上超商，拎了就走；16道貼心食譜，營養素、熱量標示清楚，做法簡易、輕鬆上手。
作者簡介
作者簡介
吉莉安．麥可斯
Jillian Michaels
美國頂尖的減重專家，開辦了自己的健身醫學機構，與三名物理治療師、一名物理治療醫師，和一名脊骨神經醫師共事。同時也是美國NBC知名實境節目「減肥達人」The Biggest Loser的明星級教練，幫助上萬人減重成功，被譽為螢幕上最強悍的健身教練。
吉莉安同時也是一位暢銷書作家，出版過四本榮登《紐約時報》暢銷書榜的書以及9片叫好叫座的減肥健身DVD，其暢銷書包括：《7天狠甩9公斤，全美第一健身女王教你打造最高效率的燃脂環境》、《掌握代謝，90%的肥肉會自己消失》、《無限》、《掌握代謝食譜》、《達成目標》。多年來幫助與激勵了數百萬人。
個人網站：jillianmichaels.com
吉莉安．麥可斯
Jillian Michaels
美國頂尖的減重專家，開辦了自己的健身醫學機構，與三名物理治療師、一名物理治療醫師，和一名脊骨神經醫師共事。同時也是美國NBC知名實境節目「減肥達人」The Biggest Loser的明星級教練，幫助上萬人減重成功，被譽為螢幕上最強悍的健身教練。
吉莉安同時也是一位暢銷書作家，出版過四本榮登《紐約時報》暢銷書榜的書以及9片叫好叫座的減肥健身DVD，其暢銷書包括：《7天狠甩9公斤，全美第一健身女王教你打造最高效率的燃脂環境》、《掌握代謝，90%的肥肉會自己消失》、《無限》、《掌握代謝食譜》、《達成目標》。多年來幫助與激勵了數百萬人。
個人網站：jillianmichaels.com
內容目錄
目錄
序 平衡荷爾蒙健康瘦
一本男女老幼都適讀的代謝健康指南
引言 為何荷爾蒙對每個人都很重要？
每天攝取2000卡還可以不發胖
【Part1】這就是你的荷爾蒙水準
Chapter1 我是如何發現自己的荷爾蒙變得一塌糊塗
該死！每天攝取正常的1800卡，就復胖7公斤！
愈減愈肥，問題到底出在哪兒？
前小胖妹的告解
完美減重計劃，你也可以做得到
不要再鴕鳥了，自己的腰圍和健康只能自己救
Chapter2 荷爾蒙是如何左右我們的新陳代謝
見鬼！為什麼就是有人狂吃狂喝也不會胖？
就是有那種毫不費力就可以很瘦的幸運兒？
現在，來認識12大瘦身的關鍵荷爾蒙
重要的是「剉著等」之後……
Chapter3 你是怎麼變成這樣的？
豐盛並不見得好，小心加料過頭的生活
別耍賴了，誰說都是基因惹的禍？
內分泌干擾物：來勢洶洶的麻煩
OK，沒在怕的啦！
Chapter4 到底要吃什麼？
「3R」飲食計劃讓你重新調整荷爾蒙
3步驟要回你的窈窕曲線
【Part2】不復胖的3R代謝瘦身術
Chapter5 拒絕讓肥胖荷爾蒙發威的作怪食物
步驟1─消除Remove
幫幫忙，別碰那些打了個大叉叉的加工食品
記住，這些食物吃一點就好
接下來，看看好東西吧！
Chapter6 餵飽你的瘦身荷爾蒙，燃燒脂肪不費力
步驟2─還原Restore
掌握新陳代謝的10大營養物質
過有機生活吧！
Chapter7 看時間吃好料，讓荷爾蒙好好發威一下
步驟3─再平衡Rebalance
技巧1、每４小時進時一次
技巧2、吃到飽就好，不要吃到撐
技巧3、正確的食物搭配
使你的餐盤發揮食物的協同作用
【Part3】加速代謝平衡的窈窕生活
Chapter8 健身女王的大師級生活排毒策略
環境排毒、營養保健和紓壓
除掉環境裡頭的毒素
還原你之前失去的營養
再平衡消耗掉的能量
Chapter9 每個人都可以上手的代謝平衡菜單
14天健康瘦飲食計劃
搞定你的食物數學
掌握新陳代謝的食譜
Chapter10 老天！我的荷爾蒙失調了要怎麼辦？
我和內分泌醫師給你的補救措施
搶救6大荷爾蒙失調問題
Chapter11 來吧！創造你的新「新陳代謝」
朋友，不要停下腳步，持續落實3Ｒ計劃
一輩子都需要的「唯三」件事
最值錢的健康股
Chapter12 超級實用！拎了就走的買菜購物清單
讓新陳代謝變好的血拼指南
掌握你的超市
掌握加工食品
14天飲食計劃的購物清單
序 平衡荷爾蒙健康瘦
一本男女老幼都適讀的代謝健康指南
引言 為何荷爾蒙對每個人都很重要？
每天攝取2000卡還可以不發胖
【Part1】這就是你的荷爾蒙水準
Chapter1 我是如何發現自己的荷爾蒙變得一塌糊塗
該死！每天攝取正常的1800卡，就復胖7公斤！
愈減愈肥，問題到底出在哪兒？
前小胖妹的告解
完美減重計劃，你也可以做得到
不要再鴕鳥了，自己的腰圍和健康只能自己救
Chapter2 荷爾蒙是如何左右我們的新陳代謝
見鬼！為什麼就是有人狂吃狂喝也不會胖？
就是有那種毫不費力就可以很瘦的幸運兒？
現在，來認識12大瘦身的關鍵荷爾蒙
重要的是「剉著等」之後……
Chapter3 你是怎麼變成這樣的？
豐盛並不見得好，小心加料過頭的生活
別耍賴了，誰說都是基因惹的禍？
內分泌干擾物：來勢洶洶的麻煩
OK，沒在怕的啦！
Chapter4 到底要吃什麼？
「3R」飲食計劃讓你重新調整荷爾蒙
3步驟要回你的窈窕曲線
【Part2】不復胖的3R代謝瘦身術
Chapter5 拒絕讓肥胖荷爾蒙發威的作怪食物
步驟1─消除Remove
幫幫忙，別碰那些打了個大叉叉的加工食品
記住，這些食物吃一點就好
接下來，看看好東西吧！
Chapter6 餵飽你的瘦身荷爾蒙，燃燒脂肪不費力
步驟2─還原Restore
掌握新陳代謝的10大營養物質
過有機生活吧！
Chapter7 看時間吃好料，讓荷爾蒙好好發威一下
步驟3─再平衡Rebalance
技巧1、每４小時進時一次
技巧2、吃到飽就好，不要吃到撐
技巧3、正確的食物搭配
使你的餐盤發揮食物的協同作用
【Part3】加速代謝平衡的窈窕生活
Chapter8 健身女王的大師級生活排毒策略
環境排毒、營養保健和紓壓
除掉環境裡頭的毒素
還原你之前失去的營養
再平衡消耗掉的能量
Chapter9 每個人都可以上手的代謝平衡菜單
14天健康瘦飲食計劃
搞定你的食物數學
掌握新陳代謝的食譜
Chapter10 老天！我的荷爾蒙失調了要怎麼辦？
我和內分泌醫師給你的補救措施
搶救6大荷爾蒙失調問題
Chapter11 來吧！創造你的新「新陳代謝」
朋友，不要停下腳步，持續落實3Ｒ計劃
一輩子都需要的「唯三」件事
最值錢的健康股
Chapter12 超級實用！拎了就走的買菜購物清單
讓新陳代謝變好的血拼指南
掌握你的超市
掌握加工食品
14天飲食計劃的購物清單
ISBN: 9789869940917